只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材，你有哪些见解呢？下面由小编帮大家编辑的《《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：豆干适量，杏鲍菇适量，
辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，莴笋适量，花生米适量，
配料：：盐适量，糖适量，酱油适量，白菜适量，鸡精适量，蚝油适量，黄豆酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，
《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤：
1.准备食材，都洗干净。
2.杏鲍菇切丁。
3.莴笋切丁。
4.豆干切丁。
5.青红辣椒切丁。
6.姜蒜切沫，葱切滚刀块。
7.熟炒花生米，碗汁用淀粉，酱油，白醋，蚝油，盐，鸡精，糖，水调好备用。
8.热油，放一勺黄豆酱炒香。
9.放姜。
10.放豆干，多炒一会，让豆干充分吸收酱的香味。
11.放葱。
12.放杏鲍菇。
13.放莴笋。
14.放青红辣椒。
15.放碗汁。
16.放蒜沫。
17.放花生米。
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清清爽爽烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，盐适量，
清清爽爽烧萝卜的做法步骤：
1.准备的原料。
2.萝卜切滚刀块。
3.冷水下锅焯水，开后稍微再烧一会儿，大概三四分钟左右。
4.焯好萝卜在流动的水下冲凉，沥干。
5.热锅冷油，煸香葱花，把萝卜倒进炒几分钟。
6.加点生抽，一点鸡精，一点点水烧开，改小火炖到汁水差不多收干。
7.最后加点盐调味，撒点葱花盛出就可以。
小贴士：
这样烧出的萝卜酥烂多汁，清清爽爽很开胃。
清清爽爽虾仁炒秋葵
食材明细：
主料：：虾仁适量，秋葵适量，
辅料：：姜粒适量，
清清爽爽虾仁炒秋葵的做法步骤：
1.虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。
2.秋葵开水焯之后切成粒状。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜粒炒出香味。
4.将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。
5.炒到虾仁转变颜色 。
6.加入秋葵一起翻炒。
7.调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
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