小酒小菜之【酸辣娃娃菜】

食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？以下是小编为大家收集的“小酒小菜之【酸辣娃娃菜】”欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

主料：：娃娃菜适量，

辅料：：香菜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，油泼辣子适量，醋适量，味精适量，

小酒小菜之【酸辣娃娃菜】的做法步骤：

1.娃娃菜适量

2.洗净切成小块

3.一瓶盖生抽，两瓶盖醋，盐和味精适量拌匀后加一勺油泼辣子

4.撒上香菜适量，拌匀就可以开吃啦

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家常小菜----娃娃菜

食材明细：

主料：：娃娃菜适量，红椒半个，青蒜适量，

辅料：：姜适量，蒜头适量，

配料：：盐适量，味精适量，

家常小菜----娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜一剖为六，并洗净沥干水份。青蒜切段，红椒切丝

2.蒜头切末，姜切丝

3.锅内放适量油，烧至六成熟时放入蒜末姜丝煸香

4.倒入娃娃菜翻炒至菜变软，再放入青蒜、红椒

5.调入适量盐、味精翻炒几下即可

酸辣娃娃菜

食材明细：

主料：：娃娃菜1颗，

辅料：：酱油适量，油适量，味精适量，姜片3个，花椒适量，尖椒1个，红辣椒2个，盐适量，醋适量，白糖2勺，

酸辣娃娃菜的做法步骤：

1.切好尖椒，红辣椒，姜片，放适量花椒备用

2.洗好娃娃菜，大的叶子可以切一下，放盆里备用

3.炒锅里放油，待油微热把备好的姜片，花椒，尖椒等放锅里翻炒

4.把娃娃菜倒锅里炒，放入醋，酱油，糖，盐翻炒

5.出锅加一点味精，我这里放了一点豆腐皮，儿子喜欢吃，这个是我自己随便加的，然后炒的过程中别忘了加点水。

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