食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上【平淡的幸福】尖椒炒鸡心，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：鸡心适量，尖椒适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：油适量，姜丝适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，味精适量，
【平淡的幸福】尖椒炒鸡心的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.鸡心切一半，尖椒切丝，洋葱切滚刀状。
3.锅里放水烧开，放入鸡心煮开后捞出。
4.另起锅，锅烧热后放油，加姜丝爆香。
5.放入鸡心翻炒。
6.放入蚝油，生老抽，胡椒粉，料酒迅速翻炒。
7.最后放入盐和尖椒，洋葱，蒜末，味精即可。
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平淡的幸福】尖椒炒豆嘴
食材明细：
主料：：豆嘴适量，青椒适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：油适量，豆瓣辣椒油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
平淡的幸福】尖椒炒豆嘴的做法步骤：
1.材料洗净。
2.青椒切丁。
3.锅里放油放入葱花炒香后放入豆嘴翻炒。
4.放入辣椒油和盐，生抽加少许水翻炒。
5.炒个两三分钟就熟了，最后放入葱花和辣椒丁，味精即可。
尖椒炒鸡心
食材明细：
主料：：鸡心1进，
辅料：：尖椒半斤，酱油1勺，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量，调味粉适量，
尖椒炒鸡心的做法步骤：
1.清理鸡心，把表面油脂，清理干净，对半切开
2.锅里放入清水烧开，倒入鸡心，去除污渍捞出，清水洗干净，待用
3.锅内放入食用油，烧至7成热，放入葱姜，翻炒下，加入鸡心
4.炒至鸡心变色为止，加入尖椒，炒至尖椒表面起泡，放入1汤匙酱油
5.加入食盐，鸡精，调味粉，最后加入大蒜，出锅
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以尝试下，本人是无辣不欢
喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！
【平淡的幸福】肉丝炒蒜薹
食材明细：
主料：：猪肉适量，蒜薹适量，
辅料：：姜丝适量，
配料：：油适量，花椒粉适量，大料粉适量，味精适量，生抽适量，盐适量，
【平淡的幸福】肉丝炒蒜薹的做法步骤：
1.材料全部洗净。
2.肉切丝，蒜薹切段。
3.锅里放油放入姜丝想炒香之后放入肉丝翻炒。
4.放入生抽和花椒大料粉翻炒。
5.肉变色后放入蒜薹翻炒均匀。
6.最后放入盐和味精即可。
【平淡的幸福】腐竹炒虾仁
食材明细：
主料：：虾仁适量，青椒适量，胡萝卜适量，腐竹适量，洋葱适量，
辅料：：蚝油适量，味精适量，油适量，姜丝适量，淀粉适量，盐适量，
【平淡的幸福】腐竹炒虾仁的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.腐竹切段，虾仁背部划开，胡萝卜切片，洋葱和青椒切菱形块。虾仁用盐和淀粉抓匀腌制十分钟。
3.锅里放多点油烧热。
4.放入腌制好的虾仁。
5.放入虾仁后不要搅动，晃动一下锅，等到虾仁定型之后再用铲子滑散，虾仁滑好捞出备用。
6.锅里留少许底油，放入姜丝炒香后放入胡萝卜洋葱翻炒。
7.放入腐竹翻炒后加入蚝油和盐继续翻炒。
8.最后把虾仁和青椒，味精放进去翻炒均匀即可。
【平淡的幸福】洋葱炒肉丝
食材明细：
主料：：洋葱适量，猪肉适量，青椒适量，胡萝卜适量，
辅料：：油适量，生抽适量，姜片适量，料酒适量，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，味精适量，
【平淡的幸福】洋葱炒肉丝的做法步骤：
1.所有的材料洗干净。
2.全部切丝。
3.肉丝里放入盐，淀粉，生抽，料酒腌制十分钟左右。
4.锅里放油烧热，放姜片炒香后放入腌制好的肉丝翻炒。
5.肉丝炒变色。
6.放入洋葱和胡萝卜丝翻炒。
7.加适量的盐翻炒，等洋葱块炒软的时候放入青椒丝。
8.翻炒均匀后放入味精出锅。
【平淡的幸福】熘肝尖
食材明细：
主料：：猪肝适量，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，辣椒适量，
配料：：油适量，黄酒适量，姜丝适量，蒜瓣适量，黑胡椒粉适量，
【平淡的幸福】熘肝尖的做法步骤：
1.猪肝洗干净后切薄片，洋葱，辣椒切菱形片。
2.猪肝切好之后放进清水泡五分钟后捞出。
3.放入黄酒，淀粉，腌制十分钟左右。
4.取一小碗，放入生抽，黄酒，黑胡椒粉，蚝油，盐，白天，米醋调成碗汁备用。
5.锅里放水烧开后放入猪肝迅速搅散后捞出。
6.另起锅，锅里放油烧热后放入姜丝和蒜瓣炒香
7.放入洋葱和胡萝卜翻炒。
8.翻炒均匀后放入焯好的猪肝翻炒均匀。
9.倒入调好的碗汁炒匀。
10.最后放入辣椒和味精翻炒均匀即可。
【平淡的幸福】木耳炒圆白菜
食材明细：
主料：：黑木耳适量，圆白菜适量，洋葱适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：油、适量，豆瓣辣椒油适量，盐、适量，味精。适量，
【平淡的幸福】木耳炒圆白菜的做法步骤：
1.材料都洗净。
2.全部切丝。
3.锅里放油放入木耳和洋葱翻炒。
4.放入辣椒油翻炒后放入圆白菜翻炒。
5.圆白菜半熟之后放入盐。
6.最后放入葱花和味精即可。
【平淡的幸福】丁丁小炒
食材明细：
主料：：洋葱适量，芹菜适量，蒜薹适量，鸡肉适量，
辅料：：生抽适量，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，味精适量，淀粉适量，
【平淡的幸福】丁丁小炒的做法步骤：
1.所有材料洗干净。
2.全部切成丁，鸡肉用盐和淀粉，胡椒粉腌制十分钟左右。
3.锅里放油放入腌制好的鸡肉翻炒变色。
4.放入其他材料翻炒。
5.加入生抽和蚝油翻炒。
6.最后放点味精即可。
【平淡的幸福】芹菜肉片炒木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，猪肉适量，芹菜适量，
辅料：：油适量，香菜段适量，生抽适量，葱花适量，姜丝适量，盐适量，味精适量，蒜末适量，
【平淡的幸福】芹菜肉片炒木耳的做法步骤：
1.材料洗净。
2.木耳撕小朵，猪肉切片，芹菜切段。
3.锅里放油放入姜丝和蒜蓉炒香。
4.放入肉片翻炒。
5.放入生抽，肉变色后放入黑木耳和芹菜翻炒。
6.材料全部炒熟之后加盐和葱花，香菜段，味精即可。
【平淡的幸福】芹菜叶炒腐竹
食材明细：
主料：：芹菜叶适量，腐竹适量，虾仁适量，
辅料：：油适量，姜丝适量，蒜末适量，葱花适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，生抽适量，味精适量，
【平淡的幸福】芹菜叶炒腐竹的做法步骤：
1.所有材料洗净。
2.腐竹切段，虾仁背部划开后放盐和淀粉腌制十分钟。
3.锅里放多点的油，放入腌好的虾仁滑定型后捞出。
4.锅里留低油放入姜丝和蒜末炒香。
5.放入腐竹翻炒。
6.加入生抽后放入芹菜叶翻炒。
7.放入虾仁翻炒均与后放入盐和葱花，味精即可。
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