任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下青菜金针菇炒年糕，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：年糕条285克，金针菇90克，青菜110克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
青菜金针菇炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕条、金针菇（已清洗）、青菜（已洗净）
2.将年糕条掰开，待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。
4.将已清洗的金针菇放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。
6.接着，合入年糕条，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至青菜断生。
8.然后，合入切好的金针菇翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
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青菜金针菇肉骨汤
食材明细：
主料：：金针菇350克，青菜250克，肉骨625克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
青菜金针菇肉骨汤 的做法步骤：
1.食材：金针菇（已清洗）、青菜（已洗净）、肉骨（已清洗焯水）
2.将已清洗焯水好的肉骨下入高压锅中，加入一些清水。
3.加适量的料酒。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入青菜和金针菇翻动一下煮开，煮至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
----凉拌芹菜金针菇----
食材明细：
主料：：金针菇适量，芹菜适量，大蒜适量，
辅料：：黑芝麻油适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，香醋适量，
----凉拌芹菜金针菇----的做法步骤：
1.金针菇洗净沥干水。
2.芹菜去叶洗净备用。
3.锅中放水煮沸。
4.放入金针菇和芹菜焯水。
5.焯好的金针菇和芹菜捞起放盘里。
6.大蒜拍成蒜蓉。
7.碗里放大蒜、生抽、白糖、香醋、黑芝麻油拌匀成凉拌汁。
8.把拌好的汁淋到金针菇上面，吃时拌匀即可。
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