食材明细:
主料::茭白200克,咸菜120克,面条175克,
辅料::盐适量,鸡精适量,猪油适量,
咸菜茭白丝盖浇汤面的做法步骤:
1.材料:茭白、咸菜(已清洗)
2.面条
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成粗一点的丝,待用。
5.将已清洗好的咸菜放在案板上切碎,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入茭白丝翻炒翻炒至断生。
7.随后,合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
8.接着,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀。
11.盛出,待用。
12.在清水锅中,搁入适量的猪油。
13.煮开。
14.然后,下入面条煮开至软。
15.加适量的盐。
16.加适量的鸡精。
17.调味翻匀,盛出。
18.最后,合入炒好的咸菜茭白丝,即可。
食材明细:
主料::米饭适量,土豆适量,红萝卜适量,香菇适量,鸡蛋适量,
辅料::盐若干,干红辣椒适量,花椒粉适量,葱适量,蒜适量,姜适量,蒜苗适量,
盖浇炒饭的做法步骤:
1.将土豆、红萝卜去皮洗净切滚刀块,香菇切小块,干辣椒、葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放花生油,爆香辣椒、葱姜蒜舀出,放土豆、红萝卜块翻炒,加盐、花椒粉,适量水焖烧,土豆快熟时加香菇,待全部材料软烂时,加蒜苗翻炒出锅。
3.将煮熟的米饭舀出,锅里放少许油,下米饭翻炒,将鸡蛋打破直接浇在饭上,加适量盐,翻炒均匀后盛到盘中。然后将做好的土豆红萝卜浇在饭上,就可以开吃了。
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