任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“辣炒牛喉管”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：卤熟的牛喉管适量，
辅料：：油适量，盐适量，鲜红辣椒适量，香葱适量，蒜适量，鸡精适量，姜适量，花椒少许，
辣炒牛喉管的做法步骤：
1.切姜丝.葱段.蒜片.红辣椒。
2.卤熟的牛喉管切小块。
3.热锅凉油.放花椒。
4.放姜丝.蒜片.葱白段炒香。
5.放入牛喉管。
6.倒入适量卤牛喉管的卤汁翻炒。
7.放入鸡精.红辣椒继续翻炒。
8.放入少许盐和余下的葱叶段.翻炒均匀即可。
9.装盘。
97mSw.com相关阅读
薄脆辣牛披萨
食材明细：
主料：：披萨酱20克，剁椒酱10克，水100克，黄油15克，中粉160克，
辅料：：青椒1个，红椒1个，牛肉适量，香菇2个，
薄脆辣牛披萨的做法步骤：
1.水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）
2.选择和面程序默认10分钟
3. 和好后面团要比较柔软才行
4.取出披萨盘抹油
5.面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟
6. 用手把面团在披萨盘上平铺开
7.在铺开的面饼上用叉子扎上眼
8.青椒，红椒和香菇切好炒一下弄干水分
9.牛肉提前用盐，少许生抽，红酒腌制好
10.放炒锅中炒熟
11.披萨酱和剁椒酱混合到一起（比例可以根据自己喜好调整，喜欢辣的可以多放些剁椒酱）
12.均匀涂抹到面饼上
13.准备好马苏里拉芝士
14.铺少许芝士
15.铺一层菜铺一层芝士铺一层肉铺一层芝士
16.烤箱预热220度，披萨放入烤箱220度，15分钟
17.观察窗口可以清楚的观察内部情况
18.烤好后取出，趁热切开
小贴士：
披萨面团不易太硬，否则成品出来口感会很硬
香辣牛脸肉
食材明细：
主料：：牛脸肉适量，
辅料：：香油适量，辣椒油适量，花椒油适量，青椒一个，蒜子适量，白糖适量，鲜味宝适量，红椒一个，
香辣牛脸肉的做法步骤：
1.牛脸皮适量
2.辅料切好
3.牛脸肉 芹菜 过水
4.过水后的牛脸肉
5.香油 花椒油 辣椒油 混合的料子
6.加适量 调教 凉拌 装盘
7.成品
小贴士：
第一次 发表 嘿嘿 不到之处 请见谅 ！！！ 麻辣口味依本地口味哦！！
香辣牛百叶
食材明细：
主料：：牛百叶200克，生抽一克，白醋5克，鸡精粉少许，香菜4克，
辅料：：洋葱5克，辣椒油2克，香油数滴，盐少许，
香辣牛百叶的做法步骤：
1.准备食材备用。
2.把百叶切丝，洋葱切丝，香菜切小段。
3.小碗里放入盐，鸡精粉，白醋，生抽，辣椒油，香油，搅拌均匀。
4.香菜洋葱倒入牛肚丝里。
5.淋上调好的汁，搅拌均匀即可装盘。（不喜辣味的可以不放辣椒油）
6.成品图，酸辣爽口。
7.成品图，健康养生。
香辣牛干巴的做法
材料：
牛干巴按量取食，芹菜1根，干辣椒4个，花椒15粒，食盐适量，味精适量，白糖适量，料酒适量，姜片适量，蒜片适量，
香辣牛干巴的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜洗净，摘取叶子，切段备用；干辣椒和花椒洗净，干辣椒切1厘米小段备用；牛肝巴洗净，切片用清水冲洗备用；
步骤2，锅里倒入是少量菜油，微微冒烟，关小火将干辣椒、花椒、姜片和蒜片炒出香味；大火放入牛干巴片和芹菜段继续炒香，倒入适量料酒过米酒，最后倒入少量的食盐、味精、白糖炒匀即可装盘食用。
步骤3，贵州安顺平坝牛干巴：安顺平坝牛干巴，为中华食品一绝，老少咸宜。回族食牛、羊肉，但牛、羊肉不容易保存，因而回族人民自古以来就有喂黄牛腌制牛干巴的饮食传统。鲜牛肉制成牛干巴后，可保存一年时间。2008年润丰餐馆以牛干巴为原料制作的名菜“金牌牛干巴”，被贵州省烹饪饭店行业协会认定为“贵州省名菜”。
湿炒牛河
食材明细：
主料：：河粉适量，牛肉适量，蒜苗适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，淀粉适量，黑胡椒粉适量，
湿炒牛河的做法步骤：
1.利牛肉切细丝，加入盐、生抽、淀粉抓匀，蒜苗切小段
2.锅内加稍多的油，大火旺油滑牛肉
3.牛肉熟了盛出备用
4.锅内留底油加入河粉，调入生抽、黑胡椒粉翻炒
5.炒好河粉倒入牛肉同炒，一边炒一边淋少许水避免粘锅，最后放入蒜苗，盐调味即可
6.成品
牛柳炒洋葱
食材明细：
主料：：牛柳适量，洋葱适量，
牛柳炒洋葱的做法步骤：
1.牛柳切薄片先用生粉腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油腌后待用。
2.热锅倒入稍多一些橄榄油后转中慢火炒牛柳。
3.炒至变色盛起待用。
4.倒入洋葱大火翻炒。
5.放少许生抽炒均匀后加入牛柳。
6.翻炒均匀即可熄火上碟。
芦笋炒牛柳
食材明细：
主料：：芦笋250g，牛里脊150g，
辅料：：红椒半个，黄椒半个，葱少许，姜少许，油2汤匙，
配料：：生抽2汤匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙，
芦笋炒牛柳的做法步骤：
1.备料。青菜分别洗净。
2.牛里脊肉切丝，加生抽2汤匙，黑胡椒粉，淀粉抓匀，腌制20分钟。
3.芦笋刮去根部的老皮，斜切段，然后过热水焯至八九成熟，捞出过凉备用。红黄椒切细条，葱姜切片。
4.锅里热油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的牛肉。
5.翻炒至变色。
6.加入芦笋，红黄椒。
7.继续翻炒两三分钟，烹入少许盐即可。
菠萝炒牛柳
食材明细：
主料：：菠萝适量，牛柳适量，洋葱适量，
菠萝炒牛柳的做法步骤：
1.牛柳切薄片之后用少许生粉、生抽、白糖腌片刻备用。
2.锅烧热倒入适量橄榄油爆香洋葱，盛出。
3.再倒入少许橄榄油倒入腌好的牛柳翻炒。
4.加入少许盐、蚝油、白糖炒均匀。
5.将切成小块的菠萝加入炒。
6.炒均匀之后再放入洋葱。
7.放少许鸡精、勾生粉芡后加入香菜熄火上碟。
洋葱炒牛柳
食材明细：
主料：：洋葱265克，牛柳225克，
辅料：：盐适量，酱油适量，蚝油适量，
洋葱炒牛柳的做法步骤：
1.食材：洋葱、已腌制过的牛柳
2.将洋葱清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。
5.接着，合入牛柳翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的酱油。
8.加适量的蚝油。
9.调味炒匀即成。
【芦笋炒牛柳】
食材明细：
主料：：嫩牛肉适量，芦笋适量，大蒜适量，姜丝适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，蛋清适量，淀粉适量，精盐适量，生抽适量，
【芦笋炒牛柳】的做法步骤：
1.芦笋洗净去老根，切成小斜段
2.嫩牛肉控干水分，切成均匀的小条状或薄片（随意）
3.加入蛋清，淀粉，精盐，少许生抽，黑胡椒，少许橄榄油拌匀，腌制半小时
4.在平底锅内倒入适量橄榄油，加热后倒入腌制过的牛柳条
5.炒至稍微变色（不要炒全熟，因为最后要烩入芦笋中再拌炒一下，所以至稍微变色后还带有点血色是没有关系的，本身嫩牛肉够新鲜的话七八成熟比较好吃）然后盛出
6.锅中留少许油，放入姜丝，大蒜粒一起爆出香味，倒入芦笋翻炒
7.翻炒一会后，芦笋变软，加入精盐翻炒均匀
8.倒入事先炒过的牛柳一起拌炒，也可以最后加入一点鸡精
9.继续翻炒均匀就可以盛盘，如果想要达到更加嫩滑的口感可以在这一步调入少许水淀粉
喜欢《辣炒牛喉管》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣炒花蛤专题，希望您能喜欢！
