食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了青椒土豆片---最家常的家常菜，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：土豆2--3个，
辅料：：青椒1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，蒜末适量，
青椒土豆片---最家常的家常菜的做法步骤：
1.土豆3个洗净削皮
2.切片待用
3.蒜末,青椒切丝
4.锅内油热后入土豆皮与蒜末一起翻炒至土豆变微微至熟的黄色
5.然后加青椒丝翻炒片刻
6.最后加少许水与盐焖一下,土豆会软烂一些,放鸡精起锅
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家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】
食材明细：
主料：：青椒适量，土豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
家常菜---【青椒胡萝卜土豆片】的做法步骤：
1.青椒、胡萝卜、土豆。
2.青椒、胡萝卜、土豆。
3.青椒、胡萝卜切片。
4.起锅热油，爆香葱花。
5.放入胡萝卜，小火炒至断生。
6.放入土豆片翻炒。
7.加入适量生抽。
8.加入清水，小火煨制到土豆片熟。
9.放入青椒片。
10.翻炒均匀，加盐、味精调味。
11.稍许煨制，即可关火。
12.出锅装盘。
〔家常菜〕培根土豆片
食材明细：
主料：：培根适量，土豆适量，葱适量，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，生抽适量，
〔家常菜〕培根土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切成片。
2.用清水冲洗去淀粉。
3.培根切小片。
4.锅中放油，下入培根小火煎香。
5.放入土豆片翻炒两分钟，再加适量水烧制。
6.水分烧干，加盐、料酒、生抽炒匀调味，撒入葱段。
7.咸香入味的培根土豆片。
家常菜----扁豆炒土豆片
食材明细：
主料：：扁豆300克，土豆100克，
辅料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，
家常菜----扁豆炒土豆片的做法步骤：
1.将土豆去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2.将扁豆去筋，清洗干净，切成小片装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入土豆片。
4.翻炒均匀，加入少许清水稍微焖一会儿。
5.将切好的扁豆片倒入锅中。
6.翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微炒一会儿，将扁豆，土豆片炒熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----尖椒炒土豆片
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：尖椒1个，色拉油30克，葱末3克，姜末3克，
配料：：五香粉2克，精盐3克，味精3克，白醋少许，
家常菜----尖椒炒土豆片的做法步骤：
1.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，清洗干净装入盘中待用。
2.尖椒去蒂，去筋清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉。
4.倒入土豆片，加入少许清水稍微炖一会儿，加入精盐，生抽。
5.将切好的尖椒片倒入锅中。
6.翻炒均匀，最后加入少许白醋，味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜之——豆瓣土豆片
食材明细：
主料：：土豆一个，豆瓣酱适量，胡萝卜半个，
辅料：：盐各2克，玉米油6克，生抽2克，
家常菜之——豆瓣土豆片的做法步骤：
1.成品图。
2.土豆去皮切成薄片待用
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒土豆片，胡萝卜片
4.加入豆瓣酱，生抽，盐大火收汁。
5.成品图。
6.出锅。成品图。
东北家常菜——西红柿尖椒土豆片
食材明细：
主料：：土豆350克，西红柿150克，尖椒50克，猪肉50克，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉适量，葱姜适量，料酒适量，十三香适量，
东北家常菜——西红柿尖椒土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮切片，放到水里
2. 西红柿 尖椒洗净切块，葱姜切末，肉切片，放料酒 盐 淀粉拌匀
3.锅放油烧热，放肉片炒
4. 翻炒变色放葱姜
5.接着放十三香 酱油炒
6.倒入土豆片炒匀
7.加水炖5分钟（水最好是热水，莫过土豆片即 可）
8. 9把西红柿到锅里炖1分钟
9.倒入尖椒翻匀，最后放盐 鸡精出锅
家常菜----紫甘蓝炒土豆片
食材明细：
主料：：紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，
辅料：：姜末3克，
配料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，
家常菜----紫甘蓝炒土豆片的做法步骤：
1.将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2.将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3.将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片。
5.将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
6.锅内留底油，倒入紫甘蓝。
7.将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
8.将紫甘蓝，土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
9.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，少许清水稍微烧一会儿。
10.将所有材料炒熟，最后加入味精调味。
11.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜老干妈土豆片的做法
我的菜谱土豆的出现率很高，没错我是土豆控^_^，老公也特别喜欢吃我做的土豆所以我要变着法儿的做各种各样的土豆菜，这道菜是用老干妈炒的特别香，平时家里来客人做这道菜既省时间又很香吃的人肯定赞不绝口!
材料：
土豆一个，胡萝卜半个，老干妈适量，豆瓣酱一勺，醋适量，盐适量，麻椒/花椒适量，蒜粒适量，
家常菜老干妈土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，这道菜即兴想起来做的没拍照。先把土豆与胡萝卜洗净削皮切块儿
步骤2，香葱、姜切丝，热锅倒油，我用的花生油炒菜花生油炒出来的菜很香，油热的差不多了放花椒，不要等到油冒烟了再放葱与姜，这样会产生有毒物质
步骤3，最后放一勺豆瓣酱与葱姜一起煸炒一下，然后放土豆与胡萝卜一起翻炒，翻炒片刻放点醋不放醋没味道，然后再接着翻炒，如果觉得会干锅可以倒一点水，快炒熟的时候放老干妈，根据自己口味放，老干妈买那种豆豉肉丝的，比较有嚼头，翻炒均匀关火放盐鸡精拍碎的蒜粒
步骤4，盛盘，香喷喷的老干妈土豆片儿可以吃啦！
家常麻辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：辣椒粉2勺，食盐1勺，味精半勺，花椒粉半勺，
家常麻辣土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.切厚度适中的片（太薄容易粘在一起）。
3.放入水里清洗几遍，洗去淀粉。
4.锅里烧油（偏多）倒入沥干水分的土豆。
5.倒入食盐味精翻炒至6分熟。
6.倒入2勺辣椒粉（不吃辣，可以少放）。
7.最后倒入花椒粉，翻炒至土豆炒熟即可。
8.完成。
9.成品图。
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