食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材了解很多吧？以下是小编为大家收集的“鸡蛋土豆汤面”请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：土豆适量，鸡蛋适量，菠菜适量，海带适量，豆腐适量，面条适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，酱油适量，鸡精适量，盐适量，味精适量，花椒粉适量，
鸡蛋土豆汤面的做法步骤：
1.葱姜切碎。蒜切片。豆腐，土豆切丁。海带切丝
2.肉切丁，用花椒粉，酱油，盐。腌制一两分钟。
3.锅内放油，油稍稍上来，倒入肉滑炒至半熟。下葱姜爆香。
4.下土豆，放部分鸡精，味精，花椒粉稍炒一会儿。下入豆腐。加入适量开水。
5.水开后下面条。淋上鸡蛋液。撒适量盐花椒粉。味精。鸡精。
6.面条出锅前下菠菜 ，海带，蒜。
97msw.Com扩展阅读
土豆西红柿汤面
食材明细：
主料：：土豆三分之一个，西红柿半个，鸡蛋一个，面条适量，
辅料：：葱适量，花生油适量，盐适量，
土豆西红柿汤面的做法步骤：
1.土豆去皮切条
2.西红柿去皮切块
3.葱切花
4.鸡蛋打碗里搅拌均匀
5.锅烧干放油放葱花炒香
6.放西红柿翻炒几下
7.放土豆条，放点酱油调味，放点盐，翻炒至西红柿和土豆稍软
8.放适量水烧开，放面条用筷子搅动再烧开
9.蛋液淋进锅里烧开即可
10.出锅
鸡蛋海带汤面
食材明细：
主料：：面条90克，海带50克，鸡蛋1只，
辅料：：生抽适量，盐适量，
鸡蛋海带汤面的做法步骤：
1.食材：面条、海带（已泡发清洗切丝）、鸡蛋（已煎）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的海带翻炒翻炒。
3.接着，合入面条和已煎好的鸡蛋，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味翻匀，即成。
鸡蛋木耳汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋一个，木耳适量，黄花菜适量，韭黄适量，杏鲍菇一个，葱一根，青蒜两根，面条适量，
辅料：：盐少许，花生油适量，
鸡蛋木耳汤面的做法步骤：
1.准备食材，木耳、黄花菜提前浸泡，木耳、黄花菜、杏鲍菇焯水
2.自家压的面条
3.热锅凉油，滑炒鸡蛋
4.放入杏鲍菇、黄花菜、木耳、葱粒翻炒均匀
5.倒入开水
6.水开后下入面条
7.面条煮熟了，出锅
鸡蛋肉酱汤面
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，面条100克，小青菜3棵，
辅料：：盐3克，肉酱1汤匙，榨菜30克，
鸡蛋肉酱汤面的做法步骤：
1.小青菜洗净。
2.锅中烧水，水开后下鸡蛋。
3.同时将面条下入。
4.用筷子将面条拔散，水再次滚开后放入青菜。
5.放入少量的盐。
6.倒入半包(30g)榨菜调味。
7.面条煮至可用筷子夹断即可盛出，调入一勺肉酱。
鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：面条一把，
辅料：：鸡蛋2个，蔬菜适量，食盐适量，
鸡蛋汤面的做法步骤：
1.两个鸡蛋加入少许食盐打散。
2.锅里水烧开后下面条煮至5分熟，再下洗净的蔬菜同煮至8分熟即可（熟的程度随个人口味定）。
3.锅里放油烧热后倒入蛋液。
4.用筷子扒动至鸡蛋炒熟。
5.然后把煮好的面条连同汤一起倒入锅里（如果煮面条的汤多就不用全部倒完）加入适量食盐，搅拌均匀，再次煮开即可。
6.成品图。
7.成品图。
小贴士：
1、蔬菜随个人更换，可以是生菜，白菜等等。
2、面条熟的程度随个人爱好而定。
3、煮蔬菜的步骤也可以放在最后一步骤，就是鸡蛋炒熟时放入面条汤的时候。这样蔬菜不会太熟透。
腊肉土豆糊汤面
糊汤面，是我学生时代吃的最多的面条，也是恩施地区的一种特色面食，几乎每个饭店都有这道主食哈，特别是学校附近的小饭店里最多，价格也很便宜。所谓的糊汤面，其实就是将党的汤底做好，下入面条多煮一会儿，让面条充分的吸收汤汁，等到汤汁快收干又还有点儿的时候就可以起锅了，而面条里的内容也荤可素，喜欢清淡点儿的就全部来点儿西红柿或者豆角啥的，喜欢荤的就来点儿肉丝肉块儿啥的，也可荤素一块儿上，总之内容很多变，但做法基本都差不多，特别适合赶时间的时候随便煮上一碗，早上吃晚上吃都可以，十几分钟一碗香喷喷的面条就可以出锅让你慢慢享受啦！
其实想起做碗面，还缘于老家一亲戚在微信上晒出她早上吃的一碗糊汤面，立马勾起了我的记忆和馋虫，第二天我就下厨做上了，呵呵，好久不做这个还真有点儿手生了，但好在这面条易做而且百分百能成功，所以怎么做都能成功的哈
腊肉土豆糊汤面
材料：面条、腊肉、土豆、姜蒜、生抽、盐、白菜、鸡蛋
腊肉土豆糊汤面的做法
1、热油爆香姜蒜末
2、下入腊肉
3、将腊肉炒出油
4、加入土豆和盐
5、淋入生抽
6、加入适量的清水煮开
7、下入面条
8、等面条煮熟后加入白菜
9、待锅中的汤汁还有一部分的时候淋入蛋液，关火和匀即可
美食小贴士
1、里面的配菜随自己喜好任意选择，可荤可素可混搭
2、这道主食必须用挂面才能煮出这效果，新鲜面条没试过，但我觉着新鲜面条更容易变粘稠，还是挂面效果好点，吃的就是这种有点儿粘连的感觉哈
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
相信《鸡蛋土豆汤面》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了鸡蛋土豆饼专题，希望您能喜欢！
