中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“红薯叶肉片汤”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：猪肉150g，红薯叶100g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，清水适量，香油适量，
红薯叶肉片汤的做法步骤：
1.红薯叶洗净摘好备用。
2.猪肉切片备用。
3.锅放清水烧开，加入切好的肉片至开。
4.倒入红薯叶煮开至红薯断生即可。
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糯米荷叶肉
食材明细：
主料：：糯米适量，五花肉适量，
辅料：：荷叶适量，
配料：：盐适量，十三香适量，辣椒粉适量，生抽适量，
糯米荷叶肉的做法步骤：
1.五花肉切片。
2.加盐，辣椒粉，十三香，生抽。
3.拌匀置半天，上午拌，晚上吃正好。
4.糯米用清水清洗后浸泡，泡发。
5.沥水。
6.再倒进腌好的五花肉里。
7.合匀。
8.荷叶清也清洗泡软。
9.将洗好的荷叶平铺。
10.将拌好的糯米五花肉放在荷叶上。
11.四面包起，放进有隔层的锅里隔水蒸上一小时左右。
12.蒸好的糯米荷叶肉。
红薯粉烧肉片
食材明细：
主料：：红薯粉一小碗，开水2小碗，瘦猪肉适量，面粉适量，姜适量，料酒适量，青辣椒适量，大蒜头适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，耗油适量，生抽适量，胡椒粉适量，
红薯粉烧肉片的做法步骤：
1.准备好食材
2.水烧开后倒入红薯粉中
3.搅拌均匀无干粉
4.起锅烧油
5.油五成热时，下红薯粉煎熟
6.翻面，煎香
7.切成大块，待用
8.猪肉切成大薄片
9.用刀背拍松
10.每块都拍好了
11.用姜粒和料酒抓匀，腌一会儿
12.肉片裹上面粉
13.肉片依次弄完
14.电饼铛预热，加底油
15.下肉片，煎香
16.翻面，煎至两面金黄
17.盛出待用
18.辣椒斜切，大蒜头拍碎，姜切成丝
19.起锅烧油，油七成热时，下肉片和红薯粉块翻炒均匀
20.加适量的水
21.加大蒜和姜丝稍煮，加盐、耗油、鸡精、生抽，胡椒粉调味，翻炒均匀
22.加辣椒炒断生
23.翻炒均匀
24.加料酒和葱段，翻炒均匀，收干汤汁
25.起锅装盘
26.超级下饭
小贴士：
红薯粉一定是要用开水烫熟再煎，要不能很难煎熟
炸麻叶肉
食材明细：
猪里脊肉350克，鸡蛋120克，淀粉(蚕豆)20克，芝麻25克，盐5克，胡椒粉1克，味精2克，菜籽油35克，椒盐10克
炸麻叶肉的做法步骤：
1. 将猪里脊肉切成大片，摊在案板上；
2. 淀粉用纱布包住，抖在肉上，用木棒捶成薄片，用刀改成芝麻叶状；
3. 鸡蛋打在碗内，加淀粉打成糊，再加精盐、味精、胡椒粉拌匀；
4. 将麻叶片裹上蛋糊、粘上芝麻；
5. 炒锅置中火，注入菜籽油，烧至七成热，将粘好芝麻的肉片逐片投入油锅，炸酥，呈嫩黄色时捞出；
6. 沥油后盛于盘内即成，带花椒盐上桌。
小贴士：
1. 肉片薄小，不必重油，注意火候，不可将芝麻炸糊；2. 亦可带辣酱油上桌，中外合璧，另是一格；3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
糯米粽叶肉
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，
辅料：：粽叶适量，
配料：：盐适量，辣椒粉适量，生抽适量，调味鲜适量，
糯米粽叶肉的做法步骤：
1.肉切条。
2.调进盐，辣椒粉，生抽，调味鲜拌匀腌制入味。
3.糯米用清水泡软。
4.粽叶清洗平铺。
5.放上腌制好的猪肉和糯米。
6.再放上一层糯米。
7.卷起。
8.卷起，用线扎紧。
9.一个一个全卷好，放进蒸锅里。
10.蒸40分钟蒸熟糯就行。
11.蒸好的粽叶肉，好香糯的。
荷叶肉串
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，生抽适量，调味鲜适量，生粉适量，
荷叶肉串的做法步骤：
1.肉切片，胡椒粉，试做的，所以份量少了点
2.肉用盐，生抽，辣椒粉，调味鲜腌制
3.撒上胡椒粉
4.拌匀腌制一小时
5.竹签用开水煮过
6.腌好的肉拌上生粉
7.拌匀
8.用竹签串起
9.荷叶清洗
10.放上串好的肉串刷上油
11.四面包好
12.放进烤箱
13.上下火180度将肉串烤熟
14.烤好的肉串再次刷上辣椒油再烤五分钟即可
翡翠柳叶肉包
食材明细：
主料：：面粉250克，菠菜50克，发酵粉5克，猪肉馅儿500克，
翡翠柳叶肉包的做法步骤：
1.菠菜榨汁
2.加入发酵粉，面粉
3.揉好盖上保鲜膜饧发
4.猪肉馅儿是加了葱、姜打好的
5.白萝卜放料理机打碎捏干水份也倒入盆子
6.加盐2勺、蚝油2勺、十三香2勺、鸡精粉2勺、麻油3勺、味精1勺、麻辣鲜3勺
7.顺时针拌匀
8.发面呈蜂窝状就算发好了
9.揉好搓条
10.切成大小均匀的面剂
11.压扁
12.擀成圆形
13.包馅儿
14.稍微往中间拢一下，这样方便捏褶皱
15.左右推着捏的方法捏成柳叶状
16.都捏好放篦上二次饧发(篦上刷一层玉米油)
17.凉水蒸，待上汽后20分钟关火虚蒸3分钟就好了
红薯汤
食材明细：
主料：：红薯250克，
辅料：：构杞适量，
配料：：精盐适量，猪油适量，调味鲜适量，鸡精适量，香油适量，
红薯汤的做法步骤：
1.红薯半个，
2.红薯去皮切片，
3.放进烧好开水的锅里，
4.将红薯片煮熟，
5.调入猪油，
6.调入猪油，构杞，精盐，调味鲜，鸡精，
7.再烧开，出锅装碗中，
8.再烧开，撒上葱花，出锅装碗中，
9.出锅装碗中，淋上香油即成。
香菜叶肉末粥
食材明细：
主料： 大米 半杯， 猪肉 50克，
辅料： 香菜 (叶)50克，
调料： 色拉油 少许， 食盐 适量，
香菜叶肉末粥的做法步骤：
材料集合图：
1.头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦
2.瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的白粥里，开大火，用汤勺划散肉末
3.加入切碎的香菜叶子
4.煮至香菜叶断生，放盐调味即可
一把香菜四道菜：+香菜叶肉末粥++
营养功效
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
菜品特色
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！
木耳肉片汤
食材明细：
木耳(干)25克，猪肉(瘦)15克，韭菜25克，盐10克，味精4克，淀粉(豌豆)3克
木耳肉片汤的做法步骤：
1. 干木耳用温水浸泡发好，瘦猪肉切片放入碗内，加细盐1克，水淀粉抓匀，韭菜摘洗干净，切成3.3厘米长的段。
2. 汤锅置旺火上，放入清汤1000克，木耳烧开，再下入肉片煮一会儿，煮至肉片熟时，放入细盐，味精，韭菜，起锅盛入汤碗内即成。
小贴士：
鲜嫩清爽，色彩美观，增食欲。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
皮蛋肉片汤
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)60克，牛肉(瘦)100克，草菇200克，盐4克，大葱5克，姜2克，味精1克，香菜10克
皮蛋肉片汤的做法步骤：
1. 皮蛋（松花蛋）切块；
2. 嫩牛肉切片；
3. 葱切段、姜切片；
4. 草菇洗净摘去蒂；
5. 香菜切小段；
6. 锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍煮一下后，再加牛肉片，待滚；
7. 以盐、味精调味，加上香菜即可。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
感谢您阅读“97美食网”的《红薯叶肉片汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题，希望您能喜欢！
