食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下嫩洋葱木耳胡萝卜饺子，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：面粉500克，猪肉100克，嫩洋葱9段，胡萝卜1个，木耳9块，
辅料：：酱油1匙，盐1匙，油2勺，水10ml，
嫩洋葱木耳胡萝卜饺子的做法步骤：
1.我用的料理机
2.手动挡，自动挡会被打成烂泥。
3.这样就好了，打成烂泥没嚼劲。
4.这是嫩洋葱，我取的尾巴部位。没有的可以用小葱替代。洋葱头部也可以的其实！
5.包饺子过程省略，自己擀的皮
6.如图
7.香哦
8.面团揉硬点，饺子皮脆脆的，爽口。
9.咿，顺序传错啦
10.猪肉也是机器打的，打成这种效果即可。我是懒人。
小贴士：
做饺子皮的面团揉硬一点，饺子皮就很劲道，好吃！
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牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法
这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了，没有之一！我们基本每周包一次。牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物，所以这款饺子，你值得拥有！
材料：
牛里脊500克，胡萝卜两根，洋葱一小个，盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，大葱一小根，芝麻油适量，蚝油适量，菜籽油100克，饺子皮100张，
牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉的上脑部分做馅最合适，嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了，所以我就用了里脊。里脊比较瘦，酌情多加点熟油吧。先把牛肉加葱花绞成肉泥。绞好后，一边慢慢往肉里加水一边朝一个方向搅拌。我大约加了半小碗水，直到肉馅搅拌起来没有阻力感就可以了。这样包好的饺子才会水汪汪哦。
步骤2，搅拌好的肉馅。
步骤3，胡萝卜搅成末儿。锅里放油，加葱花，热油。
步骤4，油热后爆好葱花，下胡萝卜末儿翻炒。据砖家介绍，胡萝卜要与油充分接触才能释放出胡萝卜素。好吧，我们来炒炒炒……翻炒几下，与油混匀即可。
步骤5，洋葱搅成末儿，挤干水分，扔锅里和胡萝卜拌匀，马上关火。这一步主要是为了去一下洋葱的辣气。放放凉之后，菜与肉馅充分拌匀。加入盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、芝麻油即可。
步骤6，取饺子皮，放陷包好。这个量刚好包了100只饺子，外加两饺子盒子。
步骤7，包好喽
步骤8，锅里加水，煮开，下入饺子。水开后加少许凉水，再煮开。反复三次，饺子基本就熟了。可以盛盘开动了！
步骤9，味道好有营养！
炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，胡萝卜适量，木耳适量，
辅料：：五花肉适量，辣椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，油适量，
炒三丝---胡萝卜、木耳、洋葱的做法步骤：
1.准备好肉丝、胡萝卜丝、木耳、洋葱、辣椒
2.调味料盐、鸡精、十三香
3.锅中加油烧热放入肉丝炒至变色
4.放入胡萝卜炒至颜色变浅
5.放入洋葱、木耳炒匀
6.放入辣椒炒匀
7.放入十三香炒匀
8.放入鸡精炒匀
9.炒熟后关火，放入食盐炒匀
10.可以出锅装盘了
11.再配一碗粥、两个迷你包就是晚餐了
橄榄木耳胡萝卜馅饺子(1)
食材明细：
主料：：白面适量，橄榄适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，葱花适量，
橄榄木耳胡萝卜馅饺子的做法步骤：
5.所有食材加油，盐，手少许大酱搅拌
6.接下来就是和面包饺子，然后下锅煮熟
胡萝卜饺子
食材明细：
主料：：胡萝卜3个，香菇20个，猪肉馅600克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
胡萝卜饺子的做法步骤：
1.胡萝卜去皮刨丝，剁碎，加入搅碎的猪肉馅（用的量是四五个人的份）
2.香菇用开水泡软洗净剁成碎
3.将三种材料混合，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀
4.用的圆形饺皮，对折包，很容易
5.放上锅，水开后蒸15-20分钟即可食用
牛肉洋葱木耳饺子(1)
食材明细：
主料：：牛肉一块，
辅料：：洋葱一个，木耳一把，
牛肉洋葱木耳饺子的做法步骤：
1.准备食材，洋葱，木耳切碎，剁牛肉馅
2.放入适量盐，油，十三香，酱油，蚝油，加入适量水搅拌均匀
3.面粉中倒入适量热水，搅拌，揉成光滑的面团，醒30分钟
4.赶成圆饼，包饺子。冷水上锅蒸15分钟，五分钟后揭盖。
胡萝卜香菇饺子
食材明细：
主料：：前腿肉一斤，香菇400，胡萝卜适量，大葱适量，生姜少许，
辅料：：盐适量，蚝油适量，鸡精适量，十三香适量，生抽适量，
胡萝卜香菇饺子的做法步骤：
1.胡萝卜切丝……香菇，大葱，切碎。生姜切碎
2.我买的加工好的饺子皮，有时间的话可以自己制作饺子皮，那样口感会好些，
3.肉洗净，滴干水，切碎，所有的食材放一起切，放食用盐，耗油，鸡精，十三香，酱油适量，然后持续剁碎，至所有的食材完全混合，
4.剁好的肉馅
5.做好的成品
胡萝卜牛肉饺子
食材明细：
主料：：高筋粉500克，水250克，牛腿肉500克，洋葱1个，胡萝卜2根，
辅料：：盐适量，蚝油适量，葱适量，花椒适量，姜适量，
胡萝卜牛肉饺子的做法步骤：
1.面粉中慢慢加水活成稍软的面团，揉光滑后，盖湿布醒1个小时。
2.葱姜，花椒放入碗中，倒入适量的温开水泡10分钟左右。
3.牛腿肉洗净后，用绞肉机绞成肉糜。
4.将肉糜放入大碗中，分次加入适量的花椒水，每加一次要搅拌好再加下一次，搅打至肉馅有弹性。
5.洋葱洗净切末，加入到肉馅中，搅拌均匀。
6.胡萝卜剁碎加入肉馅中，搅拌均匀。
7.加入盐，蚝油和色拉油搅拌均匀。
8.取适量的面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚边缘薄的面皮，包入适量的饺子馅。
9.锅中添水烧开后，下入饺子，不要动，煮1分钟左右后用筷子轻轻将饺子搅散。
10.煮开后，点适量冷水，反复三次，直到饺子都漂浮在水面即可。
小贴士：
要开始包饺子的时候在加盐调味。打入适量的花椒水，既去腥又增香，吃的时候饺子里会有汤汁哦！
胡萝卜豆腐饺子
食材明细：
主料：：猪肉二两，豆腐一块，胡萝卜一根，黑木耳三五朵，面粉适量，
辅料：：蛋清1个，葱适量，
配料：：盐适量，白糖适量，蚝油适量，色拉油适量，香油适量，
胡萝卜豆腐饺子的做法步骤：
1.肉馅剁碎，我这是买的绞好的肉，里面已经有绞碎的葱末和姜末了
2.放入盐、糖、蛋清、少量水，往一个方向搅打至上劲，再次放少量的水，搅打，直到肉馅呈比较稀的状态，放入一大匙油，搅拌均匀
3.豆腐一块，用开水烫两次，可以去除豆腐味
4.用手将豆腐捏成泥
5.胡萝卜擦成丝
6.黑木耳泡发，切成末，忘拍了，将所有的材料放一起，加一匙蚝油、一匙麻油、适量盐、葱末
7.全部搅拌均匀
8.冷水缓缓倒入面粉中
9.边倒边用筷子搅，成面絮状即可
10.揉成光滑的面团，饧半小时
11.案板上撒干粉，揉成长条状
12.下大小合适的剂子
13.擀成饺子皮
14.取一块饺子皮，放上馅料
15.收口，包成饺子
16.全部包好了，多的放冰箱冷冻了，这是最后一批
17.锅中烧开水
18.下入饺子，水开后，再点入冷水，点两次，就差不多熟了
19.煮好的饺子，呃，好像包大了点，不够秀气哈
20.热气腾腾的饺子出锅啦
21.咬开看看，营养很丰富哦
胡萝卜馅饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜2根，猪肉一小块，
辅料：：大葱一根，
配料：：盐适量，花椒适量，姜粉适量，香油适量，鸡精适量，葱适量，
胡萝卜馅饺子的做法步骤：
1.猪肉剁馅
2.胡萝卜剁碎，放入锅中，放入少许水，煮。当水干的时候，胡萝卜也就煮烂了。此时注意搅拌。
3.将胡萝卜，肉馅，葱姜蒜等调味料拌在一起，搅匀
4.和面，放置15分钟
5.擀面皮
6.包饺子
7.将水煮开，下饺子，煮10分钟，香喷喷的水饺出锅啦
小贴士：
胡萝卜营养丰富，做成馅料老少皆宜。同时，只用水少煮一下，使得胡萝卜中的养分不流失。水饺尝起来还有点甜甜的味道。
胡萝卜冬菇饺子
天气太热，不想在厨房呆太久，整一盘饺子就可以解决了。
身为地道的南方人，做面食这方面我还真不拿手，包子捏得丑得不能见人，哈哈，唯有饺子还算可以，但不能和北方的菇凉比哈，还是希望有机会找个师傅教教。
胡萝卜冬菇饺子
食材：饺子皮，香菇干，胡萝卜，猪肉末，葱末，姜末。
调料：淀粉、料酒、姜、盐、生抽、鸡精粉、胡椒粉、香油。
胡萝卜冬菇饺子的做法
1、香菇干提前泡发。
2、将猪肉洗净后，手工剁成末。
3、将胡萝卜、香菇、葱、姜分别切成丁。
4、取一大碗，将猪肉馅、胡萝卜丁、香菇丁、葱末、姜末搅匀。
5、依次加入料酒、盐、生抽、鸡精粉、胡椒粉、香油朝一个方向搅匀。
6、取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。
7、全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。
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