任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？或许"清清爽爽----凉拌面"是你正在寻找的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：冰冻手擀面250克，
辅料：：黄瓜1根，胡萝卜1段，蒜2瓣，香菜1绺，熟花生适量，熟黑芝麻适量，
清清爽爽----凉拌面的做法步骤：
1.准备250克冰冻手擀面。
2.准备所有配料。
3.黄瓜、胡萝卜分别切成丝。
4.蒜、香菜切末。
5.麻酱用水泄开，水要逐渐的添加（忽略我那恐怖的碗吧！）。
6.把泄好的麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜末及酱油、盐、少量糖充分混合拌匀。
7.另起锅煮熟面条。
8.面条捞出，拌上图6中的拌料即可。
小贴士：
配料和调料可依个人口味随意添加。
97msW.com相关推荐
清清爽爽烧萝卜
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：生抽适量，鸡精适量，盐适量，
清清爽爽烧萝卜的做法步骤：
1.准备的原料。
2.萝卜切滚刀块。
3.冷水下锅焯水，开后稍微再烧一会儿，大概三四分钟左右。
4.焯好萝卜在流动的水下冲凉，沥干。
5.热锅冷油，煸香葱花，把萝卜倒进炒几分钟。
6.加点生抽，一点鸡精，一点点水烧开，改小火炖到汁水差不多收干。
7.最后加点盐调味，撒点葱花盛出就可以。
小贴士：
这样烧出的萝卜酥烂多汁，清清爽爽很开胃。
清清爽爽好味道——三丝拌面
食材明细：
主料：：拉面一包，鸡蛋2个，南瓜小半个，土豆1个，
辅料：：盐少量，味精少量，香油适量，辣椒油适量，麻油适量，鲜鸡汁适量，
清清爽爽好味道——三丝拌面的做法步骤：
1.南瓜洗净去皮切丝，不要切太细，土豆去皮切丝，用凉水冲洗两遍
2.鸡蛋打散，锅中少许油，倒入蛋液，摊成蛋饼
3.蛋饼晾凉切丝
4.锅中烧开水，倒入土豆丝焯至断生
5.锅中烧开水，倒入南瓜条焯至断生，一两分钟即可，时间长南瓜易断
6.锅中水烧开，放入拉面煮熟，煮熟之后用凉水过两遍
7.所需调料
8.戴上一次性手套，将拉面、土豆丝、蛋丝倒入大一点盆中，放少许盐和味精，淋入香油、辣椒油、鸡汁抓拌均匀，最后倒入南瓜丝、熟芝麻抓拌均匀即可
清清爽爽虾仁炒秋葵
食材明细：
主料：：虾仁适量，秋葵适量，
辅料：：姜粒适量，
清清爽爽虾仁炒秋葵的做法步骤：
1.虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。
2.秋葵开水焯之后切成粒状。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜粒炒出香味。
4.将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。
5.炒到虾仁转变颜色 。
6.加入秋葵一起翻炒。
7.调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。
清清爽爽的-【蒜蓉丝瓜】
食材明细：
主料：：丝瓜300g，
辅料：：大蒜40g，
配料：：盐适量，鸡精适量，
清清爽爽的-【蒜蓉丝瓜】的做法步骤：
1.丝瓜去皮后切成滚刀块
2.蒜切成蒜蓉备用。
3.热锅凉油下入蒜蓉超出香味。
4.倒入丝瓜大火翻炒直至出汁变软，加适量开水。
5.转中小火烧上5分钟。
6.加适量盐和鸡精出锅。
小贴士：
虽然简单但是美味健康，不妨试试换换口味
清清爽爽秘制黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：辣椒适量，蒜适量，
配料：：盐适量，糖适量，生抽适量，味精适量，
清清爽爽秘制黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜一根。
2.切成小段。
3.小辣椒一个。
4.小辣椒切成小段。其实用小干辣椒更好，因为干辣椒没有清气的味道。
5.一瓣蒜，切成小片。
6.加入辣椒，蒜片，然后加入一勺盐，一勺糖，一勺生抽，少许味精，搅拌均匀，腌制五分钟。
清清爽爽--凉拌金针菇黄花菜
食材明细：
主料：：金针菇一小把，黄花菜干一小把，黄瓜小半根，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：味极鲜酱油适量，芝麻油适量，盐适量，味精适量，香醋适量，辣椒粉适量，
清清爽爽--凉拌金针菇黄花菜的做法步骤：
1.主料，黄花菜干
2.主料：金针菇
3.黄花菜干清水泡发，洗净
4.锅内水烧沸，放入黄花菜，煮沸3分钟。
5.黄花菜捞出凉水清洗干净
6.金针菇洗净，开水焯几分钟，捞出凉水清洗干净
7.黄瓜去皮，切成丝
8.葱姜蒜切末
9.黄花菜和金针菇捏掉水分之后放进大碗里面，放入黄瓜丝、葱姜蒜、辣椒粉、盐、味精、味极鲜酱油和香醋。
10.搅拌均匀，最后淋入芝麻油
11.装盘
小贴士：
新鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，有毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过。黄花菜清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。
#信任之美#清清爽爽白吐司
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶30克，水180克，
辅料：：盐3克，酵母3克，糖9克，黄油9克，
#信任之美#清清爽爽白吐司的做法步骤：
1.所有材料后油法揉至能出大片薄膜，基础发酵至2-2.5倍大。
2.排气分割成3份，滚圆松弛20分钟。
3.取一份擀成长条形。
4.翻面，顺长将左边向中间折进1/3，压紧。
5.再将右边向中间折进1/3并压紧。
6.略擀长，然后压薄底边。
7.自上而下卷起。
8.依次做好其余2份面团，排入吐司模底部。
9.最后发酵至8分满，加盖入烤箱，210度40分钟。
《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜
食材明细：
主料：：豆干适量，杏鲍菇适量，
辅料：：红辣椒适量，青辣椒适量，莴笋适量，花生米适量，
配料：：盐适量，糖适量，酱油适量，白菜适量，鸡精适量，蚝油适量，黄豆酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，淀粉适量，
《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜的做法步骤：
1.准备食材，都洗干净。
2.杏鲍菇切丁。
3.莴笋切丁。
4.豆干切丁。
5.青红辣椒切丁。
6.姜蒜切沫，葱切滚刀块。
7.熟炒花生米，碗汁用淀粉，酱油，白醋，蚝油，盐，鸡精，糖，水调好备用。
8.热油，放一勺黄豆酱炒香。
9.放姜。
10.放豆干，多炒一会，让豆干充分吸收酱的香味。
11.放葱。
12.放杏鲍菇。
13.放莴笋。
14.放青红辣椒。
15.放碗汁。
16.放蒜沫。
17.放花生米。
《鸡蛋炒莴笋》——清清爽爽，简简单单。
食材明细：
主料：：莴笋适量，
辅料：：鸡蛋适量，木耳适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，蒜适量，姜适量，
《鸡蛋炒莴笋》——清清爽爽，简简单单。的做法步骤：
1.准备食材。莴笋切片，鸡蛋打成蛋液，蒜，姜切成沫，木耳泡好，用开水焯一分多钟。
2.莴笋斜刀切，切成菱形片。
3.锅里面热油，放几粒花椒，把鸡蛋倒进去，炒成蛋花拿出来。
4.锅里面热油，放入蒜，姜炒香。
5.放木耳炒几下。
6.放入莴笋，炒两分钟。
7.放入鸡蛋翻炒。
8.放盐，酱油，鸡精调味。
9.装盘。
菠萝炒苦瓜｜清清爽爽的做法
材料：
菠萝250g，苦瓜250g，百合50g，红椒片30g，蒜蓉5g，糖1小勺，盐1大勺，淀粉1小勺，
菠萝炒苦瓜｜清清爽爽的做法的做法步骤：
步骤1，菠萝去皮，切小块
步骤2，用盐水浸泡15分钟
步骤3，苦瓜片成扇形
步骤4，切好的苦瓜片加1大勺盐腌5分钟，然后过清水把盐分冲洗掉
步骤51，小勺淀粉加入两大勺冷水调开备用
步骤6，起锅热油，放入蒜末炒香后，加入菠萝、苦瓜、红椒片下锅快炒1分钟
步骤7，加百合翻炒片刻后，再加1小勺糖调味，最后倒入2大勺水淀粉勾芡，即可出锅
相信《清清爽爽----凉拌面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凉拌面的做法专题，希望您能喜欢！
