中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“芝士鸡蛋手卷”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：卷饼一块，西红柿一个，鸡蛋一个，芝士片一片，沙拉酱适量，
辅料：：酱油适量，
芝士鸡蛋手卷的做法步骤：
1.西红柿切片，鸡蛋打散煎熟
2.准备好芝士片和沙拉酱
3.卷饼加热一分钟，然后铺上西红柿片，再挤上沙拉酱和放上芝士片，卷起来
4.成品图
小贴士：
1、卷饼可以蒸，也可以煎也可以微波炉加热
2、鸡蛋打散时最好放点酱油调下味再煎
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鸡蛋芝士面包
春风起。我有一所房子，虽然不面朝大海，但也在春暖花开。
院子里春意盎然。抱着一只小猫，斜倚在躺椅上，享受着阳光的温暖。偷得浮生半日闲。
春困夏乏秋无力，冬日正好眠，就这样，在阳光的抚摸下，毫不设防的沉入了梦乡。
蓝天白云，在梦中仿佛听到了门铃响。打开门，佳人倚在门扉，微笑。你就这样不期而至。惊喜的把你抱在怀中。那温暖的温度是那么的真实，幸福就这样闯入心田
突然，一阵闹铃声穿过耳膜，钻进脑海。睁开眼，原来，这是南柯一梦。怀中的小猫无辜的看着我。不由得失笑，抱紧它。轻叹，何时，才能真正永远把你拥在怀里
最符合国人口味的早餐面包鸡蛋芝士面包
材料配方（可做5个）：高筋面粉：250g酵母：2g砂糖：10g盐：3g牛奶：140g橄榄油：5g
鸡蛋芝士面包的做法
1.将所有材料搅拌至表面光滑有弹性，室温25℃发酵50分钟。
2.分割成80g一个，滚圆松弛20分钟。
3.将面团排气卷成圆柱形。
4.放入烤盘，以温度30℃室温发酵45分钟左右。
5.发酵好后，在表面洒上低筋面粉，划上刀口。
6.在表面放上芝士碎。
7.在表面放上煮熟的鸡蛋片。
8.放入烤箱，以温度200℃烘烤15分钟左右。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
芝士鸡蛋火腿包
食材明细：
主料：：高筋面粉210克，低筋面粉50克，奶粉20克，鸡蛋1个，黄油20克，牛奶120克，细砂糖20克，盐2克，酵母3克，
辅料：：鸡蛋3个，马苏里拉芝士碎适量，火腿肠丁适量，葱花适量，
芝士鸡蛋火腿包的做法步骤：
1.首先做面包，将除黄油外的所有材料混合放入面包机，粉类要过筛，揉成光滑的面团
2.加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜
3.然后装入容器盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大，大概一个小时，用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象，那么就代表这个面团还没有发酵完成，这种情况下，可以放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。
4.发酵好的面团将气体排除，静止15分钟松弛面团
5.再平均分成50克每个的小剂子并搓圆
6.放入烤箱进行二次发酵，40度，40分钟，烤箱底部放碗温水
7.然后放入烤箱烤20分钟左右，上下火180度，烤好的面包待凉后将盖子切开，再将内部掏掉，不要掏太多以免将底部弄破（如图所示）
8.芝士碎跟火腿丁跟葱花混合好
9.面包内磕入一个鸡蛋
10.再铺满芝士碎
11.然后用锡纸将整个面包包住
12.再接着放入烤箱，上下火180度，烤25分钟左右即可
13.大功告成啦！
芝士片煎鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，芝士片2片，鲜玉米粒适量，青椒适量，胡萝卜适量，面粉适量，清水少许，
辅料：：盐适量，
芝士片煎鸡蛋的做法步骤：
1.准备所需材料
2.将鸡蛋加盐打散
3.倒入切好的芝士、青椒、红罗卜、玉米粒拌匀。
4.加入适量面粉
5.加入少许清水搅拌成面糊
6.平底锅放油加热
7.出锅切块食用
芝士鸡蛋豆腐饼
中西合璧的一款类似于披萨的饼饼，不过它又充满了中国元素，豆腐，韭菜，哈尔滨干肠，这些只怕我们中国才有。
不过，我往满满的中国元素上盖了一四片芝士，顿时每咬一口就有芝士的浓香。
不过在这个饼里最好吃的不是入味又咸鲜的蛋饼，而是颇具特色的哈尔滨干肠，鲜香又有嚼劲，我只觉得切太少了啦。
满满的蛋白质能量，非常非常管饱，吃的人少一定要减少用量，像我们吃了两顿，虽然说它凉了也很好吃。还有，用它绝对能骗过不吃豆腐的小朋友哦~因为基本吃不出豆腐的味道来了，更别说豆腐的口感。
芝士鸡蛋豆腐饼
主辅料：豆腐200克、鸡蛋3个、韭菜少许、切片干酪4片、哈尔滨干肠一段、盐一小勺、胡椒粉半小勺
芝士鸡蛋豆腐饼的做法
1、豆腐一小块压碎
2、往碎豆腐里打入3个鸡蛋
3、把鸡蛋跟碎豆腐搅匀，加盐和胡椒粉继续搅拌
4、煎锅烧热，倒适量植物油，然后把鸡蛋糊倒入，晃匀液体，让它自然摊开
5、转小火，放入切片的干肠，盖上锅盖焖几分钟，期间记得晃一下锅，免的底部焦了
6、蛋饼侧面焦黄了以后差不多就熟了，盖上芝士片，再焖一两分钟
7、芝士都软了以后撒入韭菜，不喜欢韭菜可以用葱，香菜代替，撒上韭菜以后关火，利用锅的余温把韭菜再焖一分钟就可以出锅了，最好用不粘锅哦，完全不用担心巴锅，轻轻松松就倒出来了
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
火腿芝士鸡蛋卷
一日之计在于晨，如果早上没有一个完美的早餐，会让人整天都觉得没有精神。那么今天小编就来教大家一款美味又营养的早餐做法火腿芝士鸡蛋卷。
材料：
主料：鸡蛋2个
配料：火腿1块、芝士片4片
调料：盐少许、黑胡椒少许
准备：
芝士片对切、火腿切丝
做法：
1.将鸡蛋搅打成均匀蛋液，加入少许盐;
2.再加入少许黑胡椒;
3.煎锅加入适量油，烧热后放入火腿丝，炒软后盛出;
4.再次起锅，烧热后倒入蛋液，稍稍凝固后撒入火腿丝;
5.再铺上满满一层芝士片;
6.顺着一端卷起来，切开就可以吃啦。
心得分享：
1.蛋液中加入少许盐和黑胡椒粉，可以增味;
2.火腿可以换成喜欢的其他材料，比如培根、蘑菇等;
3.芝士的用量可根据个人喜好增减;
4.芝士也可以切丝或切粒，撒进蛋饼卷起来。
精彩不断继续啃文》》》》》鸡蛋这样吃要人命大家却还在吃鸡蛋六种吃法要人命鸡蛋这样吃要人命大家却还在吃
鸡蛋六种吃法要人命千万要注意!鸡蛋这样吃要人命大家却还在吃。鸡蛋算是我们最长吃的一种食物了，而且做各种菜都可以用到，也好保存，但是你知道吗?鸡蛋有些吃法却能够要人命。赶快跟着小编来看看吧!
鸡蛋不能和什么一起吃?鸡蛋有全营养食品的称号，但错误搭配不仅不能补充营养，还会伤身!那么鸡蛋不能和什么一起吃呢?鸡蛋的克星可真不少，下面为你介绍与鸡蛋相克的食物。
鸡蛋不能和什么一起吃?
1、鸡蛋+茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。
同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。
2、鸡蛋+豆奶
鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
3、鸡蛋+柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
4、鸡蛋+牛奶
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
5、鸡蛋+味精
鸡蛋与味精同食破坏和影响原味。鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋的时候放入味精，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖鸡蛋的原有的鲜味。抑制人体中胰蛋白酶的活性。并且这种酶比较耐热，必须在较高的温度下方能破坏。
6、鸡蛋+糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
7、鸡蛋+地瓜
鸡蛋与地瓜相克，同食会腹痛。一般来说，两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。
但也有另外一种比较多人接受的说法，那就是红薯和鸡蛋一起吃没有多大的问题，最多只是不好消化而已，一般是不会造成严重的影响的。
鸡蛋不同吃法吸收也不同
煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但专家表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里卧个鸡蛋。番茄、青椒是最佳搭配。
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
不过，对儿童和老年人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质分解，极易被消化吸收。
建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，专家特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃12个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃24个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇。
精彩不断继续啃文》》》》》这鸡蛋内行人告诉你千万不能碰土鸡蛋和鸡蛋的区别内行人告诉你这种土鸡蛋不要买
土鸡蛋和鸡蛋的区别究竟在哪儿你知道吗?内行人告诉你这种土鸡蛋千万不要买。近几年土鸡蛋被炒得很火，一直被大众认为非常营养，事实是不是这样呢?内行人这样告诉你。
现在很多人不敢吃鸡蛋了，因为人造鸡蛋、色素蛋之类的事件层出不穷。今天内行人告诉大家，什么样的土鸡蛋不要买!
一、鸡蛋外面好多鸡粪便的
大家最开始是不是觉得这种鸡蛋特别原生态，好土啊!对不对?其实让鸡随意在地面上产蛋，土壤表层的微生物和鸡的排泄物很可能会造成鸡蛋的污染，入侵病原微生物，既降低了蛋的品质，鸡蛋的保质期也会缩短，还会造成健康隐患。
二、鸡蛋外面黏贴标签的
很多人买土鸡蛋，都喜欢买上面黏贴了标签的，感觉这样的品质更好。但鸡蛋随时在进行着呼吸,与外界进行气体交换，如果标签上所用胶水是标明食物专用、无残留的，可放心食用，但是很多商家标签都使用的工业胶，含有环氧成分，长期食用带有这种标签的鸡蛋，不仅影响鸡蛋的口感，而且还会危害人体的健康。
三、蛋壳颜色均匀一致的
生态散养的土鸡，经常接触地面，自由采食土壤里的昆虫和植物，蛋壳颜色和大小不会很均匀，因为这是人为无法干涉的。另外土鸡蛋蛋壳比普通鸡蛋要坚硬些，并且没有附着饲料粉尘。如果您买到的土鸡蛋蛋壳颜色很一致，甚至十分鲜亮，那很可能是假土鸡蛋或者是经常使用抗生素的笼养鸡蛋。
四、蛋黄特别黄的
大部分人认为土鸡蛋的蛋黄颜色肯定是越黄越好，真是这样吗?现在一些养殖场往土鸡的日粮里添加化学合成的色素(加丽素黄或加丽素红)，就可以让蛋黄变得更红或更黄，但是这些都是致癌物，严重危害人体健康，特别小孩子，常吃这种色素蛋身体会出大毛病。所以大家要注意啦要买左侧像农家营这种自然橙黄的土鸡蛋，这才是良心蛋。
芝士鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，胡萝卜半根，黄瓜半根，洋葱1/4颗，西红柿一个，高达芝士适量，
辅料：：面粉适量，
配料：：盐适量，白糖适量，橄榄油适量，
芝士鸡蛋饼的做法步骤：
1.胡萝卜，黄瓜，洋葱洗净切成条。芝士刨成丝。
2.西红柿洗净，用热水烫后剥皮，切小块。
3.俩鸡蛋打散，加适量盐。可加入适量面粉，以增加成品的凝固性。
4.锅加热，入橄榄油。放入鸡蛋液，小火，待蛋液凝固。
5.将准备好的各种丝放在蛋饼的1/2处。小火继续煎一会儿。
6.将蛋饼卷成卷，装盘。
7.番茄粒放入锅中，加入白糖，小火煮成番茄汁。浇在蛋卷上。
芝士生菜鸡蛋卷
最近早餐比较喜欢这一款，简单又营养均衡，喜欢肉的童鞋可以夹培根、火腿，而我就觉得这样简简单单的搭配已经够精彩了。
芝士生菜鸡蛋卷
材料：蛋皮一张、生菜2片、鸡蛋一个、鲜奶油少许、盐、干葱芝士2片、沙拉酱、番茄酱
芝士生菜鸡蛋卷的做法
1.鸡蛋+淡奶油+盐+干葱打发均匀
2.蛋液下油锅煎成蛋饼，不要煎太老
3.取一片卷片，建议在锅上稍稍热一下，以便很好卷起来，放上鸡蛋饼、芝士片
4.挤上沙拉酱、番茄酱
5.再放上生菜
6.从下而上卷起来，用保鲜膜包起来固定一下再切开
可以配上水果、果汁、小米粥一起做早餐，营养更均匀，也很小资
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鸡蛋芝士烤吐司
吃货们，你还在为早餐烦脑吗?今天我来推荐一款快捷、方便、营养的早餐，非常适合上学、上班赶脚的盆友
虽然拍的不好，样子不咋的，但简直好吃到没朋友！吃货们，这等美味，你们一定要学会！
15分钟轻松搞定营养早餐---鸡蛋芝士烤吐司
材料：鸡蛋1、土司片1、食盐适量
鸡蛋芝士烤吐司的做法
1.准备材料
2.在距离面包边越1cm处用剪刀剪一个心形（轻轻的哦，不要剪到底部）
3.把心形范围内的面包压扁，形成一个凹槽
4.在凹槽中放入鸡蛋
5.在蛋清和面包边之间铺上芝士碎
6.预热的烤箱，放入烤箱，最低层，上下火150度，约15分钟。看到芝士融化即可。
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芝士鸡蛋火腿包 怎么做芝士鸡蛋火腿
早餐食谱，开始元气满满的一天~鸡蛋加火腿，超级经典的早餐搭配，营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的，真心的推荐给大家，让你每天早上都有动力起床哦，吃货们赶紧mark，一起动手试试吧。
芝士鸡蛋火腿包
原料：高筋面粉210克、低筋面粉50克、奶粉20克、鸡蛋1个、黄油20克、牛奶120克、细砂糖20克、盐2克、酵母3克
馅料：鸡蛋3个、马苏里拉芝士碎适量、火腿肠丁适量、葱花适量
芝士鸡蛋火腿包的做法
1、首先做面包，将除黄油外的所有材料混合放入面包机，粉类要过筛，揉成光滑的面团
2、加入室温软化的黄油，继续揉出手套膜
3、然后装入容器盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大，大概一个小时，用手指沾点粉在面团上戳一个洞。如果发现这个洞出现快速回弹的现象，那么就代表这个面团还没有发酵完成，这种情况下，可以放到阳光比较充足的地方加快它的发酵速度。
4、发酵好的面团将气体排除，静止15分钟松弛面团
5、再平均分成50克每个的小剂子并搓圆
6、放入烤箱进行二次发酵，40度，40分钟，烤箱底部放碗温水
7、然后放入烤箱烤20分钟左右，上下火180度
8、烤好的面包待凉后将盖子切开，再将内部掏掉，不要掏太多以免将底部弄破（如图所示）
9、芝士碎跟火腿丁跟葱花混合好
10、面包内磕入一个鸡蛋
11、再铺满芝士碎
12、然后用锡纸将整个面包包住
13、再接着放入烤箱，上下火180度，烤25分钟左右即可
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