没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？经过搜索整理，小编为你呈现“培根包菜（不出汤）”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：培根4片，圆白菜半个，
辅料：：干辣椒4根，
配料：：盐少许，鸡精少许，食用油少许，
培根包菜（不出汤）的做法步骤：
1.圆白菜切块备用
2.培根切块备用
3.锅热后放入培根煸出汤汁盛出备用
4.凉锅凉油下干辣椒段，煸香后转大火倒入圆白菜爆炒放入盐、鸡精
5.出锅前倒入培根翻炒均匀即可！
小贴士：
圆白菜要求片片分明，晾干多余水分。
煸培根不放食用油。
过程中不转火一直大火爆炒。
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包菜炒培根
食材明细：
主料：：包菜适量，培根适量，蚝油适量，油适量，
包菜炒培根的做法步骤：
1.原料大集合。
2.起油锅，下包菜。
3.包菜略炒记下，放入培根一起炒。
4.炒熟后加入耗油调味即可。
5.装碗，开吃！
培根炒包菜
食材明细：
主料：：培根适量，包菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
培根炒包菜的做法步骤：
1.培根切成小块
2.炒锅放少许油加热，葱段爆香。注意油不要过多，因为培根炒过以后也会出油的
3.培根入油锅煸炒，炒到边缘微微发黄，有香味出来
4.包菜放进去一起翻炒，一定要用大火，快速翻炒才会让包菜保持很脆的口感，加少许盐和鸡精，盐只要一点点就OK，因为培根本身就有咸味。
培根手撕包菜
食材明细：
主料： 培根 100克，
辅料： 卷心菜 半颗，
调料： 姜 3片， 蒜 4枚， 干辣椒 3~4颗， 生抽 20毫升， 白糖 5克，
培根手撕包菜的做法步骤：
1.准备所需的主要原料
2.包菜用流动的水多次冲洗干净，然后用手撕成小片，沥干水分备用
3.对于包菜的根部比较厚，可以用刀剔薄片
4.蒜瓣切碎，姜切片，干红椒备用
5.锅中加入适量的食用油，爆香姜片，干红椒，蒜瓣
6.之后加入切成片的培根，煸炒出油，煸出香味
7.之后加入2勺的拌饭酱，继续翻炒
8.然后加入沥干水分的包菜，翻炒至软
9.加入1勺糖提鲜
10.根据个人喜好，加入适量的盐或者生抽，炒均匀即可关火
【花样包菜】富贵虾－包菜培根卷
食材明细：
主料：：包菜适量，芹菜适量，胡萝卜适量，培根适量，
辅料：：蓝梅果酱适量，花生酱适量，
【花样包菜】富贵虾－包菜培根卷的做法步骤：
1.准备好所有原料，清洗干净。
2.包菜、芹菜、胡萝卜在加了盐的沸水里焯软捞出沥水。
3.包菜剪成长方形，芹菜撒成长线条，胡萝卜切成丝备用。
4.培根切成丝，放锅内煎出香味。
5.取一块包菜，中间放上培根。
6.从边缘卷成长条。
7.取芹菜丝把包菜条绑起来。
8.如图，用剪刀剪出虾头，尾。
9.用胡萝卜做出虾须，装盘时用黑芝麻点缀眼睛，放蒸锅再蒸2分钟（这是做卫生预防，为了除去刚才用手制作时粘上的细菌啊。）取出，放上蓝梅果酱、花生酱并用胡萝卜前出三角形点缀左右。
爆炒圆白菜（不出汤哦）
食材明细：
主料：：圆白菜半颗，
辅料：：干辣椒N个，
配料：：食用油少许，盐少许，鸡精少许，生抽2勺，
爆炒圆白菜（不出汤哦）的做法步骤：
1.切半颗圆白菜洗净表皮备用
2.将圆白菜切块并一片片撕开使其无粘连（最好是提前切好，晾干表面水分）备用
3.用剪刀把干辣椒剪成段备用
4.热锅凉油下入干辣椒煸炒出香味转大火带去圆白菜翻炒依次放入生抽、盐、鸡精翻炒几下出锅即可！
小贴士：
在圆白菜下锅后不要千万不要转小火 持续大火爆炒，再加上之前已经晾干圆白菜上的多余水分 自然就不会出汤了！
培根包菜卷的做法
培根金针菇包菜卷，卷在中心的金针菇能益智，抗疲劳，杀菌消炎，口感是脆脆的；中间的培根，也就是片状烟熏猪肉，能健脾开胃，味道咸鲜；外层的包菜（卷心菜、牛心菜）被誉为“不死菜”，有杀菌消炎，愈合溃疡，提高免疫力，预防感冒等功效。将三者卷在一起，浇上酱汁蒸熟，不但营养丰富，口感也与众不同，做法又很简单，大家可以尝试一下。
材料：
包菜几片，金针菇1把，培根几片，蒜末1勺，植物油3勺，辣椒碎适量，孜然少许，葱花儿少许，熟芝麻少许，，
培根包菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，把金针菇用清水冲洗一下，焯水后挤净水分，分成约小指粗的组。金针菇不要贪多，否则不容易嚼烂，以一口的量为准。金针菇焯水可以去除杂质和异味，而且节省烹调时间，以免外层的包菜不脆。
步骤2，将培根解冻，整条切成两半。
步骤3，包菜（牛心菜）洗净，掰出几层叶子，把包菜的叶子上的茎如图切掉，只用两边的叶子，每片叶子再分成两个长条。
步骤4，用培根将金针菇卷2-3圈，再放到包菜叶上，按照刚才卷的方向继续卷在外层。如果包菜叶比较厚脆，难卷的话，可以在热水中稍烫软一些再卷。
步骤5，将所有的都这样卷好，接口朝下，摆在盘中。盘子要稍有点儿深度，一会儿要浇酱汁。
步骤6，炒锅中倒入植物油，烧热后爆香蒜末和辣椒碎，加少许孜然，炒出红油。培根是有咸味的，所以不用再加盐调味了。
步骤7，将浇汁倒在盘中间，放入蒸锅中。
步骤8，水沸后大火蒸5-8分钟左右即可。培根很容易熟，金针菇是焯过水也是半熟的，蒸的时间不用太久，以免包菜变色。
步骤9，出锅后撒少许葱花和熟芝麻装饰一下，就可以吃啦。
步骤10，成品图
培根金针菇包菜卷
食材明细：
主料：：培根几片，金针菇1把，包菜半个，
辅料：：植物油3勺，辣椒碎适量，孜然少许，蒜末少许，葱花儿少许，熟芝麻少许，
培根金针菇包菜卷的做法步骤：
1.将培根解冻，整条切成两半。
2.包菜（牛心菜）洗净，掰出几层叶子。
3.把金针菇用清水冲洗一下，焯水
4.焯水后挤净水分，分成约小指粗的组。金针菇不要贪多，否则不容易嚼烂，以一口的量为准。金针菇焯水可以去除杂质和异味，而且节省烹调时间，以免外层的包菜不脆。
5.把包菜的叶子上的茎如图切掉，只用两边的叶子，每片叶子再分成两个长条。
6.用培根将金针菇卷2-3圈，再放到包菜叶上，按照刚才卷的方向继续卷在外层。
7.如果包菜叶比较厚脆，难卷的话，可以在热水中稍烫软一些再卷。
8.将所有的都这样卷好，接口朝下，摆在盘中。盘子要稍有点儿深度，一会儿要浇酱汁。
9.炒锅中倒入植物油，烧热后爆香蒜末和辣椒碎，加少许孜然，炒出红油。培根是有咸味的，所以不用再加盐调味了。
10.将浇汁倒在盘中间，放入蒸锅中，水沸后大火蒸8分钟左右即可。
11.培根很容易熟，金针菇是焯过水也是半熟的，蒸的时间不用太久，以免包菜变色。
12.出锅后撒少许葱花和熟芝麻装饰一下，就可以吃啦。
培根香菇汤
食材明细：
主料：：香菇3朵（两人份），黄瓜半根，葱丝适量，姜丝适量，
辅料：：培根6片，香菜1根，盐适量，
培根香菇汤的做法步骤：
1.培根提前拿出融化。
2.香菇切片，黄瓜切片，香菜切段备用。
3.先葱花、姜丝爆锅，放入培根翻炒，然后放入香菇炒一小会，然后加水小炖10分钟。放入黄瓜片，调味关火，撒入香菜段，出锅。
小贴士：
培根本身是咸的，所以不要放太多盐。香菇的鲜味就可以完全替代味极鲜。
培根土豆汤
食材明细：
主料：：土豆250克，西芹100克，洋葱100克，培根肉50克，
辅料：：面粉1/2杯，牛奶1杯，
配料：：黄油1汤匙，盐适量，黑胡椒适量，
培根土豆汤的做法步骤：
1.土豆、西芹、细洋葱切丁
2.培根肉切丁与黄油同炒至金黄。
3.依次下洋葱碎、土豆丁、西芹丁煸炒片刻。
4.加水、盐、黑胡椒大火烧开后改小火煮15分钟左右，至土豆烂熟。
5.撒半杯面粉到汤内，小火慢慢地搅拌（防止结块）均匀。
6.倒入牛奶，再煮开就成。
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