很多人大半生都在厨房呆着,涉及它的学问很多,在这里,不同的食材交汇在一起,而调料则赋予食材新的生命力,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。由此,小编为你收集并整理了一顿饭吃20分钟较合适欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
一顿饭吃20分钟较合适
狼吞虎咽”、“三扒两拨”常用来形容某人吃饭快,这种进餐习惯会带来消化系统疾病,如果再经常吃得太烫,则会导致食道癌。昨天,北京朝阳医院京西院区消化内科主任张川建议人们,每顿饭吃20分钟左右比较合适,饭菜的温度以37℃左右为宜。
张川说,口腔本身有部分消化功能,有些食物从口腔开始就在消化,如淀粉类食物。因此,细嚼慢咽可促使人体充分产生消化酶,减轻胃的负担。进餐太快,会使食物不能进行充分的咀嚼,颗粒粗糙的食物可能划伤食管;进餐太烫,可能灼伤食管黏膜。[美食博客]
这些物理损伤很容易造成本身就很脆弱的食管黏膜破溃,引发急性炎症。如果是长期的慢性刺激,则使食管出现炎症,可能由此造成细胞变性或食道癌。
年轻人特别爱吃麻辣烫、烧烤、铁板烧。张主任提醒,麻辣烫对胃肠道的刺激很大,消化功能弱的人应少吃;而烧烤类食物在烤制过程中不可避免地产生致癌物,也应少吃。
咀嚼的作用:1.将食物由大变小、由粗变细,即由食物变为食物团;
2.让口腔消化液———唾液与食物充分地混合,使食物润湿变软,以利于口腔消化活动的充分进行;
3.咀嚼到一定程度时,把食物团输送到下一个消化器官。食物在口腔得到充分的咀嚼,口腔消化减轻了胃肠部位的负担。反之,就会造成胃肠负担加重,时间一长,就会造成胃肠疾病。
脑梗心梗可能和一顿饭有关
常言道:“病从口入”,东西吃不对,极易引发各种疾病。但若在该要吃东西的时候不吃东西,同样也会伤害健康!
脑梗、心梗,是平常很常见,却对人们健康伤害很大的疾病。引发这2大疾病的因素有很多,其中很重要的一个因素是不吃早餐!
早餐没吃,胃里的食物不足,就会有许多的B型血栓球蛋白在人的血液中形成,而这种蛋白质极易使血液凝固及导致人得心肌梗塞。
且早餐没吃的人,比早餐吃了的人其血小板更易积聚和粘稠,从而使血栓的形成增加,人患心梗与脑梗的几率也会增加。
早餐不吃,惹来“三高”及脑梗、心梗,早餐还影响寿命的长短!
1、早餐没吃,惹来“三高”
研究表示,早餐没吃,大脑会释放需高热量的信号,从而严重增加午餐及晚餐摄取“垃圾食品”的概率,经常这样,极易引发糖尿病及“三高”。且此做法会导致得心脏病的风险增加27%。
2、早餐没吃,易引发动脉硬化、脑梗心梗
研究表示,早餐经常没吃,极易导致低密度脂蛋白在血管内壁上沉淀,造成动脉硬化。调查发现,早餐经常没吃的人比正常吃早餐的人得脑梗、心梗等疾病的概率要高很多。
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