只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？以下内容是小编特地整理的“土豆丝鸡蛋煎饼”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，胡萝卜适量，青椒适量，
配料：：葱末适量，盐适量，鸡精适量，
土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.土豆丝用切菜器擦成细丝，入沸水中焯一下（熟的比较快）。
2.胡萝卜也用切菜器擦成细丝。
3.青椒和葱切末，与土豆丝一起搅拌。
4.打入两个鸡蛋。
5.调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。
6.油锅开小火烧热，用勺子舀一勺摊在锅底，一定要小火，不要急着翻面，听见滋滋响时翻面，煎至两面金黄即可。
97Msw.com相关知识
土豆丝火腿鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：面粉150g，土豆1个，火腿肠2根，鸡蛋2个，
辅料：：盐2勺，食用油100ml，黑芝麻2勺，芹菜叶20g，
土豆丝火腿鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.土豆一个，去皮切细细的丝。
2.火腿肠2根，切丁
3.取一干净的盆，放入土豆丝，火腿丁，鸡蛋，黑芝麻，盐
4.加适量水，芹菜叶切碎，倒入面粉搅拌均匀备用。
5.平底锅中小火烧热，加入少量油后摇晃均匀，倒入两勺面糊摊平。
6.煎好一面后翻面后，顺锅边再次淋入少量油摇晃均匀，每面翻两次，煎至金黄即可。
7.切块后装盘即可。
胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：土豆100g，胡萝卜80g，鸡蛋1个，面粉2勺子，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，
胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，面粉
2.土豆，胡萝卜切丝。
3.土豆和胡萝卜丝用适量拌匀。
4.打入鸡蛋
5.放适量面粉
6.可以加点点水一起拌匀。
7.也可以加点辣椒丝
8.烧热锅放适量油，晃下锅，让锅底全部沾上油，多余的油可以倒去。
9.倒入面糊 摊开慢火煎
10.煎好一面 翻转煎另一面。
11.2面都煎好，可以起锅。
12.可以切小块些 方便拿吃。
13.胡萝卜土豆丝鸡蛋煎饼
14.方便快捷，健康营养的小食。
15.色泽鲜艳，诱人食欲，老少皆宜。
小贴士：
摊薄点容易煎熟。
土豆丝荞麦煎饼
食材明细：
主料：：土豆150克，面粉60克，荞麦面粉35克，
辅料：：鸡蛋1个，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，
土豆丝荞麦煎饼的做法步骤：
1.做饼的原料
2.土豆去皮洗净
3.土豆切成细丝切断越细越好
4.土豆丝不要淘洗用水浸泡能将土豆淹没就行
5.把两样面粉倒进土豆丝盆里和土豆丝搅成面糊千万不刚太稀当然也不要别太稠
6.加入盐、鸡精、﹐十三香各适量搅拌均匀不要有颗粒
7.平底锅在电磁炉烧热倒入少量的植物油舀一勺面糊倒进平底锅摊成小饼
8.饼的两面煎成金黄色
9.装盘，配点自家腌的泡菜一顿简单的早餐做好了
土豆丝煎饼(2)
食材明细：
主料：：面粉500克，青椒一个，大葱一段，红椒一个，
辅料：：生抽适量，香油适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，
土豆丝煎饼的做法步骤：
1.面粉放入盆子里面，一分为二
2.一半用开水烫，一半和成油酥面（油酥面是用冷水里面加油和成的面团）
3.把两种面团揉在一起醒一会儿（利用醒面团的时间准备料）
4.土豆去皮，青红椒辣椒取把取籽，大葱去皮！洗干净备用
5.土豆刨丝用清水冲去淀粉，水开后放入土豆丝焯水，焯水后放入冷水中，等冷却后控水！（我刨丝时就把水烧上了，）忘记拍照了！
6.青红椒切大块，去里面的筋！如图
7.青红椒，大葱都切成细丝！如图
8.面团用力揉光滑再稍微醒一会儿！
9.土豆丝加切好的三丝，生抽，香油，盐，十三香，鸡精，味精，胡麻油拌匀备用！！
10.面团借用压面机压在三当，再用擀仗往宽擀（如图）宽点好放菜
11.土豆丝放中间！（如图）
12.一面折起来刷蛋黄！（如图）
13.再折起另外一面（如图）
14.平底锅倒油烧热放入饼子，等上色后翻过来再煎另一面就好啦！！！
15.煎熟的饼子切块装盘！！！
小贴士：
土豆丝焯水是为了让土豆丝变软点好包，再就是焯水的土豆丝不会再出水！！！
土豆丝火腿煎饼
食材明细：
主料：：土豆1个，火腿肠1根，鸡蛋2个，小葱适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，盐适量，油适量，鸡精适量，
土豆丝火腿煎饼的做法步骤：
1.材料
2.小葱切葱花
3.火腿肠切小片
4.鸡蛋打到碗里
5.土豆洗净去皮后切丝，尽量切的薄一点，可以用擦丝器
6.将切好的葱花放入蛋液中混合均匀
7.放入火腿肠
8.继续放入土豆丝
9.放入胡椒粉，盐和鸡精，全部材料搅拌均匀
10.锅里放入适量油，油热后缓缓放入搅拌好的食材
11.用锅铲摊平
12.小火慢煎，等一面煎至金黄色翻面，两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了
小贴士：
1 土豆丝中不要加面粉，在煎的过程中，土豆中所含的淀粉会将起到粘合作用的
2 土豆丝尽量切的细一点，一边更容易煎熟
3 火腿肠也可以换成培根之类
4 土豆丝煎的时间火候根绝个人喜欢调整，喜欢焦脆的尽量煎的时间长点，吃起来会更香哦
煎饼卷土豆丝
食材明细：
主料：：面粉适量，土豆两个，
辅料：：豆油适量，葱花适量，精盐适量，生抽适量，五香粉适量，
煎饼卷土豆丝的做法步骤：
1.面粉加入温开水揉成光滑面团醒至20分钟。
2.土豆切成丝用清水冲洗三四次 直到水清澈。
3.锅内放油加入土豆丝清炒 依次加入五香粉了 精盐 白醋 生抽 炒熟加入香葱沫少许味精装盘。
4.醒发好的面团搓成长条 切成同等大小的剂子。
5.用擀面杖稍稍擀一下 每一个面剂子一面刷上油 依次落上四五张。
6.擀成薄片。
7.平底锅放少许油 放入面饼煎至饼中间起鼓就好了。
8.成品。
9.卷上土豆丝 一款咸香的土豆丝卷饼就好了 也可以加入香葱 蒜蓉辣酱或者生菜叶都可以 随自己口味啦。
小贴士：
面饼落落时一定要刷油 要不就粘一起成一张饼了。
土豆丝多投几遍水至水清澈这样炒出来的土豆丝才爽脆。
胡萝卜土豆丝煎饼
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1/3个，鸡蛋1只，面粉适量，糯米粉适量，玉米粉适量，
辅料：：小葱适量，植物油适量，盐适量，白胡椒粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，辣椒面适量，黑芝麻适量，
胡萝卜土豆丝煎饼的做法步骤：
1.准备食材。土豆和胡萝卜洗净削皮，小葱洗净只取葱绿。准备一只超大碗和擦丝器。
2.先把一个土豆擦丝，再把胡萝卜擦丝，胡萝卜只需要用土豆的1/3即可，胡萝卜太多会让口感过甜。
3.打入1个鸡蛋，搅拌均匀
4.放面粉和糯米粉，比例大约3:1，最后加点玉米粉，大约1/5。分次加，边加边搅拌，观察稠度，不要太稀，土豆丝能挂住面粉就够了，因为放置一会儿会出水，它还会变稀一点。
5.放粉料:盐、白胡椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面(剂量由多到少排列)，充分搅拌均匀。最后加葱花，搅拌均匀。
6.平底锅倒一点油烧至7成热。转小火，用勺子把面糊舀进锅里，铺平。注意别太薄了，不然饼会太硬，吃着刮嘴，但也别太厚，不然中心不好熟。
7.趁面糊底部成型，表面还没凝固时撒上熟芝麻，马上翻面，芝麻才能粘在面饼上。
8.翻面后，沿边缘倒入一点油，拿起锅转一圈，让油均匀流到饼的边缘，慢慢渗入，加速土豆饼焦化
9.一直用小火，煎至双面焦黄出锅，切成小块
10.装盘，配杂粮粥吃最舒服啦～
11.一只土豆煎了2个半哦，最后面糊不够煎一整个，就煎了一个小饼。
小贴士：
1、放鸡蛋、面粉、佐料和葱花一定要按照我写的顺序来，不要打乱，也不要涂省事一次全部放进去。
2、佐料可以放盐、胡椒粉、五香粉(十三香)，放一点点辣椒面能增加辛香，这个味道连4岁小盆友都爱吃，所以一点都不辣(第一次放多了挺辣的)。
3、为了增加口感的软糯，放了1/3-1/4糯米粉，让饼不至于太干太硬。
4、玉米粉不要放太多哦，大致1/5，不然口感会很粗糙。加点粗粮粉不仅更健康，又能让土豆饼色泽金黄，还有了一点韧劲。
5、我用的是亚麻籽油，比较健康，不在乎热量的话换成黄油会更香更好吃哦。
土豆丝煎饼的做法
今天的早餐，给孩子煮了稀粥，然后煎了点土豆丝饼
材料：
土豆1个，面粉200克，鸡蛋1个，盐3克，五香粉2克，鸡精适量，水适量，，
土豆丝煎饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉
步骤2，打入一个鸡蛋
步骤3，然后加入盐
步骤4，加入五香粉
步骤5，在加入清水
步骤6，搅拌成面糊
步骤7，土豆切成细丝
步骤8，然后在加入面糊里
步骤9，再次搅拌均匀
步骤10，电饼铛预热
步骤11，倒入面糊
步骤12，摊平
步骤13，一面煎好翻面煎
步骤14，煎至金黄切块就可以了
土豆丝烤鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆3个，洋葱1/4个，土鸡蛋5个，
辅料：：指天椒1只，葱2根，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，甜椒粉适量，
土豆丝烤鸡蛋的做法步骤：
1.准备好材料。
2.土豆去皮切成丝，尽量挤去汁水；
3.然后放厨房纸上再吸干水分；
4.洋葱切丝，同样用厨房纸吸干水分；葱切末；辣椒切末；
5.不粘锅中热油，倒入洋葱丝炒香至微黄；
6.倒入土豆丝炒匀，加盐、胡椒粉、甜椒粉调味；
7.摊开煎5分钟；
8.烤碗刷一层油，将土豆丝转入烤碗；
9.挖5个窝，分别打入鸡蛋；撒上葱花辣椒碎；
10.入烤箱烤25分钟即可。 小烤箱不能调温度，时间仅供参考。如果喜欢吃溏心蛋，可缩短时间~~~
土豆丝炒鸡蛋
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：鸡蛋适量，
配料：：红干椒适量，蚝油适量，糖适量，醋适量，老抽适量，生抽适量，香菜适量，蒜末适量，味精适量，盐适量，
土豆丝炒鸡蛋的做法步骤：
1.土豆洗净，切成细丝。
2.将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3.鸡蛋2个打入碗中。
4.红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5.将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6.鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8.接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
9.放入事先调好的料汁（生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成）。
10.再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
11.关火后撒上香菜末，装盘即可。
感谢您阅读“97美食网”的《土豆丝鸡蛋煎饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆丝菜谱专题，希望您能喜欢！
