不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的板栗烧鸡——美味养身菜，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：去壳板栗400g，鸡肉300g，
辅料：：姜片适量，葱段适量，油适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
板栗烧鸡——美味养身菜的做法步骤：
1.板栗去壳，（见【巧剥板栗——电饭煲版】），鸡肉洗净，清水里浸泡20分钟，去血水。如果是生板栗，要先煮熟。
2.锅里放油，将熟板栗下锅炸至金黄捞出，备用。
3.锅里油烧热，放入姜片、葱段、鸡肉。
4.鸡肉颜色变金黄时，调入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸过的板栗，翻炒均匀。
5.加入开水，淹过食物即可。大火烧开，调至中火煮至熟透、收汁即可。起锅时，调入盐、鸡精。
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板栗红烧鸡
食材明细：
主料：：农村土公鸡500g，
辅料：：板栗300g，
配料：：盐适量，老姜适量，白胡椒适量，料酒适量，菜油适量，大蒜适量，郫县豆瓣适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，五香粉适量，鸡精适量，骨头汤适量，小磨麻油适量，
板栗红烧鸡的做法步骤：
1.农村土公鸡宰杀后，洗净，取半只切块。
2.用盐、白胡椒、鸡精、老姜、料酒码味15分钟。
3.板栗洗净备用。
4.炒锅下油，加热后下大蒜，炒出香味。
5.加热板栗炒15分钟后捞出。
6.油锅中加入鸡块，翻炒。
7.加入郫县豆瓣翻炒，再加入酱油、醋、白糖翻炒。
8.加入少量骨头汤，烧开后加入五香粉。
9.关小火烧1小时。
10.开大火，加入板栗，再烧30分钟。
11.关火，加入小磨麻油少许，拌匀后装盘上桌。
12.大功告成。
小贴士：
1.最好选用农村土公鸡做这道菜，这样肉质更香糯可口。
2.没有骨头汤，也可用水替代。
3.板栗不要烧太久，煮烂了就不好吃了。
板栗烧鸡的做法
材料：
板栗200克，土鸡900克，料酒2瓷勺，蚝油1瓷勺，酱油1.5瓷勺，清水大半碗，姜片3片，胡椒粉1量勺，
板栗烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟，捞出放入冷水里泡晾，剥出板栗仁备用
步骤2，半只鸡洗净去掉内脏，切块
步骤3，热锅，锅内倒入适量的芥花籽橄榄油
步骤4，放入姜片爆香
步骤5，倒入鸡块快速翻炒均匀
步骤6，倒入料酒翻炒至冒酒香，鸡块慢慢煸出油
步骤7，加入胡椒粉，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
步骤8，此时可加入板栗翻炒
步骤9，倒入大半碗清水，翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一，打开中火煮至收汁即可
步骤10，出锅，用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃
双菇板栗烧鸡
食材明细：
主料：：板栗150克，鸡肉150克，香菇100克，蘑菇50克，生姜1个，大蒜3瓣，
辅料：：生抽适量，豆瓣酱1勺，淀粉适量，花椒适量，
双菇板栗烧鸡的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将板栗放入高压锅中上汽压10分钟。
3.鸡肉和花椒、生姜片一起放入锅中加入适量清水大火煮10分钟后沥出。
4.香菇和蘑菇切块，生姜拍扁，大蒜去皮。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入鸡肉翻炒1分钟。
7.放入1勺豆瓣酱翻炒30秒。
8.放入生姜和大蒜翻炒10秒。
9.放入香菇、蘑菇和板栗翻炒2分钟。
10.放入适量盐翻炒1分钟。
11.放入适量生抽翻炒30秒。
12.倒入没过菜的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠即可。
13.鲜美无比！
养身小米菜粥
食材明细：
主料：：小米粥250ml，白菜2小瓣，鸡蛋1个，虾皮15g，
辅料：：猪油3g，葱花10g，白胡椒粉1g，鸡精2g，盐2g，
养身小米菜粥的做法步骤：
1.准备食材。
2.将小米粥倒入锅里，加入100毫升开水煮沸，再放入虾皮、白菜煮至断生。
3.鸡蛋打散徐徐倒入。
4.鸡蛋凝结后，放入所以调料拌匀即可。
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
9.成品
小贴士：
早餐营养粥
电饭煲｜板栗烧鸡的做法
时令大餐。小时候做饭好像是一件很花功夫的事，从早上开始就杀鸡放血，姥姥会在街旁放一张凳子让我们帮她剥板栗，然后煤火炉细细的煨上一个上午，虽然一年就能吃上一两次，但吃个板栗烧鸡也是件有仪式感的事
材料：
活鸡半只，板栗适量，老抽适量，生抽适量，葱，姜，
电饭煲｜板栗烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，原材料，准备好
步骤2，电饭煲加少许油
步骤3，下鸡块，板栗，姜片，老抽，生抽拌匀
步骤4，加少量水，不要太多，难收干
步骤5，放锅里开煮饭，老有朋友问要不要盖盖子，要的哦
步骤6，煮饭结束后，出锅前加少许油，提亮，出锅后加少许葱花提香。
步骤7，成品
步骤8，再来一张
板栗烧鸡翅的做法
鸡翅和板栗一直是我喜欢的食材，乘着现在大小超市都有板栗卖，价格也不贵，哈哈，赶紧的买些做道板栗烧鸡翅吧，绝对的美味好吃。用红烧的方法做的板栗烧鸡翅，烧好后板栗粉糯香甜，鸡翅香味扑鼻，肉质细嫩，口感鲜美哦。。。。。。
材料：
鸡翅10个，板栗16个，葱，盐，料酒，冰糖，八角，花椒，姜，蒜，生抽，老抽，
板栗烧鸡翅的做法的做法步骤：
步骤1，把蒜切半，姜切片，葱切断。
步骤2，鸡翅一切二。
步骤3，锅中放水，水开后放入鸡翅焯水，捞出淋干水分备用。
步骤4，锅中放少许油，放入鸡翅小火慢慢煎至两面微黄。
步骤5，放入蒜葱姜，花椒，八角和冰糖翻炒出香味。
步骤6，放入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
步骤7，放入开水，再放入板栗，大火煮开后转中小火慢炖，大约30分钟左右。
步骤8，最后放入盐调味，如果汁比较多，可以开大火收汁即可，我今天做的汁收得太干了些。
板栗香菇烧鸡腿(1)
食材明细：
主料：：鸡腿适量，香菇适量，板栗适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜苗适量，
配料：：米酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，八角适量，花椒适量，
板栗香菇烧鸡腿的做法步骤：
1.部分材料图。
2.将鸡腿去骨，用肉锤打松切小粒。
3.纳碗后加生抽盐料酒葱姜碎抓均匀。
4.香菇洗净后焯一下水。
5.准备好白糖，米酒，葱切段，姜切片。
6.炒锅倒油，烧温热后倒入糖。
7.小火加热，用勺或者锅铲搅拌。
8.糖液变黄起泡 时，将锅离火，用锅的余热继续加热。
9.倒入腌好的鸡肉块翻炒。
10.加入切好的香菇和板栗，倒入米酒，可以根据菜的颜色调入适量老抽。
11.大火烧开后转小火焖至肉烂。
12.吃时撒上蒜苗碎。
小贴士：
喜欢把鸡腿肉去骨，主要去骨比斩块要方便多了，还有一点儿就是吃起来也很过瘾。
怕胖的妈妈可以把鸡皮去掉。
板栗提前剥好冻在冰箱里，随吃随取很方便的。很多朋友都分享了好方法，大都用焯水的方法剥，前几天去一朋友家，她的方法也很好，直接把生板栗剥去外皮，放太阳下晒干，很容易就可以去掉内皮，将板栗净肉存于冰箱，随吃随取，也很方便。
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