中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“肉末炒红薯粉”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：红薯粉一扎，猪肉108g，香葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
肉末炒红薯粉的做法步骤：
1.所有食材。红薯粉提前几个小时浸泡。
2.把红薯粉煮软些。
3.猪肉剁成肉末，煮软的红薯粉沥干水。
4.冷锅下油，把肉末加入翻炒，并加少量盐。
5.把肉末炒至微黄色后把红薯粉加入翻炒。
6.加少量水焖一两分钟。
7.最后适当调味，撒上葱花便可。
小贴士：
1.红薯粉比较硬，提前浸泡更好煮软。
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肉末炒河粉
食材明细：
主料：：河粉500克，青菜200克，肉末50克，
辅料：：玉米油15克，盐2克，
肉末炒河粉的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.锅烧热一分钟，下入肉末炒散。
3.加入青菜炒至八成熟。
4.加入河粉炒几分钟，。
5.加入盐炒一分钟。炒均匀。
6.入盘即可慢用。
7.大大的一盘成了我和小宝的午餐。
肉末卷心菜炒河粉
食材明细：
主料：：河粉适量，肉末适量，卷心菜适量，青蒜适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，蚝油适量，
肉末卷心菜炒河粉的做法步骤：
1.准备食材：河粉，肉末，卷心菜，青蒜（蒜头和蒜叶分开，蒜头切段，蒜叶切碎）
2.卷心菜切丝
3.蒜头在油中炒出香味
4.倒入肉末炒
5.炒熟后加点老抽上色，加点盐调味
6.用花生油将卷心菜炒熟加蚝油和盐调味
7.将炒好的肉末和河粉一起放入锅中翻炒
8.加老抽和生抽翻炒均匀
9.盛盘，再配上一碗胡萝卜排骨汤，一顿饭就完成了
韩式炒红薯粉
食材明细：
主料：：牛肉或猪肉100克，红薯粉条100克，菠菜2棵，香菇3个，蒜瓣3个，葱1棵，洋葱0.5个，口蘑3个，青椒0.5个，红彩椒0.5个，
辅料：：砂糖3勺，生抽5勺，白芝麻1勺，芝麻香油3勺，
韩式炒红薯粉的做法步骤：
1.所有配菜切好。其实这些配菜可以根据个人口味更换，不用照搬菜谱。我这里就多放了鸡蛋丝和竹笋～
2.我做的时候家里刚好有牛舌，就用牛舌代替了牛肉。肉和蘑菇放在一起用1汤匙生抽，一汤匙糖，1汤匙芝麻香油腌制。也可以叫少许黑胡椒和料酒去腥。
3.红薯粉放在开水里煮7分钟。捞出之后过冷水，加入2汤匙芝麻油和2汤匙生抽，半汤匙糖备用。
4.哈哈我没拍炒的过程。炒的时候按顺序放入葱/蒜/洋葱/青红椒，用生抽调味。这些蔬菜炒熟后与先前焯水过的菠菜一起放入一个大盆。
8.吃的时候最后撒一点白芝麻作为装饰。
小贴士：
尽量选用材质较好的红薯粉，这样做出来的粉才会好吃有嚼劲。
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