南瓜蒸肉

食材明细：

主料：：南瓜适量，肉末适量，

辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，

配料：：葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，

南瓜蒸肉饼的做法步骤：

1.肉末用葱末、姜末、盐、糖、料酒、少许老抽、黑胡椒粉、鸡蛋搅匀腌渍一会，放少许水搅匀，再放适量淀粉搅拌均匀腌渍入味

2.西红柿去皮切碎

3.放入腌渍好的肉末中搅拌均匀

4.南瓜去皮切成片状，摆在盘底

5.均匀的放上肉末，再放锅中蒸大约15—20分钟

6.出锅撒上葱花即可

南瓜具有补中益气、消痰止咳的功能，而用小米做的的蒸肉鲜嫩多汁，口感棉软。搭配在一起，营养丰富。

主料：五花肉、南瓜、小米

辅料：酱豆腐、烧烤酱、盐、糖、酱油、葱、姜、香油

做法：

1．五花肉去皮切成铜板厚的片

2．南瓜去皮切半公分厚的片摆在盘中

3．将切好的肉片加入葱姜米、酱豆腐汁、糖酱油腌制5分钟

4．小米用热水泡2分钟与腌好的肉拌匀

5．将拌好的肉放在南瓜上，蒸15分钟即可再撒上葱花

关键点:

南瓜条要上锅先蒸5分钟左右，变软些加入半勺的豆腐乳和烧烤酱提鲜提味。 小米提前用热水泡20分钟，泡软即可。南瓜小米蒸肉上锅蒸20分钟

小提示:嫩南瓜中的纤维素和葡萄糖含量多老南瓜钙铁含量高些

食材明细：

南瓜1斤，猪肉400克，盐适量，生粉适量，生抽适量，料酒适量，油适量

南瓜蒸肉的做法步骤：

1.将猪肉洗净后切片，加入盐、生粉、酱油、鸡精、料酒及油腌制2小时。

2.将南瓜去籽后洗净切块后与猪肉放混合一齐隔水蒸15分钟即可。

食材明细：

小南瓜1个，肋排400克，麦堡粉蒸肉粉1包，黄酒，酱油

南瓜粉蒸肉的做法步骤：

1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤；

2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀；

3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟；

4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟；

5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。

食材明细：

主料：：肉糜250g，南瓜450g，

辅料：：葱适量，料酒1勺，淀粉适量，蚝油1大勺，盐适量，白糖适量，枸杞少许，

南瓜蒸肉丸的做法步骤：

1.准备食材

2.肉糜中放入蚝油，盐，葱，料酒，白糖同一方向搅拌成粘稠状，腌制15分种。

3.南瓜去皮，去籽，切较厚的块。

4.将南瓜块整齐的放在盘中。

5.取适量的肉糜搓成大小适中的丸子，把肉丸放在南瓜片上。

6.大火蒸20分钟左右出锅。

7.把蒸好的汤汁倒在锅里，加少许蚝油和水淀粉，勾薄芡。

8.淋在肉丸上，撒上葱花，放上枸杞作装饰即可。

小贴士：

肉糜同一方向搅拌成粘稠状，做成的肉丸不易散。