食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了家常小菜之【糖醋娃娃菜】，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，
辅料：：干红椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，醋适量，鸡精适量，
家常小菜之【糖醋娃娃菜】的做法步骤：
1.准备好主辅料
2.娃娃菜掰开洗净
3.锅烧热放油下红椒
4.倒入娃娃菜
5.加糖和醋
6.两分钟后加盐
7.再次翻炒两分钟加鸡精
8.拌匀装盘就行了
97mSw.com相关阅读
小酒小菜之【酸辣娃娃菜】
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，
辅料：：香菜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，油泼辣子适量，醋适量，味精适量，
小酒小菜之【酸辣娃娃菜】的做法步骤：
1.娃娃菜适量
2.洗净切成小块
3.一瓶盖生抽，两瓶盖醋，盐和味精适量拌匀后加一勺油泼辣子
4.撒上香菜适量，拌匀就可以开吃啦
家常小菜之【酥焖鲫鱼】
食材明细：
主料：：炸鲫鱼适量，
辅料：：葱适量，干红椒适量，花椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，老抽适量，鸡精适量，
家常小菜之【酥焖鲫鱼】的做法步骤：
1.准备好主辅料【鲫鱼收拾干净裹上面粉下油锅炸酥控油捞出】
2.起油锅下花椒干辣椒爆香
3.加入鲫鱼
4.加入老抽、盐和白糖，再加入适量开水，焖半小时左右
5.最后加鸡精大火收汁
家常小菜之【醋炝豆芽】
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，
辅料：：花椒适量，干红椒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，醋适量，
家常小菜之【醋炝豆芽】的做法步骤：
1.主辅料洗净
2.热锅冷油下花椒干辣椒
3.加入豆芽，加入适量醋
4.加盐，翻炒至熟
5.加鸡精
6.翻炒均匀出锅
一道小菜之糖醋排骨
食材明细：
主料：：排骨一斤，
辅料：：西兰花一朵，
配料：：单晶冰糖适量，陈醋适量，蒜五瓣，香油一大匙，盐一匙，八角适量，花椒六颗，葱半颗，老抽一大匙，芝麻少许，高汤适量，
一道小菜之糖醋排骨的做法步骤：
1.排骨洗净切好，放入沸水中煮去血水，洗洗干净备用~
2.锅热油，放入花椒炸香，然后下八角、蒜三瓣、葱葱翻炒，倒入排骨
3.老抽两大匙下锅，排骨翻炒数下后，加入冰糖，改中小火，炒化冰糖
4.冰糖炒化后，颜色已经开始漂亮了~加入高汤，开大火烧开转中火焖烧二十分钟
5.烧制排骨的时候，另用一锅烧水，把西兰花放入过水烫，捞起加入蒜蓉、香油、盐、鸡精调味拌好备用
6.排骨烧到高汤剩一点的时候，开大火收汁，一边收汁一边撒入少许芝麻，要白芝麻哦~收汁到勾出自然芡起锅~
7.拌好的西兰花围边，完成~
小贴士：
糖醋比例要拿好哦，我吃得偏甜，糖醋是4:1，糖醋味儿最好的还是3:1，看大家自己的口味咯~
家常小菜之【蒜香翅根】
食材明细：
主料：：翅根适量，大蒜适量，
辅料：：花椒适量，干辣椒适量，
配料：：老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，
家常小菜之【蒜香翅根】的做法步骤：
1.翅根下水汆烫去浮沫捞出，大蒜剥皮
2.起油锅下大蒜花椒和干辣椒爆香
3.下翅根
4.加上老抽，盐和白糖
5.大火收汁加鸡精装盘
#信任之美#上汤娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜1颗，皮蛋1个，咸鸭蛋半个，火腿适量，
辅料：：盐适量，葱花适量，
#信任之美#上汤娃娃菜的做法步骤：
1.将皮蛋，咸鸭蛋处理干净，切小丁；火腿适量切小丁。
2.娃娃菜洗净，切去根部，放入开水中，加适量盐焯熟。
3.将娃娃菜捞出，沥干水分，放入大碗中。
4.不粘锅中倒油烧热，放入葱花炒香。
5.再倒入皮蛋丁，咸鸭蛋丁和火腿丁炒匀，加入适量开水煮至沸腾，加盐调味。
6.将煮开的汤倒在娃娃菜上，撒适量葱花即可。
自创娃娃菜之端午情节
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，咸鸭蛋一个，
辅料：：香菇适量，
自创娃娃菜之端午情节的做法步骤：
1.娃娃菜若干
2.清洗装盘。
3.水发香菇，切丝。
4.在娃娃菜上铺上香菇
5.刚好手头有咸鸭蛋，就用来作为咸料，也算应了端午的黄。
6.上蒸锅蒸好出锅。家里人都说很鲜。
快手素菜之蒜蓉娃娃菜
食材明细：
主料：：娃娃菜2颗，
辅料：：食用油1汤匙，蒜适量，生抽1汤匙，盐少许，鸡精少许，枸杞少许，水淀粉3汤匙，
快手素菜之蒜蓉娃娃菜的做法步骤：
1.娃娃菜、蒜。
2.娃娃菜切开。
3.蒜末。
4.煮娃娃菜。
5.煮至娃娃菜软塌，控水后摆入盘中。
6.炒蒜末。
7.加生抽、枸杞、盐、鸡精、水淀粉。
8.炒至汤汁粘稠即可关火。
9.料汁淋在娃娃菜上即可食用。
小贴士：
炒蒜末一定要小火，否则蒜末会炒糊了。
家常蒜蓉娃娃菜 的做法
材料：
娃娃菜，蒜，高汤，盐，油，，
家常蒜蓉娃娃菜 的做法的做法步骤：
步骤1，将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，，蒜去皮切末。
步骤2，锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。
步骤3，捞出娃娃菜沥干摆盘。
步骤4，锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。
步骤5，转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上。
步骤6，锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
相信《家常小菜之【糖醋娃娃菜】》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了家常小菜专题，希望您能喜欢！
