酱鸡脖

食材明细：

鸡脖6个，大料2个，料酒1.5汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒2个，葱 切段适量，生抽1茶匙，冰糖4，5粒，蒜（切片）4瓣，姜（切片）4片

家常酱鸡脖的做法步骤：

第1步鸡脖洗干净，切好泡水15分钟配料准备好

第2步冷水下锅焯一下水，1.5勺料酒，去掉白沫，洗干净备用热锅热油先放配料煸香，放入鸡脖，放生抽2勺，盐适量少量耗油，加水没过鸡脖

第3步大火烧开，盖盖子煮15分钟，收汁即可，很简单的哟，也很好吃

小贴士：

一定要冷水下锅焯没有冰糖，白糖一样的~

材料：

鸭脖（鸡脖）5根，麻椒适量，郫县豆辦酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，耗油适量，冰糖3-4颗，，

酱香鸭脖（鸡脖）的做法的做法步骤：

步骤1，用水把鸭脖的血末煮出来

步骤2，切成两段

步骤3，把油烧热，加入麻椒，麻椒炒出麻椒味，加入一勺郫县豆辦酱，炒出红油，加入葱姜蒜，炒调料一定要小火哦

步骤4，加入料酒，老抽，水

步骤5，把调的汤汁烧开

步骤6，放入鸭脖，加入耗油，冰糖，然后中火烧？最后大火收汁

步骤7，完成了，酱香鸭脖，鸡脖也可以做哦，比外面买的还好吃哦。特别适合当下酒菜。哈哈

#电视零食餐#边看电视边啃鸡脖回味无穷

材料：

鸡脖，葱，姜，大料，花椒，桂皮，辣椒，小茴香，酱油，盐，

小茴香酱鸡脖的做法的做法步骤：

步骤1，辅料用油爆香

步骤2，下鸡脖翻炒至变色

步骤3，加入酱油上色后加水小火慢炖大火收汁儿

步骤4，出锅前再酌情用盐调味最最重要的：撒一把小茴香

步骤5，装盘完成

步骤6，坐电视机旁，再泡杯茶，一根根啃吧，回味无穷。

食材明细：

主料：：鸡脖适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，奥尔良腌料适量，洋葱适量，姜适量，料酒适量，

奥尔良鸡脖的做法步骤：

1.鸡脖洗净两面改刀。

2.放料酒 盐 耗油 奥尔良腌料 洋葱 姜片。

3.拌匀腌制二十分钟。

4.锅中热油，油温五成热下入腌制好的鸡脖。

5.炸制金黄色捞出。

6.成品图。

食材明细：

鸡500克，豆瓣20克，葱白40克，花椒粉10克，花椒10克，盐10克，料酒20克，生抽20克，白砂糖3克，八角8克，香油8克，味精5克，大蒜(白皮)5克，姜20克，辣椒油80克

麻辣鸡脖的做法步骤：

1.鸡宰杀治净，取鸡脖洗净放入锅内，锅内加姜、葱白、花椒粒、大料中火煮至刚熟时捞起盛于碗内，用料酒、生抽酱油腌十分钟；

2.炒锅下红油，放入豆瓣炒出香味，放入鸡脖，倒入原腌料汁，加少量糖和水，炖至汁将干时，加花椒粉、盐、味精、蒜末、香油，翻炒均匀即可。