食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“2012的最后一顿-----【蚝油粉干】”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：粉干280克，梅花肉100克，
辅料：：胡萝卜80克，鸡蛋2个，香葱叶子3棵，大蒜1片，
配料：：食用油20克，料酒15毫升，生抽10毫升，蚝油一勺半，盐8克，鸡精9克，八角2粒，
2012的最后一顿-----【蚝油粉干】的做法步骤：
1.材料：粉干280克 梅花肉100克 胡萝卜80克 鸡蛋2个 香葱叶子3棵 大蒜1片调料：食用油20克 料酒15毫升 生抽酱油10毫升 耗油一勺半 盐8克 鸡精9克 八角2粒
2.先洗净瘦肉、香葱和胡萝卜，切丝和切段同时先烧开水
3.利用空余时间把蛋打散了3.
4.把粉干先放入开水捞8分钟捞起备用
5.先倒入少量的油，等油温热了在把打好的蛋倒入炒熟装盘
6.再下少量的油油温热
7.在下炒胡萝卜和肉丝炒到八成熟备用
8.现在先拿碗倒入15毫升的料酒
9.在加入10毫升的生抽酱油
10..加入鸡精9克（调味盒配的小勺子2大勺）的鸡精
11.再加入8克（调味盒配的小勺子一勺）的盐搅拌到融化
12.把剥好的蒜头和八角放入油锅爆香
13.下入准备好的粉干，先翻炒一下把香味炒到粉干里头
14.现在加入胡萝卜肉丝先翻炒均匀
15.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
16.现在可以加入调好的料汁了翻炒一下
17..倒入一勺半的耗油（吃饭用的勺子一勺半）翻炒到粉干入味
18.下入切好的香葱段炒热即可
小贴士：
小贴士：
1.要是有时间把粉干先泡4个小时老的时间就会减短
2.炒菜是不要下太多的油，最后一道还有下油。也不要放入任何的调料（要是个人喜欢重味道就另当别论）
3.翻炒不要太久因为都是熟的只要入味即可，火别太大很容易焦掉
4.调料根据个人自己搭配，我只是提出我自己的口味
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一顿只需一个牧羊人派
食材明细：
主料：：肉末350g，洋葱1个，大蒜4瓣，番茄2个，马铃薯2个，
辅料：：番茄酱2大勺，白酒半勺，黑胡椒粉适量，盐适量，糖适量，食用油1大勺，黄油25g，牛奶35g，
一顿只需一个牧羊人派的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.番茄顶上先划个“十”字，开水煮熟，去皮切成小块
3.食用油下锅，翻炒洋葱和蒜末，再放入肉末焯至变色之后再加入番茄和番茄酱，撒上胡椒粉，加入盐和糖调味最后倒入开水，滚煮30分钟
4.土豆切块
5.用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度30分钟
6.取出，晾凉去皮，加入黄油、牛奶、盐和胡椒粉压成泥
7.茄汁肉沫铺在烤盘底部，土豆泥覆盖上。
8.放入蒸烤箱烧烤模式200摄氏度，30分钟即可。
小贴士：
1、土豆可以先去皮再蒸
2、肉也可以换成自己喜欢的肉，不过牛肉相对来说更加健康营养
蒸鲟鱼蔬菜饭—宝宝的第一顿饭这么吃
食材明细：
主料：：鳕鱼30克，熟米饭小半碗，
辅料：：土豆20克，胡萝卜20克，蘑菇10克，
蒸鲟鱼蔬菜饭—宝宝的第一顿饭这么吃的做法步骤：
1.食材准备好，这些食材都是可替换的，用量也可根据自己需要增减。
2.土豆切小丁，胡萝卜切小丁（1岁以下的宝宝，建议胡萝卜磨蓉，丁状的胡萝卜还是难蒸烂），蘑菇切小块，鳕鱼切丁。
3.倒少许油，炒胡萝卜。
4.炒20秒，加土豆丁炒，土豆变色后加入蘑菇翻炒。
5.炒几下加入鳕鱼。
6.鳕鱼炒2下，可以加2勺水，加熟米饭煮开。
7.煮开后水基本也没了。如果你水加多了点，这里把水收干了再继续。
8.全部盛放碗里，盖保鲜膜，上锅中小火蒸20分钟。
9.出锅了，特别的松软，咀嚼不太好的宝宝专属烩饭！
10.拍个近照，看看有多软。貌似也看不出来，嗯嗯嗯，只有吃了才知道。
小贴士：
炒完了再蒸一下，让米饭和蔬菜都松软很多。大宝宝就不需要再蒸了。
适合宝宝吃的无刺鱼，除了认识度高的鳕鱼、三文鱼，昨晚在朋友圈晒了个清蒸多宝鱼，写了真的很适合宝宝吃，没有刺。后来好几个人告诉我，鸦片鱼、石斑鱼、黑头鱼、墨鱼、八带鱼、老板鱼、美国红鱼都没刺，有的我还没买过，下次看见我一定要试试。
营养师妈妈专注于宝宝营养餐。微信公众号“yzmmfood”，收录了我给宝宝做过的500道营养辅食，让不再为宝宝吃啥而发愁。
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