食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了大杂萝卜汤，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：萝卜615克，鸡毛菜245克，油面筋10个，排骨255克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
大杂萝卜汤的做法步骤：
1.材料：萝卜、鸡毛菜（已洗净）、油面筋、排骨（已焯水）
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切成块。
4.随后，将切好的萝卜和焯好的排骨下入汤锅中。
5.接着，加入一些清水。
6.盖上盖、煮开，烧煮10分钟后、开盖。
7.然后，合入油面筋和已洗净鸡毛菜翻动一下煮开，煮至鸡毛菜断生。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味搅匀，即成。
97msw.coM精选阅读
大骨萝卜汤的做法
哥在工作时从高处摔了下来，造成了骨裂，被送到医院，打上了石膏，说是要在家休息一个月。电话通知老妈时，老人非常担心，说要去照顾，至少能帮他做饭。哎，这就是当父母的，本身年纪也大，还要不停地为儿女操心。最先想到的菜就是为他做骨头汤补钙，说是要吃啥补啥，为他补钙。其实骨头汤作为物美价廉的滋补食物，对人体健康是有益的，虽然含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等。但单纯靠喝骨头汤则达不到补钙的目的。经检测证明：骨头汤里的钙含量微乎其微，更缺少具有促进钙吸收的维生素D。所以大骨汤补钙并不理想，仅靠喝汤来满足补钙的话，是远远不够的。科学的补钙方法很简单，只要遵循科学、合理的饮食原则，采取多样化、均衡的膳食，在日常饮食中多注意奶类、豆制品的摄入即可。同时也要看到，虽然骨头汤中钙成份有限，但其里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等多种营养元素，非常适合正在生长发育的儿童和老人，工作中劳累的人们等。我平时也会做点大骨汤为高汤，为了做菜，煮面都很方便。如今天，煮了一大锅骨头汤，只用一部分汤煮上些白萝卜，白萝卜的营养价值是不容置疑的，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。加入了白萝卜不仅能使营养更丰富，它含有较多的纤维，富含水分，宜于保健美容，而且味道清甜不油腻，更能清热去火，润肺去燥的功效。在这个寒冷的冬季，是不是也动心了要为家人端上这么一锅又清润又暖胃的平价滋补汤品呢？
材料：
大棒骨1根，白萝卜1根，姜片适量，盐适量，胡椒适量，小葱适量，大葱适量，，
大骨萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将泡过的大骨，放入高压锅中，锅中放入适量的冷水；
步骤2，大火烧开，撇去浮沫；
步骤3，加入姜片和大葱段，再加入少量的白醋；
步骤4，盖上锅盖，大火烧开气压阀响过后再为小火，十五分钟关火；
步骤5，将白萝卜去皮后切成滚刀块垫入煲中，加入准备好的高汤与大骨；
步骤6，大火烧开后加盖转为小火，煮上二十分钟；
步骤7，加入盐，胡椒等调味料；
步骤8，搅拌均匀后，再上面撒些小葱花。
大骨棒萝卜汤的做法
材料：
大骨棒500g，白萝卜500g，大葱一小段，盐适量，香菜少量，八角一颗，姜一小块，，
大骨棒萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨棒剁开成小块（俺请卖肉的大姐代劳的），白萝卜切成滚刀块，大葱切成段，姜拍松；香菜切成香菜末。
步骤2，大骨棒飞水，重新放入足够多的水，大骨棒和炖煮包（放入葱段、姜和八角）一并放入水中，开大火烧开，之后慢炖1小时左右，至骨汤呈白色，变浓。
步骤3，放入白萝卜块，放入少许盐，大火烧开，之后转中火，炖至萝卜快变软，撒上香菜末（俺忘买了，撒的葱花）即可。
竹荪大骨萝卜汤的做法
材料：
竹荪10朵，带肉大骨1根（约2斤），白萝卜2斤，姜1块，葱适量，料酒适量，盐适量，，
竹荪大骨萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨泡水
步骤2，萝卜去皮切块
步骤3，萝卜焯水
步骤4，用焯萝卜的水焯大骨
步骤5，大骨洗净后放入汤锅，加姜片和料酒炖30分钟。
步骤6，冷水泡竹荪。
步骤730，分钟后加入萝卜继续炖。
步骤8，将泡好的竹荪洗净改刀
步骤9，萝卜炖15分钟后将竹荪放入汤中炖20分钟。加盐调味，起锅撒葱花，喜欢的可以加味精或鸡精。
香菇萝卜汤
食材明细：
白萝卜500克，水发香菇50克，豌豆苗25克，料酒，精盐，味精，豆芽汤各适量。
香菇萝卜汤的做法步骤：
1、将萝卜洗净，去根，切成细丝，下沸水锅中焯至八成熟捞出放入碗内；将豌豆苗去杂洗净，下沸水锅内稍焯捞出；将水发香菇去杂洗净，切成丝。
2、锅内加入豆芽汤、料酒、精盐、味精烧沸后撇净浮沫，将萝卜丝、香菇丝分别下锅烫一下捞出放在碗内，汤继续烧沸，撒上豌豆苗，起锅浇在汤碗内即成。
胡萝卜汤
食材明细：
胡萝卜50克，白砂糖8克
胡萝卜汤的做法步骤：
将胡萝卜洗净，切碎，放入钢锅内，加入水，上火煮约2分钟。用纱布过滤过渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
小贴士：
这道菜汤的制作要点是：要选用新鲜的胡萝卜做原料，操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。备水清水50克。
感谢您阅读“97美食网”的《大杂萝卜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨萝卜汤专题，希望您能喜欢！
