牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特别为你收集的“牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法”，欢迎你参考，希望对你有所助益！

这个馅是我们全家人最喜欢的饺子馅了，没有之一！我们基本每周包一次。牛肉、胡萝卜和洋葱都是营养价值很高的食物，所以这款饺子，你值得拥有！

材料：

牛里脊500克，胡萝卜两根，洋葱一小个，盐适量，生抽适量，老抽适量，十三香适量，大葱一小根，芝麻油适量，蚝油适量，菜籽油100克，饺子皮100张，

牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉的上脑部分做馅最合适，嫰又肥瘦相间。这次家里只有牛里脊了，所以我就用了里脊。里脊比较瘦，酌情多加点熟油吧。先把牛肉加葱花绞成肉泥。绞好后，一边慢慢往肉里加水一边朝一个方向搅拌。我大约加了半小碗水，直到肉馅搅拌起来没有阻力感就可以了。这样包好的饺子才会水汪汪哦。

步骤2，搅拌好的肉馅。

步骤3，胡萝卜搅成末儿。锅里放油，加葱花，热油。

步骤4，油热后爆好葱花，下胡萝卜末儿翻炒。据砖家介绍，胡萝卜要与油充分接触才能释放出胡萝卜素。好吧，我们来炒炒炒……翻炒几下，与油混匀即可。

步骤5，洋葱搅成末儿，挤干水分，扔锅里和胡萝卜拌匀，马上关火。这一步主要是为了去一下洋葱的辣气。放放凉之后，菜与肉馅充分拌匀。加入盐、十三香、生抽、老抽、蚝油、芝麻油即可。

步骤6，取饺子皮，放陷包好。这个量刚好包了100只饺子，外加两饺子盒子。

步骤7，包好喽

步骤8，锅里加水，煮开，下入饺子。水开后加少许凉水，再煮开。反复三次，饺子基本就熟了。可以盛盘开动了！

步骤9，味道好有营养！

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胡萝卜牛肉饺子

食材明细：

主料：：高筋粉500克，水250克，牛腿肉500克，洋葱1个，胡萝卜2根，

辅料：：盐适量，蚝油适量，葱适量，花椒适量，姜适量，

胡萝卜牛肉饺子的做法步骤：

1.面粉中慢慢加水活成稍软的面团，揉光滑后，盖湿布醒1个小时。

2.葱姜，花椒放入碗中，倒入适量的温开水泡10分钟左右。

3.牛腿肉洗净后，用绞肉机绞成肉糜。

4.将肉糜放入大碗中，分次加入适量的花椒水，每加一次要搅拌好再加下一次，搅打至肉馅有弹性。

5.洋葱洗净切末，加入到肉馅中，搅拌均匀。

6.胡萝卜剁碎加入肉馅中，搅拌均匀。

7.加入盐，蚝油和色拉油搅拌均匀。

8.取适量的面团，搓长，切剂子，擀成中间稍厚边缘薄的面皮，包入适量的饺子馅。

9.锅中添水烧开后，下入饺子，不要动，煮1分钟左右后用筷子轻轻将饺子搅散。

10.煮开后，点适量冷水，反复三次，直到饺子都漂浮在水面即可。

小贴士：

要开始包饺子的时候在加盐调味。打入适量的花椒水，既去腥又增香，吃的时候饺子里会有汤汁哦！

嫩洋葱木耳胡萝卜饺子

食材明细：

主料：：面粉500克，猪肉100克，嫩洋葱9段，胡萝卜1个，木耳9块，

辅料：：酱油1匙，盐1匙，油2勺，水10ml，

嫩洋葱木耳胡萝卜饺子的做法步骤：

1.我用的料理机

2.手动挡，自动挡会被打成烂泥。

3.这样就好了，打成烂泥没嚼劲。

4.这是嫩洋葱，我取的尾巴部位。没有的可以用小葱替代。洋葱头部也可以的其实！

5.包饺子过程省略，自己擀的皮

6.如图

7.香哦

8.面团揉硬点，饺子皮脆脆的，爽口。

9.咿，顺序传错啦

10.猪肉也是机器打的，打成这种效果即可。我是懒人。

小贴士：

做饺子皮的面团揉硬一点，饺子皮就很劲道，好吃！

感谢您阅读“97美食网”的《牛肉胡萝卜洋葱饺子的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜的做法专题，希望您能喜欢！