家常小菜----娃娃菜

食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？为此，小编花时间整理了家常小菜----娃娃菜，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：娃娃菜适量，红椒半个，青蒜适量，

辅料：：姜适量，蒜头适量，

配料：：盐适量，味精适量，

家常小菜----娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜一剖为六，并洗净沥干水份。青蒜切段，红椒切丝

2.蒜头切末，姜切丝

3.锅内放适量油，烧至六成熟时放入蒜末姜丝煸香

4.倒入娃娃菜翻炒至菜变软，再放入青蒜、红椒

5.调入适量盐、味精翻炒几下即可

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小酒小菜之【酸辣娃娃菜】

食材明细：

主料：：娃娃菜适量，

辅料：：香菜适量，

配料：：盐适量，生抽适量，油泼辣子适量，醋适量，味精适量，

小酒小菜之【酸辣娃娃菜】的做法步骤：

1.娃娃菜适量

2.洗净切成小块

3.一瓶盖生抽，两瓶盖醋，盐和味精适量拌匀后加一勺油泼辣子

4.撒上香菜适量，拌匀就可以开吃啦

家常蒜蓉娃娃菜 的做法

材料：

娃娃菜，蒜，高汤，盐，油，，

家常蒜蓉娃娃菜 的做法的做法步骤：

步骤1，将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，，蒜去皮切末。

步骤2，锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。

步骤3，捞出娃娃菜沥干摆盘。

步骤4，锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。

步骤5，转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上。

步骤6，锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

家常菜——粉丝娃娃菜的做法

过年的菜肴，有荤当然得有素，简单的素材又对不起“年饭”，所以，这道菜用普普通通的素食材稍稍搭配一下，立马华丽出彩起来。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#

材料：

娃娃菜3棵，青辣椒，红辣椒少许，蒜头1～2颗（是颗，不是粒），蚝油一茶勺，鱼露3～5茶勺，粉丝一撮，

家常菜——粉丝娃娃菜的做法的做法步骤：

步骤1，娃娃菜对半切开，中间盘上泡过的粉丝。（粉丝不要泡过软，刚刚软和即可。）蒜头一颗，辣椒准备好。

步骤2，上锅，蒸8—10分钟。不需要放任何佐料和水。娃娃菜本身，加上清洗自然带有水份。（而且还有倒蒸水。）

步骤3，鱼露小半碗，蚝油一茶勺，蒜蓉，辣椒备用。

步骤4，热油，爆香蒜蓉和辣椒。（青色的是菜椒，不怎么辣，这个口感各人搭配。主要是装盘漂亮。）

步骤5，然后倒入酱汁。鱼露本身有盐味，所以不需要添加盐啦。

步骤6，翻炒均匀，其实不需要炒全熟，断生即可。

步骤7，用鱼露来调味蔬菜，鱼露本身是虾油熬制，所以这道菜带有淡淡的海鲜味道，有着扇贝或者海虾的气息，低调的“奢华”，摆上年饭桌，很是“高，大，上”～

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