食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“牛肉娃娃菜”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，牛肉适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，蚝油适量，
牛肉娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜切四瓣。
2.锅中加入高汤，加入娃娃菜，加入适量盐、酱油等调味料，中火煮熟。
3.捞出娃娃菜入盘。
4.加入煮熟的牛肉，加入适量汤汁，可以开餐喽……
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娃娃菜粉丝炖牛肉
食材明细：
主料：：娃娃菜2棵，卤牛肉150克，红薯粉丝1把，
辅料：：生抽3茶匙，老抽1/2茶匙，葱适量，干辣椒3个，食盐适量，姜适量，
娃娃菜粉丝炖牛肉的做法步骤：
1.食材：卤牛肉、娃娃菜、红薯细粉丝
2.牛肉切片、娃娃菜竖着切成丝、切几片葱姜备用
3..锅中放油，放入葱姜、和干辣椒爆香
4.爆香葱姜后放入切好的娃娃菜大火煸炒一下
5.煸炒至娃娃菜稍稍变软，加入1大碗煮牛肉汤，在加入适量水与食材持平。
6.加入红薯粉丝和卤牛肉。
7.加入1/2茶匙老抽和3茶匙生抽。
8.大火烧沸，改中小火煮一会。
9.煮至粉丝透明爽滑，白菜变软，根据口味加入少许食盐即可关火盛出。（味精和鸡粉根据自家做菜习惯放或不放）
10.成品!
小贴士：
1、白菜先煸炒出水气在烧制更容易入味。
2、我用的粉丝比较细，不用提前泡软，如果用粗粉丝需要提前泡软。
娃娃菜芦笋炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，娃娃菜适量，芦笋适量，葱适量，
辅料：：八角适量，姜适量，花椒适量，蚝油适量，盐适量，
娃娃菜芦笋炒牛肉的做法步骤：
1.食材：牛肉（高压锅煮15分钟，切片），娃娃菜，葱（切段），芦笋（切段），生姜（切丝），八角，花椒。
2.生姜，八角，花椒放入热油炒香。
3.牛肉入锅翻炒一会儿。
4.芦笋和娃娃菜入锅炒熟。
5.加蚝油和盐调味。
6.最后加入葱段翻炒均匀即可。
7.盛盘。
娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，鸡汤适量，海米适量，粉丝适量，
辅料：：蒜适量，
娃娃菜的做法步骤：
1.海米泡上。
2.切好娃娃菜。
3.大蒜适量 切碎。
小贴士：
粉丝吸水，可先泡好，开锅后加入。
蒜蓉娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜3棵，蒜12个，粉丝适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
蒜蓉娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜4分切好
2.入水焯5分钟
3.蒜切末
4.粉丝入水煮1分钟
5.炒锅放油炒热，加入蒜末炒香
6.将蒜末摆置娃娃菜粉丝上
7.炒蒜末余油，加入淀粉，盐，鸡精勾芡后，倒入盘中，放入蒸锅5分钟
8.好了
9.大号娃娃菜，做了两大盘，味道很好，下饭又健康
粉丝娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1棵，粉丝1捆，
辅料：：蒜半头，蒸鱼豉油20ml，
粉丝娃娃菜的做法步骤：
1.粉丝提前泡软，剪断备用。
2.娃娃菜洗净，切块。
3.放开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
4.摆盘：娃娃菜铺底，再铺上粉丝，淋上蒸鱼豉油。
5.蒜切末，放油锅中炒一下。
6.浇上蒜末，上锅，大火烧开转小火蒸十分钟。
火腿娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1头，火腿100克，
辅料：：鸡油1茶匙，小葱2棵，
火腿娃娃菜的做法步骤：
1.备娃娃菜一头，袋装带骨火腿。
2.娃娃菜切头、撤洗，放入中碗。
3.火腿取净肉，切片；
4.再切粗长丝。
5.将肉丝放在娃娃菜上；
6.水开，放入蒸锅加盖；
7.中火档，蒸十分钟；
8.断电后焖两三分钟，将娃娃菜拦腰切成两断、带汁夹入盘中，洒少许葱颗。
9.少许鸡油烧热，浇在葱颗上即可。
虾酱娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，
辅料：：虾酱适量，蒜瓣适量，姜适量，
虾酱娃娃菜的做法步骤：
1.准备原料：娃娃菜一棵、虾酱、蒜瓣、姜。
2.将娃娃菜顺着切成小块
3.锅内倒油，将蒜瓣炒香。
4.下入虾酱，炒香。
5.倒入少许水，略煮。
6.将切好的娃娃菜倒入，煮软。
7.将煮软的娃娃菜装盘，锅内留汤，勾薄芡，淋入香油。
小贴士：
没有虾酱的，也可改用XO酱或虾皮均可。
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