食材明细:
主料::红辣椒1个,洋葱半个,
辅料::黄瓜半根,火腿适量,花椒少许,姜末少许,花生油2勺,蚝油1勺,酱油1勺,
红辣椒炒洋葱的做法步骤:
1.准备好食材。
2.洋葱.黄瓜.辣椒切好。
3.姜末.火腿切好。
4.锅内放油烧热,放入花椒,姜末,火腿。
5.炒出香味。
6.到入辣椒,洋葱。
7.翻炒均匀。
8.放入耗油。
9.放入酱油。
10.翻炒均匀。
11.放入黄瓜片。
12.放盐调味。
13.翻炒均匀就可以了。
14.装盘。
15.香脆美味。
食材明细:
主料::皖鱼600克,干木耳50克,
辅料::红辣椒20克,油5ml,盐5克,酱油5ml,料酒1ml,生姜3克,
#信任之美#红辣椒木耳炒鱼的做法步骤:
1.鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟;
2.木耳清水泡发,捞出沥干水切好,红辣椒洗净切好待用;
3.热锅,倒油,小火煎鱼块、加一点生姜丝;微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
4.煎锅鱼的锅还有油,倒入红辣椒,爆炒红辣椒;
5.加入爆炒木耳至八成熟;
6.放煎好的鱼块;
7.酱油、盐翻炒均匀。PS:鱼不是翻转多次,容易碎。
小贴士:
1.干木耳要浸泡1个小时以上才能发泡;
2.煎鱼要小火,中间翻转一次即可;
3.鱼不适合多次翻转。
食材明细:
主料::鸡腿一只,青椒两个,红椒一个,小米椒四个,葱两根,姜一块,蒜瓣三个,
辅料::盐适量,味精适量,生抽适量,食用油适量,料酒少许,
青红辣椒炒鸡丁的做法步骤:
1.准备一只鸡腿
2.要用到的食材。
3.鸡腿上的肉剔下来,切成丁。
4.食材都切好,辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子。(如图)
5.锅里多都放些油烧到七成热。
6.然后放入鸡丁炸一遍,不要太久。两分钟左右。
7.鸡腿丁捞出备用。
8.少放些油。
9.放入葱姜蒜,小米椒爆香。。
10.接着放入青红椒。。。翻炒不要太久,
11.倒入鸡丁。。翻炒一小会儿。
12.烹入些生抽,和少许料酒再翻炒一小会,关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀,就可以关火出锅了。
13.装入盘中,制作完成。。
14.装入盘中,制作完成。。
15.装入盘中,制作完成。。
小贴士:
青红椒不要炒太久,不然就蔫了吧叽的不好看。(我今天就炒久了些看上去不太好了)
食材明细:
主料::草鱼适量,
辅料::红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
红辣椒煮鱼的做法步骤:
1.草鱼半条。
2.切块。
3.备红辣椒。
4.切丝。
5.先将红辣椒放进热油锅里加盐炒匀待用。
6.另起锅烧油放进切好的鱼油煎。
7.均匀地撒点精盐,煎片刻。
8.放二勺清水。
9.将鱼汤煮成奶白色。
10.再放进炒好的辣椒丝。
11.调点胡椒粉将辣椒煮熟煮香。
12.再放点香菜提香就可出锅了。
13.煮好的鱼用中小碗装,冷却后放进冰箱冷藏室冰冻,一餐一碗。
食材明细:
主料::鲫鱼400g,红辣椒100g,姜5块,香葱2颗,
辅料::植物油10g,盐3g,生抽1勺,老抽适量,蒸鱼豉油1勺,料酒1勺,
红辣椒蒸鲫鱼的做法步骤:
1.好吃要小心刺哦
2.食材准备好
3.鲫鱼剖好去内脏,打上花刀周身抹上盐,料酒
4.鱼下面放上姜片,葱结,鱼身上放入红辣椒,姜丝
5.辣椒上放少许盐,
6.淋上植物油,生抽,老抽,蒸鱼豉油
7.加一个葱结,电高压锅蒸23分钟
小贴士:
鲫鱼一定要把里面的黑膜去掉。
打花刀鱼肉容易入味。
鲫鱼下面放姜片,葱结这样热气流通均匀。
食材明细:
主料::长豆角适量,红辣椒适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,生姜末适量,黑胡椒粉适量,生粉适量,蚝油适量,大蒜适量,
红辣椒酿肉的做法步骤:
1.准备食材:几根长豆角、几个红辣椒、一点瘦肉。
2.瘦肉切末加生姜末、生粉、黑胡椒粉、盐、鸡精腌制片刻。
3.长豆角掐去头尾洗净焯水后过凉水。(我长豆角焯水时间应该起码有三分钟,焯的水里我放了盐和少许油。)
4.将红辣椒洗净破开丢掉辣椒子,然后将肉泥填进红椒里。
5.煎锅热油大火煎肉泥那一面。
6.改换炒锅少量水略煮会,起锅放点蚝油和大蒜。
7.小碗倒扣,将沥干的长豆角围碗绕圈成绿色的碗。
8.将断口处插上牙签。
9.将辣椒摆盘到这绿色的碗里,最后把大蒜放辣椒上点缀。
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