食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的＃信任之美＃茄汁冬瓜豆腐烩肥牛，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：肥牛100g，豆腐1块，西红柿1个，冬瓜1块，香菜适量(葱)，
辅料：：油适量，番茄酱1勺，淀粉水适量，鸡精适量，盐适量，
＃信任之美＃茄汁冬瓜豆腐烩肥牛的做法步骤：
1.豆腐切成块，香菜洗净备用，肥牛备用(火锅剩下的)。
2.西红柿和冬瓜尽量切薄一点。
3.适量的蒜米。
4.热锅热油，把西红柿侧着放，煎出汁。
5.加入一碗水，放入一勺番茄酱煮开。
6.加入豆腐，煮开后加入蒜米，中大火煮3-5分钟。
7.加入冬瓜，再加入半碗水，中火煮6-8分钟。如果喜欢汤汁多的可以多➕一点水。
8.煮到冬瓜软了，加入适量的盐和鸡精调味。
9.把上述食材放一边，加入肥牛，煮1分钟至熟。
10.最后加入一点淀粉水，勾芡。①不喜欢汤汁裹着食材的朋友可以不➕淀粉水。②不喜欢香菜的朋友在这一步骤➕葱花也可。
11.关火。把西红柿，冬瓜和豆腐装入盘里，把香菜和肥牛在锅里"炒"匀。
12.成品图！
13.说实话，冬瓜很入味了，而豆腐却是最好吃的~赞！
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#信任之美#茄汁虾
食材明细：
主料：：虾18只，番茄1个，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱1勺，白糖适量，
#信任之美#茄汁虾的做法步骤：
1.虾洗净，剪掉虾须。
2.西红柿洗净去皮切块。
3.虾放入锅中滑油至变色取出。
4.另起锅放入番茄酱和白糖炒几下。
5.加入西红柿翻炒，将西红柿铲碎炒至浓稠。
6.加入虾翻炒。
7.炒至酱汁包裹住虾，加入盐调匀即可。
小贴士：
加入西红柿后要将西红柿铲碎炒成酱汁。
#信任之美#电饭煲版茄汁豆腐盒
食材明细：
主料：：北豆腐600克，肉馅150克，
辅料：：甜面酱3勺，番茄沙司3勺，酱油2勺，料酒2勺，盐4克，葱1段，姜1块，
#信任之美#电饭煲版茄汁豆腐盒的做法步骤：
1.准备食材：北豆腐：600克，肉馅：150克 ，甜面酱：3勺，番茄沙司：3勺，酱油：2勺，料酒：2勺，盐：4克，葱：1段，姜：1块。
2.调好肉馅备用。
3.将豆腐切成厚约1CM左右的片，上面铺上一层肉馅。
4.将另一片豆腐盖在上面，四周蘸淀粉糊。
5.将豆腐盒两面和四周都煎成金黄色。
6.将葱段放入内胆中垫底。
7.将豆腐盒码放在上面。
8.倒入所有调料，根据情况加入适量的清水，以总水量没过半个豆腐盒为宜，启动电饭煲“煮饭”功能，选择“精煮”“软糯”。一个程序结束后，看其吸收汤汁情况，如有必要，可再次启动“煮饭”功能，选择“快煮”5－10分钟停止程序即可。
9.丰富的口感吃一口就忘不了。
10.最爱酸甜口的你不要试试看吗？
小贴士：
1.豆腐盒做好后用淀粉糊封住四周，这样做的目的可以锁住肉馅的水份。淀粉糊要稠一些，方便挂糊。
2.加水量不宜过多，以没过半个豆腐盒为宜。
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#信任之美#茄汁菠萝鱼
食材明细：
主料：：草鱼1000g，玉米淀粉适量，番茄酱适量，白糖适量，
辅料：：胡椒适量，蚝油适量，味精适量，
#信任之美#茄汁菠萝鱼的做法步骤：
1.草鱼去头尾取身体的两片鱼肉，切花刀用淀粉裹均匀，先拎在手上往鱼身上淋热油后在下油锅炸定型（炸之前把多余的淀粉抖掉）
2.炸定型后拿出来。
3.锅里留少许底油加水和白糖至糖融化。
4.加入一大勺番茄酱。
5.加入耗油胡椒味精。
6.用勺子搅拌均匀。
7.用勺子不停的划圈搅拌均匀。
8.加入适量的淀粉水。
9.用勺子不停的搅拌番茄酱。
10.如图所示。
11.如图所示。
12.另一个炉子上把油烧热把鱼再复炸一次捞出。
13.汤汁融稠即可。
14.菠萝鱼在热油里复炸一次后装盘。
15.把番茄酱淋到菠萝鱼上即可。
16.酸酸甜甜的好吃。
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