食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“茶香允指辣鸡脖”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡脖子适量，茶叶包适量，
辅料：：大葱适量，干红辣椒适量，大蒜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，鸡精适量，
茶香允指辣鸡脖的做法步骤：
1.鸡脖子洗净斩段。
2.准备好茶叶包（因为我用的是茶叶蛋的料包，里面有花椒，大料，香叶，桂皮等香料，我就没再准备）。
3.大葱切段。
4.锅内注水，下入鸡脖子，料包，大葱段，适量老抽，盐，开火煮开。
5.鸡脖子煮至入味软烂捞出，在卤汁中浸泡一夜，让其再充分入味。
6.卤制一夜的鸡脖子已经很入味了，油锅烧热，下入蒜末炒出蒜香。
7.下入干红辣椒末炸香，一定小火，否则辣椒会糊。
8.下入鸡脖子煸炒，很干也不要紧，翻炒大约五分钟后，加适量鸡精调味。
9.最后撒上芝麻即可。
97msW.com相关推荐
香辣美味鸡脖
食材明细：
主料：：鸡脖适量，
辅料：：啤酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，山楂适量，花椒适量，大料适量，枸杞适量，干辣椒碎适量，芝麻适量，
配料：：冰糖适量，酱油适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，
香辣美味鸡脖的做法步骤：
1.锅中加适量冷水，将鸡脖冷水下锅焯
2.锅中放一点油，放冰糖，炒，不停的搅动，炒的冰糖溶化变色放入鸡脖翻炒几下加热啤酒，接着放入葱姜蒜段和山楂水，花椒，大料，枸杞，干辣椒碎，（喜欢吃辣的朋友可以多加）等一会儿锅中汤料煮沸放入酱油，盐，盖盖儿靠汁
3.当汁靠完时，放香菜，芝麻，鸡精。OK出锅啦，美味鸡脖希望大家喜欢
吮指鸡胗鸭脖
食材明细：
主料：：鸡胗适量，鸭脖子适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，麻椒适量，郫县豆瓣酱适量，甜面酱适量，干辣椒适量，香叶适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，蜂蜜适量，
吮指鸡胗鸭脖的做法步骤：
1.主要原料。
2.鸭脖子洗净，剁成小块。
3.鸡胗洗净和鸭脖子一起焯水，去除异味。
4.锅里放油，放洋葱，姜，麻椒，花椒，大料，香叶，干辣椒，小火炒香。
5.放入郫县豆瓣酱，甜面酱炒匀。
6.放入鸡胗鸭脖子翻炒均匀，放料酒，酱油，白糖，少许盐。
7.加水，在高压锅炖十分钟即可。
8.等高压锅落汽儿后，将鸡胗鸭脖倒入炒锅大火收汁。
9.收浓汤汁，淋一大勺蜂蜜即可。
10.吮指鸡胗鸭脖。
香辣孜然鸡脖
食材明细：
主料：：鸡脖500g，葱10g，姜5g，蒜10g，花椒3g，八角3g，
辅料：：油1勺，郫县豆瓣酱2勺，孜然3勺，糖1勺，蚝油1勺，一品鲜酱油1勺，料酒1匙，味精0.2匙，
香辣孜然鸡脖的做法步骤：
1.在超市买到新鲜的鸡脖回来洗净沥干水份备用。
2.锅中烧开水放入鸡脖焯水去除杂质和油脂鸡脖变色再焯一会即可。
3.焯好水的鸡脖立即放入冷水中过凉冲洗干净后沥干水份。
4.锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
5.放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6.放入料酒、蚝油、一品鲜酱油、糖炒匀再倒入适量清水。
7.放入鸡脖炒匀大火炖起来。
8.炖至汤汁㸆干时撒上味精和孜然翻炒均匀入味即可出锅享用。
9.香辣孜然鸡脖大功告成装入盘中。
10.搭配一盘菠菜拌毛蚶小菜再来一碗米饭就是完美搭配。
11.鸡脖这样做超级好吃入口就是唇齿留香回味无穷。
12.可以来一盘菠萝?也是非常爽口哦。
13.香辣鸡脖不但是追剧小吃首选也是很好的下酒菜噢。
14.一个人也要好好享受生活给自己一个漂亮的心情。
小贴士：
鸡脖子的营养价值
1、鸡脖子富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环。
2、鸡脖子富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、缓冲贫血、有利于生长发育的作用。
3、鸡脖子富含钠，可以调节渗透压，维持酸碱平衡。同时还能增强神经肌肉兴奋性。
4、鸡脖子富含脂肪，能够维持体温和保护内脏、提供必需脂肪酸、促进这些脂溶性维生素的吸收以及增加饱腹感。
食材大全《茶香允指辣鸡脖》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
