食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“鸡蛋火腿粒大蒜炒饭”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：大蒜65克，火腿粒60克，鸡蛋1个，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
鸡蛋火腿粒大蒜炒饭的做法步骤：
1.材料：大蒜（已洗净切碎）、火腿粒、鸡蛋、米饭
2.将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3.打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.接着，利用炒鸡蛋的油，下入米饭翻炒一下。
6.然后，合入大蒜和火腿粒翻炒翻炒至大蒜断生。
7.最后，合入炒好的鸡蛋。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻炒翻炒，即成。
11.出锅、装入碗中，就可以用餐喽。。。
97msw.cOm延伸阅读
鸡蛋火腿炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，
辅料：：鸡蛋一个，火腿一根，胡萝卜一根，黄瓜半根，
配料：：葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，
鸡蛋火腿炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散，火腿、胡萝卜、黄瓜切成丁。
2.先将鸡蛋炒好盛出。
3.炒锅放油烧热，下入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
4.放入米饭炒匀。
5.最后放入炒好的鸡蛋，加酱油和盐调味，撒葱花出锅。
清爽鸡蛋火腿炒饭
食材明细：
主料：：米饭两碗，
辅料：：鸡蛋4个，火腿肠1根，玉米1根，蘑菇100g，盐少许，海天蚝油少许，
清爽鸡蛋火腿炒饭的做法步骤：
4.这是最重要的一步！我找了一个保鲜膜的袋子！把隔夜饭放进去！又打了4个鸡蛋进去！用手把鸡蛋和米饭充分捏匀（这样炒出来的米饭颗粒分明，颜色靓丽！）下图是我捏好后倒到碗里的照片
5.锅里加入少量的油加热，先倒入米饭，翻炒，炒熟
6.然后加入备用的玉米粒，黄瓜丁，火腿丁，平菇翻炒
7.最后加入少量的盐和海天蚝油炒匀出锅
生菜冬菇粒鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡蛋2个，生菜1棵，干冬菇2个，
辅料：：盐适量，油适量，酱油2汤匙，鸡粉少许，香油少许，
生菜冬菇粒鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.食材：生菜、鸡蛋、米饭、浸泡干冬菇。
2.米饭捏散，鸡蛋敲破、加点盐搅成蛋液，冬菇泡软切粒，干葱头去须去尾切粒。
3.生菜洗净沥干水，切粒。
4.热锅，放适量油，下葱粒、冬菇粒爆香。
5.倒进生菜翻炒片刻。
6.调人盐。
7.加上米饭继续翻炒。
8.倒进酱油，端起平底锅抛炒均匀。
9. 蛋液再次搅拌均匀，淋在米饭上面，保持片刻不要翻动米饭，这时锅底会发出滋滋的声音，米饭上面的蛋液半凝固状态。
10.调入鸡粉、香油，再用锅铲拌匀米饭，或整锅米饭端起抛炒均匀。
小贴士：
米饭炒之前要捏散，鸡蛋液直接淋在米饭上面，让每一粒米饭裹上蛋液，口感色泽都不错。食材可以按个人喜好变化。
鸡粒炒饭
食材明细：
主料：：青豆50g，火腿1根，香菇3个，鸡蛋1个，玉米粒80g，鸡胸肉100g，饭1碗，
辅料：：盐适量，老抽适量，糖适量，
鸡粒炒饭的做法步骤：
1.放多一点油，待油温上升后，把蛋液倒入
2.迅速翻搅蛋液，形成蛋片
3.火腿切丁，鸡胸肉用淀粉、油、盐、糖、生抽腌制（10分钟以上）
4.把辅料炒熟加盐
5.辅料炒出
6.炒熟鸡胸肉，然后盛出
7.新鲜的饭一碗，稍微炒一下，去了米里面的水汽
8.加入辅料混合，加老抽调色。
9.出锅了
小贴士：
1.鸡蛋用热油迅速翻搅，成蛋片后就马上盛出，不然老了口感不好
2.建议先炒香菇，然后青豆
鸡蛋火腿肠青菜炒饭
食材明细：
主料：：青菜100克，剩米饭1碗，火腿肠40克，鸡蛋1只，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
鸡蛋火腿肠青菜炒饭的做法步骤：
1.食材：青菜（已清洗切碎）、剩米饭、火腿肠（已撕去包装切碎）、鸡蛋（已打入碗中）
2.在鸡蛋中加适量的料酒。
3.打成蛋液。
4.取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5.接着，利用炒鸡蛋的油下入切碎的青菜翻炒翻炒。
6.然后，合入剩米饭和切碎的火腿肠翻炒翻炒。
7.最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
牛肉粒咸菜炒饭
食材明细：
主料：：牛肉少量，胡萝卜半根，四季豆适量，咸菜适量，酸豆角少量，干蘑菇少量，
辅料：：油适量，盐适量，生粉适量，
牛肉粒咸菜炒饭的做法步骤：
1.准备食材：少量牛肉切成丁，加入适量盐、油、生粉腌制一会，口感会更嫩。
2.准备食材：把半根胡萝卜跟适量四季豆，分别洗干净切成丁，备用。
3.准备食材：适量咸菜、少量酸豆角先分别洗干净，再泡会清水（由于咸菜是自家腌制比较咸，所以可以先泡会清水，减轻咸菜的咸味），再剁碎成丁，备用。
4.准备食材：少量的干蘑菇，用热水泡发后，切成小块，放入碗中，加入少许盐、油腌制，备用。
5.开炒：把这些食材，每样分别炒熟，炒时只加入适量油盐，牛肉最后炒，炒至变色再过一会即可，然后把饭倒入炒锅内，翻炒均匀后，再倒入所有的配菜，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士：
注意把握盐的量，因为配菜较多，所以每样的盐放入少量即可，喜欢吃咸菜的，也可以稍微多放一些。不喜欢酸豆角的，也可以直接去掉这一配菜不放。
黄油牛肉粒炒饭
食材明细：
主料：：牛柳200克，米饭300克，
辅料：：鸡蛋1个，洋葱50克，香菇5朵，黄油30克，玉米粒50克，淀粉2茶匙，
配料：：葱1根，香菜3根，酱油1大匙，料酒1小匙，胡椒粉小许，盐1/2小，
黄油牛肉粒炒饭的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.米饭用温水冲洗一下，并用筷子搅散。
3.牛柳洗干净，切成小粒备用。
4.用调料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。
5.鸡蛋加小许盐和水打散备用。
6.洋葱洗干净切成小粒备用。
7.香菇用温水泡开，切成小粒备用。
8.玉米粒洗干净，沥干水份备用。
9.热锅下油，把蛋液摊熟备用。
10.另起油锅，把腌制好的牛肉粒炒熟，盛出，备用。
11.另起油锅，爆香洋葱粒后，下香菇、玉米等，炒熟。盛出，备用。
12.锅洗干净，热锅后，下黄油。
13.黄油溶化后，倒入米饭，翻炒。
14.炒至米饭有点偏干的时候，加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等，继续翻炒。
15.加入调料B，翻炒。
16.最后，撒入葱花和香菜，拌炒均匀即可。
17.盛出，即可开吃了。
18.裹着黄油奶香的牛肉饭特诱惑。
19.每一颗米粒都有黄油的奶香味。
20.儿子说，我把诱惑搬回家。
21.再来一张，诱惑诱惑。
小贴士：
1、牛肉在炒之前一定要用鸡蛋液腌制一下，这样的牛肉又嫩又滑。
2、黄油的溶点很低，加入黄油后工调成小火，慢慢加热。
玉米粒火腿鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：冷米饭1碗，
辅料：：玉米粒适量，火腿1根，鸡蛋1个，盐少许，白醋1匙，味极鲜1匙，葱花适量，
玉米粒火腿鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.准备所有食材，火腿切丁备用。
2.热锅加油打入鸡蛋炒散。
3.倒入玉米粒火腿翻炒片刻。
4.倒入米饭加盐白醋炒均匀。
5.放入葱花加味极鲜调味炒匀即可。
6.装盘出锅。
7.成品图。
老干妈鸡蛋火腿炒饭的做法
参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
老干妈酱30g，鸡蛋80g，火腿肠30g，剩米饭250g，油适量，盐适量，鸡精适量，，
老干妈鸡蛋火腿炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，热锅放油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至八成熟盛出
步骤2，热锅放油，油热后，放入剩米饭，翻炒
步骤3，加入火腿肠丁
步骤4，加入鸡蛋
步骤5，放入一丝丝盐，适量的鸡精和老干妈酱，翻炒均匀
步骤6，起锅盛出
大蒜炒鸡蛋
食材明细：
主料：：大蒜适量，鸡蛋适量，
辅料：：生姜少量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
大蒜炒鸡蛋的做法步骤：
1.新鲜采摘的大蒜，洗净备用；
2.鸡蛋两个；
3.将大蒜根部和叶子分别切成菱形状，个人觉得斜斜的形状比较有美感哦；
4.鸡蛋打入碗中，并加入少量的水搅拌，加水之后炒出的鸡蛋会很嫩哦
5.将鸡蛋煎好，盛出；
6.先将大蒜的根部热油煸炒几分钟，主要是根部比叶子难熟些；
7.再将叶子倒入锅中，继续翻炒几分钟，并加入少量的水；
8.将鸡蛋倒入快熟的大蒜中，翻炒两分钟，加入适量的盐和鸡精，就可以出锅啦~
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋火腿粒大蒜炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火腿菜谱专题，希望您能喜欢！
