食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了番茄与土豆的巧妙结合——茄汁土豆，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆一个，番茄大半个，
辅料：：大葱适量，鸡精适量，蒜瓣适量，
番茄与土豆的巧妙结合——茄汁土豆的做法步骤：
1.土豆洗净去皮切丝浸泡待用
2.锅中入油，爆香葱丝和蒜瓣
3.加入洗净切小块的番茄翻炒，炒至番茄出汁儿
4.加入洗净沥水的土豆继续翻炒，加少许水同炒
5.炒至土豆变得透明加入盐鸡精调味即可
6.最爱的土豆怎样都是好味道
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茄汁烧土豆
食材明细：
主料：：瘦猪肉200g，土豆300g，
辅料：：淀粉10g，番茄酱50g，食用油500g，白糖10g，葱适量，姜适量，蒜适量，
茄汁烧土豆的做法步骤：
1.瘦肉切成1毫米的薄片
2.土豆切成竖条状
3.准备淀粉
4.猪肉把土豆卷起
5.把卷好的土豆放在油锅炸制两次
6.把番茄酱放入锅内，加入白糖、水翻炒后倒入炸好的土豆卷翻炒
7.出锅，摆盘~
茄汁土豆浓汤
食材明细：
主料：：土豆一颗，西红柿两颗，鸡蛋两个，野藿香叶少许，
辅料：：盐少许，
配料：：亨氏茄计酱适量，
茄汁土豆浓汤的做法步骤：
1.先上原料，当季的蔬菜还是最好的。
2.把原料分别切成适合的大小。土豆切丝、西红柿切块
3.热锅凉油
4.先放入西红柿炒出香味，让西红柿和油充分接触。
5.西红柿炒好后，加入足量的清水
6.加入清水后，就放入土豆丝。这样是为了让土豆丝在冷水中先吐吐欠。
7.待土豆丝熟后，再倒入鸡蛋。
8.起锅前加入亨氏茄汁酱及盐调味
9.关火后放入藿香叶就可以出锅了。
小贴士：
没有藿香叶放荆芥或罗勒叶也可以，根据个人的喜欢了。若是感觉汤不够浓，也可以出锅前再勾点流水欠。
茄汁土豆烧肉圆
食材明细：
主料：：土豆240克，肉圆160克，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，油适量，
茄汁土豆烧肉圆的做法步骤：
1.、准备食材。
2.把土豆去皮，洗净。
3.把土豆切小块清水泡3分钟
4.切好姜和葱。
5.炒香姜和葱。
6.加入土豆丁炒一下
7.加入肉圆。
8.加入开水，沫过土豆。
9.加入生抽。
10.加入番茄酱。
11.准备些水淀粉。
12.、炖至土豆熟透。加入葱和盐调味。
13.13、加入水淀粉，拌匀，即可出锅。
小贴士：
番茄酱可以在菜入锅前炒一下。
茄汁土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，番茄酱适量，
辅料：：盐适量，
茄汁土豆丝的做法步骤：
1.土豆切细丝，用盐水泡一下控干水份。
2.锅里热油，放入泡好的土豆丝翻炒。
3.翻炒一小会后加入番茄酱、少许盐翻炒均匀。
4.酸酸爽口的土豆丝就出锅啦。
茄汁杏鲍菇炖土豆
食材明细：
主料：：土豆2个，杏鲍菇4个，
辅料：：番茄1个，
茄汁杏鲍菇炖土豆的做法步骤：
1.土豆削皮洗尽切块，放入清水中浸泡。
2.杏鲍菇洗尽切块。
3.番茄入开水片刻，取出剥皮后切块。
4.锅中油烧热，入番茄炒至出汁。
5.加入土豆和杏鲍菇，水，番茄酱，糖，盐调味，炖至土豆绵软，汤汁粘稠（杏鲍菇会出水，只需要加一点水）。
6.出锅了！很喜欢番茄酸甜的味道呢。
茄汁小土豆
食材明细：
主料：：番茄150克，小土豆300克，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，蔬之鲜适量，生抽适量，
茄汁小土豆的做法步骤：
1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。
3.番茄洗净去皮切成小丁。
4.炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。
5.放入番茄丁翻炒熟出汁。
6.放入生抽、盐和少许蔬之鲜。
7.放入小土豆。
8.用小火烧至收汁即可出锅。
小贴士：
1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。
2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。
茄汁牛腩炖土豆
食材明细：
主料：：牛肉1000g，土豆2个，西红柿500g，
辅料：：洋葱1个，番茄酱50g，盐5g，糖5g，胡椒粉2g，黄油15g，
茄汁牛腩炖土豆的做法步骤：
1.牛腩切大块
2.凉水入锅焯水捞出
3.然后电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，然后用蹄筋功能，把牛腩炖至软烂。
4.炒锅中放少许黄油，倒入洋葱碎炒香
5.西红柿去皮切块放入
6.炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉
7.炖至西红柿软烂后加入番茄酱
8.翻炒均匀
9.把炖好的牛腩放入砂锅，土豆切滚刀块放入，牛肉汤以和牛腩持平为宜，不要过多
10.倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。
小贴士：
我用压力锅煮的牛肉，因为家里有老人，这样牛腩会很软烂。也可以直接用砂锅炖牛腩的，那样更适合年轻人吃。
亨氏茄汁主义--------【番茄土豆炖牛腩】
食材明细：
主料：：熟牛腩半碗，小土豆3个，番茄2个，
辅料：：青椒1个，
配料：：亨氏番茄酱适量，玉米油适量，生抽少许，盐少许，姜片适量，水适量，
亨氏茄汁主义--------【番茄土豆炖牛腩】的做法步骤：
1.准备好原料，买来卤好的牛腩切小块
2.番茄洗净切小块，土豆去皮洗净切小块，青椒洗净去蒂去籽且小块，生姜切片；
3.炒锅烧热放油，油热后放入姜片
4.放入牛腩煸炒；
5.放入番茄块煸炒
6.炒至番茄出水后放入土豆块炒匀；
7.放入适量番茄酱炒匀；
8.放入少许生抽炒匀后加入没过食材的水，大火烧开，小火炖30分钟左右；
9.炖至土豆和牛腩软烂入味，汤汁浓稠；
10.炖至土豆和牛腩软烂入味，汤汁浓稠，放入少许盐调味，最后放入青椒块炒匀；
11.关火后盛入碗中就可以享用了！
茄汁草菇焖土豆的做法
放一片，香一锅的草菇功效：消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。夏天多吃一些是极好的选择~~我喜欢吃，是因为它肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁。
材料：
草菇250g，土豆1只小的，西红柿1只熟透的，葱蒜，油盐胡椒粉番茄酱，，
茄汁草菇焖土豆的做法的做法步骤：
步骤1，草菇对半切开，土豆切滚刀块，西红柿去皮去皮切小块。葱蒜切碎。
步骤2，锅内倒入适量油，放入葱蒜略爆香
步骤3，放入草菇大火快速翻炒一分钟盛出备用。
步骤4，用锅内剩余油炒番茄和土豆。大概2分钟。
步骤5，加入草菇翻炒均匀后加入两勺热水。盖盖子焖至8成熟后加盐和胡椒粉以及适量的番茄酱提色和提鲜。最后大火收汁即可。
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