食材明细:
主料::苦苣1小棵,生菜1小棵,
辅料::香菜几根,小葱2根,蚝油半勺,海鲜酱油2勺,辣椒油1勺,
#凉拌菜#鲜味苦苣生菜的做法步骤:
1.苦苣、生菜、香菜、小葱择洗干净。
2.苦苣、生菜、香菜撕成段,小葱斜切成段,食材放到一起。
3.小碗里加蚝油、海鲜酱油拌匀。
4.再加入辣椒油。
5.搅拌均匀。
6.浇在青菜上。
7.拌匀即可。
8.成品,清爽好吃。
食材明细:
主料::苦苣2个 (2人份),火腿2张,黄油40g,面粉40g,牛奶500ml,奶酪碎100g,
辅料::盐1勺,
苦苣火腿焗的做法步骤:
1.锅里倒入水和一勺盐,把endive外面的一层叶子去掉,洗净后煮透(注意一定要煮透,要不然苦苣的苦味会很浓,煮到苦苣收缩很多,而且变得很软为止)
2.微火,锅里放入黄油,等黄油完全溶化倒入面粉
3.面粉和黄油搅拌均匀
4.500毫升牛奶分3次倒入,每次倒入牛奶后搅拌均匀,并且微火加热到浓稠再继续倒入剩下的牛奶,最后用勺沾一些白汁以后,用手指在上面划线,能划出干净明显的一条线就说明白汁做好了
5.做好白汁后倒入60g奶酪岁,搅拌均匀,奶酪溶化好了就下锅
6.用火腿包住煮熟的苦苣,放入烤盘
7.再倒入白汁,让苦苣火腿卷的3分之2以上浸在白汁里,(juju因为分两盘烤,导致白汁不够,没能浸满3分之2,发现有点影点影响口感)上面再撒上剩下的40g奶酪碎,放进预热到180度的烤箱烤20分钟即完成。
食材明细:
主料::苦苣菜1棵,
辅料::洋葱半个,熟花生米20克,白芝麻半茶匙,
配料::红辣椒少许,姜5片,蒜2瓣,白醋2茶匙,辣椒油少许,胡椒少许,香油少许,
素拌苦苣的做法步骤:
1.苦苣菜掰下叶片洗净。
2.洋葱、红辣椒、姜、蒜均切细丝。
3.苦苣菜撒点梅花盐略腌制。
4.取一小碗,放入姜、蒜、白醋调成汁。
5.将洋葱、红辣椒码放在苦苣上。
6.放入熟花生米,淋上调味汁。
7.撒上白芝麻、加入辣椒油、 淋几滴香油即可。
食材明细:
主料::苦苣适量,水萝卜适量,
辅料::蒜适量,香油适量,小米辣适量,盐适量,桂花醋适量,芝麻适量,
炝拌蒜香苦苣的做法步骤:
1.成品!
2.成品!
3.水萝卜用刮刀刮片!
4.用盐水浸泡一会!
5.苦苣洗干净,控干水分!
6.水萝卜卷圆卷,摆盘!
7.苦苣切段,适量香油,桂花醋,蒜末,小米辣,先拌均,最后加入适量盐拌好!
8.盛入盘中,撒适量芝麻,适量小米辣点缀一下!
食材明细:
主料::苦苣适量,草莓适量,大樱桃适量,
辅料::胡萝卜适量,沙拉酱食材,
“沙拉”苦苣草莓沙拉的做法步骤:
1.成品!
2.成品!
3.成品!
4.成品!
5.胡萝卜切段,挖圆,苦苣菜心!
6.苦苣菜心插入胡萝卜底座!
7.苦苣适量,洗干净,切等量段!
8.草莓洗干净,切小瓣!
9.胡萝卜切片,用模具刻出花!
10.沙拉酱备用!
11.摆盘!
12.全部摆入盘中!
13.大樱桃装饰一下,挤沙拉酱适量!
.准备好食材.苦苣洗净.红萝卜(水萝卜)红细丝.甜红椒切丝,与苦苣、红萝卜丝放在大碗中.大蒜捣成蒜泥.调入适量盐、生抽、糖、白醋、香油拌匀.花生米放保鲜袋中敲碎.放入调
材料:
主料:苦菊1把,,
辅料:红椒1个,水萝卜1个,食盐适量,蒜2瓣,生抽适量,香油适量,白醋适量,白糖适量,
素拌苦苣菜的做法步骤:
1. 准备好食材
2. 苦苣洗净
3. 红萝卜(水萝卜)红细丝
4. 甜红椒切丝,与苦苣、红萝卜丝放在大碗中
5. 大蒜捣成蒜泥
6. 调入适量盐、生抽、糖、白醋、香油拌匀
7. 花生米放保鲜袋中敲碎
8. 放入调好的蒜泥中成拌汁
9. 将蒜泥汁倒入苦苣中,拌匀,最后撒芝麻装盘
喜欢沙拉的制作方便和不流失的营养,配上美味的丘比沙拉汁,怎么搭配都好吃。
材料:
主料:鸡蛋1个,苦苣一小把,
辅料:圣女果10个,火腿肠1根,丘比沙拉1包,坚果1包,
苦苣鸡蛋火腿沙拉的做法步骤:
1. 把苦菊和圣女果用小苏打浸泡十分钟后洗净,用小苏打洗菜可以有效去除农药残留。
2. 把圣女果对半切。
3. 鸡蛋煮熟,切丁,要放凉后再切,我在热的时候就切了,卖相不好。
4. 火腿肠切成小段。
5. 把所有食材拌在一起,撒入一包每日坚果。
6. 最后淋上丘比沙拉汁,拌匀了就可以吃啦。
7. 方便又美味。
食材明细:
主料::苦苣100g,花生米半小碗,皮蛋一个,葱半根,蒜两瓣,香菜两颗,
辅料::陈醋二勺,酱油一勺,糖三勺,盐半勺,鸡精半勺,
苦苣皮蛋花生米的做法步骤:
1.苦苣切断洗净。
2.花生米炒熟放凉,皮蛋切丁,蒜切末,葱切末,香菜切段。
3.取一小碗,放入两勺陈醋,一勺酱油,三勺白糖,半勺盐,半勺鸡精,搅拌。
4.所有料放一起,倒入调好的料汁拌匀 。
5.装盘即可。
小贴士:
料汁单独调好在放入菜中是为了避免盐将苦苣杀出水来,影响口感。
食材明细:
主料::鸡肉100g,苦苣1把,吐司2片,芝士2片,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,沙拉酱适量,
鸡肉苦苣三明治的做法步骤:
1.用刀背拍断鸡胸肉的筋,但是不要用力过猛,撒上适量黑胡椒粉和盐,涂抹均匀,腌15分钟(可以头天晚上事先腌制好放在冰箱里)
2.取平底锅,开火倒油,鸡胸肉煎至两面金黄
3.取一片吐司,放上一片芝士
4.放上煎好的鸡胸肉
5.放上洗好的苦苣
6.压上一片吐司
小贴士:
1.芝士可以换成沙拉酱,但是不要用番茄酱,番茄酱与苦苣的味道相冲
2.做好的三明治可以用手压一下,固定形状
食材明细:
主料::苦苣250克,培根2条,
辅料::橄榄油2勺,醋1勺,盐1克,黑胡椒1克,
油醋汁培根苦苣沙拉的做法步骤:
1.苦苣洗净,注意一定要凉干水
2.培根 我直接用的美国的切碎的。没有的话 直接两条 切碎备用
3.放烤箱 170度 10分钟。或者平底锅不放油。煎脆
4.现磨海盐和黑胡椒。或者一般的盐和黑胡椒
5.橄榄油 醋 盐 黑胡椒 放在一起 拌匀
6.加入苦苣 拌匀,装盘 撒上培根粒 就好
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