“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集并整理，小编为你呈上清新家常小菜菌菇娃娃菜，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
香菇适量，娃娃菜适量，莴笋适量，小番茄适量，海米适量，盐适量，麻油适量
清新家常小菜菌菇娃娃菜的做法步骤：
第1步准备材料香菇洗净捏干，切十字花刀
第2步娃娃菜竖切成条，放入水中浸泡洗净沥干待用小番茄洗净一切二，莴笋去皮切薄一点的滚刀块，海米加水略泡一会儿
第3步锅上火加热，加入蒜片爆香倒入香菇煸炒
第4步煸炒透后加入高汤加入娃娃菜和稍微泡过的海米
第5步加盖焖烧一会儿，至娃娃菜熟软，加入莴笋略煮，加入小番茄，加盐调料，起锅前淋少许麻油即可
第6步盛出
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家常蒜蓉娃娃菜
食材明细：
娃娃菜适量，蒜适量，高汤适量，盐适量，油适量
家常蒜蓉娃娃菜的做法步骤：
第1步将娃娃菜洗净沥干，一剖为四，，蒜去皮切末。锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。
第2步捞出娃娃菜沥干摆盘。锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。
第3步转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 ，放在娃娃菜上。锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
菌菇翡翠菜
原料：嫩莴苣叶100g，蘑菇2朵，香菇2朵，金针菇一小把，枸杞干10g。蒜瓣2枚，（图1.jpg）
辅料：盐2g，生抽一勺，食用油适量，湿淀粉10g。
准备过程：
1，原料集合。
2，新鲜的嫩莴苣叶洗净沥干。
3，枸杞用一点温水泡5分钟。
4，菇类洗净，切小块，金针菇取其头部位。
做法：
1，锅内加入适量水，烧开后，加入莴苣叶焯烫。其间加入一点色拉油，适量盐，可以保持叶子的翠绿。
2，焯烫片刻立马捞出，沥干水分，摆盘。
3，锅内倒适量食用油，爆香剁碎的蒜瓣。
4，放入香菇，蘑菇块翻炒。
5，之后加入一碗清水或者高汤，连同金针菇，枸杞一起煮开。
6，沸腾后，加入适量生抽。
7，白胡椒粉，盐。
8，出锅前勾芡汤汁浓稠关火,。
9，将杂菇汤汁一起浇在莴苣叶上即可食用。
鲜菇扒娃娃菜
食材明细：
鲜香菇适量，娃娃菜适量，蒜头适量，盐适量，蚝油适量，白糖适量，水淀粉适量，香油适量
鲜菇扒娃娃菜的做法步骤：
第1步娃娃菜洗净后把外面比较大的菜叶一剖为二，入沸水锅焯一下捞出；
第2步鲜香菇洗净切去蒂，在菌盖上切出十字花纹，入沸水锅焯一下捞出；
第3步炒锅烧热加油，油热后放入蒜片煸香，放入香菇煸炒；
第4步调入盐、蚝油、白糖炒匀；待香菇入味后，放入娃娃菜大火煸炒几下；
第5步倒入水淀粉勾薄芡，淋上香油即可。
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