食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？下面由小编帮大家编辑的《豌豆萝卜炒肉丁》，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：猪肉200g，豌豆300g，胡萝卜1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，
豌豆萝卜炒肉丁的做法步骤：
1.猪肉洗净，切成肉丁，调入适量淀粉、盐、料酒拌匀，腌制片刻。胡萝卜去皮，洗净切成丁，豌豆洗净，沥干水分；姜蒜分别切末。
2.锅里倒油烧热，将腌制好的肉丁放入锅里煸炒，随后放入姜蒜末一同翻炒。
3.将豌豆放进锅里翻炒，注入一点点清水，盖上盖子焖煮5分钟。
4.放入胡萝卜丁翻炒，调入适量生抽、盐翻炒均匀。起锅前调入鸡精即可。
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肉丁火腿炒豌豆
食材明细：
主料：：肉适量，胡萝卜适量，豌豆适量，火腿肠适量，
辅料：：油适量，盐适量，老抽适量，葱花适量，
肉丁火腿炒豌豆的做法步骤：
1.洗好，切好。
2.火腿肠也切好，葱切小。
3.起锅放油下入肉丁翻炒，加盐。
4.下入豌豆翻炒。变色时才加盐炒。
5.加盐翻炒。加盐后还是继续炒。吃一颗熟了才加其它菜。
6.加入胡萝卜翻炒。
7.一直翻炒。
8.再加少量盐。和老抽翻炒。
9.下入火腿肠翻炒。
10.下入葱花翻炒。
11.成品
咸肉丁炒豌豆
初夏
最爱的蚕豆及豌豆上市了
水煮豌豆、清炒豌豆、豌豆饭。。。
趁着最鲜嫩的时候
变着方的多吃上几顿
咸肉丁炒豌豆---最鲜美的时令小炒
材料：豌豆一斤、咸肉一小块，油盐适量
咸肉丁炒豌豆的做法
1、豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；
2、咸肉洗净后切成小丁；
3、冷锅入油；
4、热至八成，放入切好的咸肉丁；
5、煸炒片刻至肉丁变色；
6、倒入豌豆；
7、翻炒均匀；
8、继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
美食小提示
1、咸肉以肥瘦相间为宜；
2、咸肉含有盐份，依据实际情况添加盐份；
3、出锅前亦可调入少许鸡精调味；
咸肉丁炒豌豆食材搭配小提示
豌豆和蘑菇能一起吃:常吃可以消除油腻引起的食欲望不佳
肉丁豌豆
食材明细：
主料：：猪瘦肉适量，豌豆适量，
辅料：：蒜2颗，小红辣椒3个，菜籽油适量，生抽适量，老抽适量，冰糖2块，食盐适量，
肉丁豌豆的做法步骤：
1.猪瘦肉切丁伴红薯粉
2.青豆抄水，晾干备用。
3.菜籽油9成熟下蒜，冰糖，小红椒，爆香。下肉丁6成熟加入老抽，加食盐调味。熟透加入青豆炒匀，加生抽提鲜。起锅装盘撒上葱花即可。
豌豆炒肉丁的做法
豌豆富含维生素A和大量的纤维素，《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，就是因为里面有维生素A。不过，豆类的氨基酸种类毕竟单一，最好与肉类一起搭配，营养才更全面，所以，豌豆炒肉丁，那是再好不过啦！
材料：
猪肉100克，豌豆100克，盐少许，水适量，蚝油适量，蒜两粒，胡萝卜1根，玉米淀粉适量，食用油适量，酱油少许，
豌豆炒肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜猪肉买回来，洗净沥干水，切成肉丁状。加入少许酱油、玉米淀粉、食用油，腌15分钟
步骤2，豌豆提前拨好，放进热水烫至断生
步骤3，胡萝卜切成丁
步骤4，蒜头切末
步骤5，热锅放油，放入蒜头爆香
步骤6，放入腌好的猪肉丁，炒至变色
步骤7，加入豌豆和胡萝卜丁，翻炒一下，加入少许的水，加少许的盐、蚝油调味
步骤8，成品图
步骤9，成品图
【豌豆烧肉丁】
食材明细：
主料：：五花肉500克，红萝卜1个，干辣椒适量，豆瓣酱适量，姜米适量，八角适量，
辅料：：豌豆适量，线椒2个，木耳适量，花椒适量，蒜米适量，
【豌豆烧肉丁】的做法步骤：
1.五花肉选半肥半瘦的最好
2.豆瓣酱剁细；泡椒泡姜剁细；姜，蒜切米；干海椒切小节节；线椒切小节；木耳改刀，切小块
3.把肉切1，5里面见方的丁；肥瘦分开
4.热油，放花椒。炒香
5.先放肥肉丁，煸出油，肉变浅黄，就可以啦
6.放瘦肉，一起煸炒。水气基本没有多少，就可以了
7.把肉推锅一边，锅底来炒香豆瓣酱，姜，蒜米，泡椒，八角，干辣椒节，炒到颜色红亮为止
8.把肉丁一起炒匀，炒2分钟
9.冒汤，等水开，放入豌豆，红萝卜丁。在倒入适量酱油，盐巴
10.小火，烧一个小时，在倒入木耳，烧2分钟，就好啦
11.起锅啦。是不是很简单
青豌豆炒肉丁 的做法
材料：
猪瘦肉300克，青豌豆300克，鸡精，料酒，生粉，蒜，葱，盐适量，糖，生抽，
青豌豆炒肉丁 的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；
步骤2，去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；
步骤3，炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散；
步骤4，加入青豌豆炒匀；
步骤5，加盐、糖、鸡精调味即可。
萝卜缨子炒肉丁
食材明细：
主料：：萝卜缨子400克，五花肉100克，
辅料：：干辣椒3个，葱适量，酱油适量，食盐适量，料酒适量，姜适量，
萝卜缨子炒肉丁的做法步骤：
1.食材：萝卜缨子、五花肉、姜、大蒜、干辣椒
2.萝卜缨子摘洗干净，放入沸水中烫一下。
3.烫过的萝卜缨子过凉。
4.过凉的萝卜缨子挤干水分切成小段
5.五花肉切丁，葱姜切末，干辣椒切小段
6.热锅凉油，放入五花肉丁煸炒
7.炒至五花肉变色，放入葱姜末、干辣椒段煸炒。
8.炒出香味后烹入料酒大火炒出水汽。
9.加入切好的萝卜缨子大火快炒。
10.兜抄均匀后加入少许食盐、酱油（味精和鸡精根据自家口味加或不加）
11.再次兜抄均匀即可关火。
12.成品！
小贴士：
无
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆萝卜炒肉丁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题，希望您能喜欢！