中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？经过小编精心整理，推出蛋淋茄子——懒人创意菜，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：茄子0.5个，鸡蛋1个，蒜3块，
辅料：：酱油1勺，糖1勺，甜辣酱0.5匙，油1勺，
蛋淋茄子——懒人创意菜的做法步骤：
1.茄子切成丁
2.蒜切片
3.锅中放油
4.加蒜爆香
5.放茄子翻炒半分钟转小火慢慢炒
6.打蛋液
7.在碗里加一点韩国辣酱，一小勺酱油，一大勺糖，2-3勺清水，调成汁
8.锅里的茄子差不多了
9.放调料汁
10.等20秒，淋入蛋液，晃动锅子让蛋液分布均匀，稍等一会儿
11.等蛋液差不多凝固就可以搅拌出锅了
12.原谅学生党没有漂亮的餐具
小贴士：
都说茄子吸油，其实只要有点耐心小火慢慢炒茄子就会把油都吐出来了
97msw.coM精选阅读
懒人菜肉饼蒸茄子
今天这道肉饼蒸茄子，做法非常简单，算是一道懒人菜吧，但是却非常的好吃，连不爱吃茄子的女儿都吃得停不下筷子来了。
懒人菜，超简单超好吃的肉饼蒸茄子
食材：猪肉、茄子
调料：姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀粉、山茶油
肉饼蒸茄子的做法
1、肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀，接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀，再滴入几滴山茶油搅拌均匀；
2、茄子清洗干净，去除茄蒂，用手掰成小段，码在盘子里；
3、茄子上撒上少许盐，再把肉末平铺在茄子上；
4、把肉饼茄子放入电饭煲，与米饭同煮，饭好了，菜也做好了。
瞧瞧，肉饼的多汁样，就知道肉饼有软嫩了，而吸足了肉汤汁的茄子用脚趾头想想那都是美味啊！配上一碗白米饭，美美地开吃啰~~
肉饼蒸茄子的做法小提示
1、肉末要选用三分肥七分瘦的猪肉，为了简便一些，可以用机器先粗绞一下再剁上几下，嫌麻烦可以直接买现成的肉末；
2、肉末一定要搅拌均匀，分次一一拌匀即可，手法没有太多的讲究。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
肉末淋茄子
食材明细：
主料：：长茄子2个，猪肉100克，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，香葱1根，蒜末5瓣，姜末3克，生抽2勺，香醋1茶匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，
肉末淋茄子的做法步骤：
1.猪肉剁成肉末。
2.加入料酒，胡椒粉，生抽，淀粉。
3.抓匀腌制10分钟。
4.茄子洗净切成长条。
5.码入盘中放入微波炉高火5分钟，或者用蒸锅蒸熟。
6.姜蒜切末，香葱切小段。
7.起锅热油，加入猪肉末翻炒至断生。
8.加入豆瓣酱，蒜末炒出红油香味。
9.加入生抽，白糖，香醋，少许清水大火煮煮开，转小火煮2分钟。
10.关火淋在茄子上，撒上香葱花即可。
创意涨蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋150克，
辅料：：虾米1勺，葱5克，寿司海苔5克，火腿50克，盐1克，
创意涨蛋的做法步骤：
1.准备一张软掉的寿司海苔
2.将寿司海苔卷起来
3.准备一把剪刀
4.将寿司海苔剪到碗里
5.把葱切成葱花
6.放入碗里
7.火腿切粒
8.放入碗里
9.虾米
10.放入一勺虾米在碗里
11.鸡蛋三只
12.打入碗中
13.一起打散
14.将锅烧热倒入少许油
15.倒入打散的原料
16.慢慢的晃动锅，这里注意，原料倒入锅中最好不要用锅铲，只要慢慢的晃动锅就好了
17.来个大翻身，这里不会颠锅的可以借用一下锅铲，不过要小心
18.出锅咯！简单，好吃。
小贴士：
这个是一个考验耐心的菜，要想做好就不要着急。注意，我一直是用的小火，不要用大火哦，不然很容易会中间糊锅的。
肉末蒸淋茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，肉糜100g，
辅料：：大蒜4-5瓣，小葱2根，芫荽2根，油辣椒适量，盐适量，味精适量，生抽适量，香醋适量，
肉末蒸淋茄子的做法步骤：
1.如图准备食材，长茄子一根、肉糜适量、大蒜4-5瓣，小葱两根，缅甸芫荽两根（角色同香菜，味道要比香菜浓郁）。
2.长茄子洗净，等分成三段。
3.茄子切成粗条，码放在盘子里。
4.蒸锅中坐水，水开蒸汽上来后放入茄子蒸8-10分钟。
5.准备调料：小葱和缅甸芫荽分别切细备用。
6.制作油辣椒：准小半碗子弹头辣椒。
7.锅中放一点点油，冷油放入辣椒小火煸炒至辣椒微微变糊，煸出辣椒的香味。
8.辣椒冷却后就变很脆，用研钵捣碎，放在一个干净无水能耐高温的碗中。
9.锅中坐油。
10.油温八九成热时将油泼入辣椒中，边加边搅拌，制成香香的油辣椒。
11.用锅底残余的油将肉糜煸炒香，盛出。
12.用炒肉的底油将蒜末用最小火煸炒几下，这样蒜末会非常的香。
13.将肉末、蒜末、小葱和芫荽合并到一个小碗里，调入适量的盐、味精、油辣椒、生抽和醋拌匀。
14.将拌好的调味汁淋在蒸好的茄子上即可~
“懒人”创意—米饭披萨
食材明细：
主料：：熟米饭1碗，培根碎适量，玉米粒适量，青瓜丁适量，红椒丁适量，香菇丁适量，
辅料：：番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，
“懒人”创意—米饭披萨的做法步骤：
1.准备好材料
2.黄金烤盘底部刷层油
3.取3小勺米饭，用保鲜膜包住，然后捏紧，再压扁
4.面上刷层番茄酱，再铺上各类蔬菜丁和培根
5.最面上再撒上芝士碎
6.送入提前预热好的烤箱中层，上下火200度，烤10分钟即可
7.成品欣赏
8.成品欣赏
创意菜姜蛋煮娃娃菜的做法
每次去我的一位好友家蹭饭，她家老公都会为我们煮一份，他的创意菜姜蛋煮娃娃菜，剁碎炒至过的生姜融合鸡蛋经过油煎，煮上娃娃菜两者起到最好的互补，生姜的辛辣正好弥补了大白菜的味道。这道菜每次都是最先吃完的。
材料：
鸡蛋4枚，娃娃菜600g，生姜60g，肥肉50g，黄酒适量，盐适量，枸杞十来颗，鸡精少许，白糖少许，油适量，
创意菜姜蛋煮娃娃菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，生姜剁成米粒大小的碎粒
步骤3，热锅放一点点底油，火开至最小，把生姜煸炒至变色出香味
步骤4，把生姜放入大碗中放凉，打入4枚鸡蛋，放少许盐和黄酒打散
步骤5，热锅放入油烧热
步骤6，把火调小慢慢的把鸡蛋煎成厚厚的，两面煎至金黄色
步骤7，用锅铲把鸡蛋切成3⃣️厘米左右的大小
步骤8，把菜切好
步骤9，肥肉煎出油，倒入1碗清水，放入适量的白糖和盐
步骤10，水开把菜放入，把姜蛋铺在上面，盖上锅盖煮5分钟左右
步骤11，最后放几粒枸杞点缀一下，加适量的鸡精即可
步骤12，味道很鲜香
步骤13，成品
夏日懒人餐：菠萝创意吃法
食材明细：
主料：：菠萝一个，
辅料：：胡萝卜半个，
夏日懒人餐：菠萝创意吃法的做法步骤：
1.准备好菠萝和胡萝卜。
2.菠萝从三分之一处切开。
3.用剪刀修剪菠萝头，剪出鹦鹉的尾巴-胡萝卜切头，修剪成立体三角，当做鹦鹉的尾巴！
4.剩下的菠萝挖空，切块！
5.菠萝肉切块放碗里备用
6.把修剪好的菠萝头和胡萝卜头用牙签拼在一起！（头部一根牙签固定，脚部两根牙签固定！鹦鹉眼镜我是用黄瓜皮剪的-可以用其他的物品代替）胡萝卜当鹦鹉嘴，如图拼好！
7.把菠萝粒装进去！一份完美的创意菠萝大功告成啦！
懒人蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮10个，鸡蛋黄2个，奶油200g，糖30g，
辅料：：牛奶100g，
懒人蛋挞的做法步骤：
1.备碗，放入，蛋黄，糖，奶油，牛奶，搅拌均匀备用
3.烤箱温度，220度，20分钟
炒猪肝淋菜
食材明细：
主料：：猪肝半斤，菜心一斤，葱三棵，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐小许，白糖小许，生粉小许，生抽适量，
炒猪肝淋菜的做法步骤：
1.猪肝洗干净，切去白色的根。
2.切薄片
3.冲水，冲去血水
4.起油锅，爆姜蒜
5.放沥水的猪肝
6.翻炒一下
7.滴几滴白酒，马上盖好盖子。关慢火
8.约10秒，打开盖子，放入葱段。翻炒。
9.放入用盐，白糖，生抽，生粉，水开的汁。
10.菜心提前用水煮熟，夹起放碟子上。
11.把炒好的猪肝淋到菜心上。
12.完成。
创意新派菜+ 懒人版无米腊八粥
食材明细：
主料：：红豆一把，绿豆一把，黑米一把，红莲子一小把，百合一小把，燕麦米一小把，薏米一把，黑白木耳一碗，黑花生一把，
辅料：：干橘皮一块，
创意新派菜+ 懒人版无米腊八粥的做法步骤：
1.准备原料
2.将各原料洗净，放入炖锅，加适量清水
3.临睡前，将泡好洗净的黑白木耳和干橘皮放入炖锅
4.盖好盖子，开低火煲上一夜
5.第二天清早，所有材料都已软烂，捞去橘皮，就可以吃了
相信《蛋淋茄子——懒人创意菜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了油淋茄子的做法专题，希望您能喜欢！
