食材明细:
主料::红苋菜一大把,
辅料::蒜三瓣,油适量,盐适量,鸡精适量,
蒜蓉红苋菜的做法步骤:
1.红苋菜摘掉根和老叶,清洗干净
2.蒜剁蓉,起锅热油,下蒜蓉爆香,迅速下洗净的苋菜翻炒
3.炒至菜叶变软,调入少许盐和鸡精,快速炒匀出锅装盘,红红的颜色很漂亮
小贴士:
注意炒青菜应全程大火哦,翻炒速度要快一点,炒的时间不宜太长,炒至菜叶变软即可
食材明细:
红苋菜适量,火腿适量,皮蛋适量,凤尾菇适量,大蒜适量,高汤适量,盐适量
上汤红苋菜的做法步骤:
第1步皮蛋、火腿、凤尾菇切成小丁,大蒜切片;锅里加入适量橄榄油,放入所有1料炒香;
第2步加入适量高汤煮开,加少许盐调味即成汤料;红苋菜摘去老筋,放入加了适量盐、几滴油的开水里汆烫20秒捞出;
第3步将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里,加适量汆烫红苋菜的水,煮3-5分钟即可。
小贴士:
1.料1里的材料除皮蛋、大蒜、火腿(普通火腿、金华火腿都可以)以外,其他可以任选;2.没有高汤可用清水、块状鸡精代替;3.红苋菜富含多种营养物质,汆烫的水不要太多,以免营养流失过多;4.喜欢吃软的口感,可以将红苋菜放入汤料里煮几分钟,味道更好;5.喜欢吃多点汤的口味,可以将汆烫红苋菜的水,加入少许到汤料里同煮,充分的利用烹饪的原材料。
食材明细:
主料::红苋菜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
蒜炒红苋菜的做法步骤:
1.菜地里的有机红苋菜
2.把茎叶分开掐,洗净沥干。茎留做它用。
3.热锅放油倒入红苋菜翻炒,变色放盐、鸡精调味即可。
4.成品
食材明细:
主料::红苋菜六两,
辅料::香蒜末适量,
配料::盐少许,鸡精少许,
香蒜红苋菜的做法步骤:
1.食材:红苋菜(已洗净)
2.配料:香蒜末
3.烧锅倒油烧热,下入香蒜末炝锅。
4.接着,合入红苋菜翻炒翻炒。
5.然后,搁入少许盐。
6.搁入少许鸡精。
7.调味炒匀,即成。
8.出锅,装盘。
家常小菜清炒红苋菜
广州这边青菜品种多,来了这么多年了有些菜还是叫不上名字。我乐于接受各种新鲜的东西,所以也特别喜欢买我不认识的菜,买时顺便问一下卖菜的怎么吃,后来时间长了也不问了,因为一般的青菜都可以用来炒或者滚汤。
这边的市场有两种苋菜卖,一种是绿苋菜,一种是红苋菜,我今天做的就是红苋菜,炒好后会有漂亮的紫红色汤汁,不要小看它,用来泡饭非常美味哦。
苋菜简单易做,加盐稍炒即可,为最大限度保留其营养价值最好旺火快炒,其实这种清炒的方法几乎适合所有的叶类青菜。
清炒红苋菜材料:红苋菜500克,蒜两瓣,盐适量,食用油。
清炒红苋菜的做法1、将红苋菜去掉根部,择好,洗净,沥水;
2、蒜切片或蓉备用;
3、炒锅注油烧热,下蒜片爆香,接着倒入苋菜大火快炒,待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅。
提示
1、烹调时间不宜过长。
2、在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。
3、如果想蒜香扑鼻,出锅前再放些蒜末,这样香味更浓厚。
食材明细:
主料::土豆2个,红苋菜120克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
红苋菜炒土豆的做法步骤:
1.材料:土豆、红苋菜(已清洗)
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成粗一点的丝。
4.烧锅倒油烧热,下入切开的土豆翻炒翻炒。
5.随后,加适量的清水煮开煮至土豆断生熟软。
6.接着,合入已清洗的红苋菜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀,即成。
10.出锅,装盘。
食材明细:
主料::山药90克,红苋菜265克,
辅料::蒜末适量,竹盐适量,味精适量,
山药炒红苋菜 的做法步骤:
1.食材:山药(已清洗去皮切片)、红苋菜(已清洗)、蒜末
2.烧锅倒油烧热,下入蒜末爆香。
3.接着,下入切好的山药翻炒翻炒。
4.然后,合入已清洗好的红苋菜翻炒翻炒。
5.最后,加适量的竹盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即可。
食材明细:
主料::年糕两根,红苋菜适量,
辅料::猪油适量,盐少许,鸡精少许,
红苋菜年糕汤的做法步骤:
1.材料:年糕
2.红苋菜(已洗净)
3.将年糕放在案板上切成片。
4.将切好的年糕下入清水锅中煮开。
5.接着,搁入适量的猪油。
6.然后,加少许盐。
7.加少许鸡精调味。
8.最后,合入红苋菜。
9.略煮,即成。
10.盛出装碗,就可以吃吃喽。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜泥红苋菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧菜谱专题,希望您能喜欢!