食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香糯藕丸子，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：糯米适量，藕适量，葱姜适量，肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，一品鲜适量，
香糯藕丸子的做法步骤：
1.糯米用水泡半小时左右。
2.藕洗净去皮。
3.把藕打成细小颗粒。
4.加入肉馅、胡萝卜、葱花姜、盐等调味料调好。
5.调好的肉馅，团成丸子。
6.肉丸子在泡好的糯米里滚一圈。
7.上锅蒸15-20分钟左右。
8.美味的糯米藕丸子。
97msw.cOm延伸阅读
香糯藕夹肉
食材明细：
主料：：藕适量，五花肉适量，
辅料：：大米粉适量，五香粉适量，盐适量，油适量，生抽适量，
香糯藕夹肉的做法步骤：
1.将藕切成长段，然后再切成片，五花肉也切成同样的片，最好选肥肉相间的五花肉
2.锅内倒入油，开火翻炒，最好是凉油放入大米粉
3.小火炒至米粉的香味出来，煸至均匀，别炒过了
4.倒入五香粉，盐，搅拌均匀，就可以关火了
5.把藕片和五花肉片放进炒好的米粉里，裹上一层米粉
6.再一片藕片一片五花肉码顺序码进排子里
7.淋上少许生抽，上锅蒸，水开后转中火40分钟即可
8.吃的时候，最好是肉和藕夹着吃，这样不腻
香炸藕丸子
食材明细：
主料：：藕250 克，肉馅50克，
辅料：：面粉一大勺，
配料：：盐三勺，
香炸藕丸子的做法步骤：
1.1， 鲜藕洗净。选取的藕不易过老或过嫩。
2.2，藕剁成藕蓉。
3.3，藕蓉中加入面粉，盐抓捏至藕蓉有粘性，可揉成团。
4.4，油锅烧至8成热，放入藕丸子。
5.5，待丸子漂浮起来，即可捞出。
香炸豆沙藕丸子
食材明细：
主料：：藕1个，豆沙适量，糯米粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，
香炸豆沙藕丸子的做法步骤：
1.藕洗净去皮。
2.擦成泥状。
3.切几片莲藕焯水留装饰用。
4.藕泥加糯米粉加糖活成面团。
5.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。
6.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。
7.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。
8.油烧热，入锅中炸至金黄色熟透。
9.盘中摆藕片、黄瓜片、番茄酱装饰，沾着番茄酱吃，很好吃的藕丸子哦。
藕丸子
食材明细：
主料：：藕一节，
辅料：：瘦肉适量，生姜适量，葱适量，盐适量，面粉适量，
藕丸子的做法步骤：
1.藕去皮剁碎。
2.瘦肉剁碎。
3.姜葱切碎。
4.瘦肉末里加入鸡蛋一个生姜葱胡椒粉蚝油盐。
5.搅拌。
6.加入藕末。
7.加入适量面粉搅拌。
8.锅中倒入油，手上粘少许水搓圆丸子入锅炸。
9.中火慢炸，两面金黄色反复炸两遍即可。
10.沥干油装盘。
软软糯糯山药丸子
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：面包糠适量，
软软糯糯山药丸子的做法步骤：
1.山药洗净去皮微波炉高火叮10分钟
2.趁热压成山药泥
3.团成大小适中的圆球，表面粘上面包糠
4.依次做完所有山药泥
5.锅烧热倒油，油温5-6成热时下山药丸炸制
6.炸至表面金黄时捞出控油
小贴士：
全程一定要小火慢慢炸制
红豆糯藕粥
食材明细：
主料：：藕适量，红豆适量，糯米适量，
辅料：：冰糖适量，
红豆糯藕粥的做法步骤：
1.藕一节，选择比较粉一点的藕
2.藕洗净去皮
3.切成碎丁
4.放入锅中
5.加适量水
6.电饭煲选择1小时粥/汤键
7.趁着煮藕的时间，舀取适量红豆和糯米
8.将红豆和糯米洗净
9.将红豆和糯米用适量水浸泡
10.煮好的藕，到时间后最好再多焖一会再开锅
11.将泡好的红豆的糯米加入锅中，再加入适量的水
12.选取电饭煲1小时粥/汤键，煮至50分钟左右，粥变粘稠
13.依个人口味加适量冰量或是红糖
14.煮至时间到，糖全部融化即可
小贴士：
一般整段的藕有三节，选择比较粗的那一端会比较粉
软糯芋头丸子
食材明细：
主料：：紫芋头1000克，糯米粉200克，炸粉150克，
辅料：：香葱100克，五香粉2克，盐8克，花生油500ml，
软糯芋头丸子的做法步骤：
1.紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
2.加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
3.把均的芋头揉成小团；
4.裹上一层炸粉，多余的抖掉;
5.热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量
6.炸至金黄，中途可翻转；起锅用吸油纸把多余的油吸干
小贴士：
1.芋头去皮要戴手套，避免过敏；
2.芋头要选择紫色的，会粉，好吃；
3.不喜欢吃软糯的可以全部用炸粉；
香嫩藕丸子
食材明细：
主料：：猪肉750克，莲藕220克，香葱12克，鸡蛋1个，生抽20克，生姜5克，白胡椒粉2克，
辅料：：玉米淀粉5克，水20克，
香嫩藕丸子的做法步骤：
1.准备好猪肉，莲藕和葱花
2.猪肉洗净后剔除骨头，去掉猪皮切成小块
3.猪肉分2次放入绞肉机里，不要超过绞肉碗的提示线位置
4.绞肉碗装上电机头部分
5.用绞肉机打十几秒检查肉泥情况
6.打好的肉泥用碗装起来备用
7.生姜去皮切成小颗粒
8.葱花切成碎粒
9.把猪肉泥，鸡蛋，香葱，生姜，生抽，胡椒粉放入面包桶里
10.启动面包机的和面程序搅拌十分钟，让肉泥上筋
11.肉泥搅拌好后放一边备用
12.莲藕去皮后刨成丝
13.莲藕丝分2次放入绞肉机里，不要超过绞肉碗的提示线位置
14.莲藕打十秒左右检查颗粒大小
15.把打好的莲耦碎放入搅拌好的肉泥里
16.用5克的玉米淀粉加入20克水混合均匀
17.勾芡好的淀粉水倒入肉泥里
18.启动面包机和面程序再次搅拌十分钟，混合均匀
19.搅拌好的藕丸糊放入干净的大碗里
20.小锅里放上半锅油烧热
21.中火加热油，把丸子放入油锅里炸
22.炸到藕丸子浮起稍微加大一点火
23.藕丸子炸到金黄色用滤网捞出沥一下油
24.藕丸子放凉后装盘
25.外焦里嫩，香喷喷的藕丸子
小贴士：
1.2次搅拌肉泥用面包机比较省力，也可以直接用筷子在碗里同一方向搅拌上筋
2.配方中的调味料份量比较清淡，可以根据各自口味灵活调整
喜欢《香糯藕丸子》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了藕菜谱专题，希望您能喜欢！
