香炸豆沙藕丸子

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“香炸豆沙藕丸子”，请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：藕1个，豆沙适量，糯米粉适量，

辅料：：豆沙馅适量，

香炸豆沙藕丸子的做法步骤：

1.藕洗净去皮。

2.擦成泥状。

3.切几片莲藕焯水留装饰用。

4.藕泥加糯米粉加糖活成面团。

5.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。

6.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。

7.面团分成约20克每个的，包入适量豆沙馅。

8.油烧热，入锅中炸至金黄色熟透。

9.盘中摆藕片、黄瓜片、番茄酱装饰，沾着番茄酱吃，很好吃的藕丸子哦。

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炸藕丸子

食材明细：

主料：：新鲜莲藕2段，

辅料：：番薯粉3勺，盐1勺，黑芝麻1勺，鸡蛋1个，茶油100ml，

炸藕丸子的做法步骤：

1.莲藕，用榨汁机，榨出楂

2.一部分汁

3.备番薯粉，用藕汁，搅拌

4.成糊状

5.加入到藕渣里，搅拌

6.打入一鸡蛋

7.加入一勺盐

8.加入黑芝麻

9.搅拌均匀，成面团状

10.热锅，油烧热，开始炸，用勺子一个一个的小圆球，我偷懒，没有圆

11.炸至金黄，出锅，待凉就可以吃了，成品

香糯藕丸子

食材明细：

主料：：糯米适量，藕适量，葱姜适量，肉适量，胡萝卜适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，一品鲜适量，

香糯藕丸子的做法步骤：

1.糯米用水泡半小时左右。

2.藕洗净去皮。

3.把藕打成细小颗粒。

4.加入肉馅、胡萝卜、葱花姜、盐等调味料调好。

5.调好的肉馅，团成丸子。

6.肉丸子在泡好的糯米里滚一圈。

7.上锅蒸15-20分钟左右。

8.美味的糯米藕丸子。

香炸藕盒子

食材明细：

主料：：藕适量，虾适量，肉适量，鸡蛋1个，面粉适量，水适量，油适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，

香炸藕盒子的做法步骤：

1.肉、虾加入喜欢调料调成肉馅。

2.藕洗净去皮切片。

3.鸡蛋打散加入适量水、盐、面粉调成面粉糊。

4.两片藕之间夹入肉馅。

5.藕裹上一层面粉糊入锅中炸至浅浅的金黄色。

6.带着鲜虾的香味，带着藕的脆感，来一份鲜虾藕……

香炸藕夹藕盒

食材明细：

主料：：藕2个，猪肉适量，小葱适量，食用油适量，泡打粉4g，

辅料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，面粉适量，淀粉适量，鸡蛋1个，

香炸藕夹藕盒的做法步骤：

1.买好的猪肉可以直接让人家绞成肉沫，也可以回家自己剁成肉沫都可以，肉沫里面加入油葱盐鸡精老抽耗油胡椒粉，搅拌均匀，如图，这样肉馅就做好了。

2.藕用清水洗干净，里面的孔也要洗干净，有些孔里面有淤泥，洗干净之后削皮，如图。

3.把藕均匀的切成底部不断的藕夹，如图，这个过程要小心的切，避免伤到手。

4.然后把刚才做好的肉馅一个个的夹进藕里面，全部都一次性做好放一旁备用。

5.这个时候准备面糊，面粉和淀粉用7：3的方式准备，然后加入4g的泡打粉，（加了泡打粉会更酥脆）再加入适量的凉水搅拌均匀，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

6.再准备一个碗，里面加入面粉，再把面粉糊放旁边，把做好的藕夹肉也放旁边准备开炸。

7.锅里倒入油，尽量多一些，然后开中火烧。

8.把藕夹放在面粉碗里，2面都粘粉。

9.再放入面粉糊里面，2面都粘上面粉糊，锅里的油温上来之后，可以用筷子粘一滴面粉糊，滴到油锅里，如果立刻浮上来就说明油温可以了，然后可以把粘好面粉和面糊的藕夹放进去开始炸了

10.放进锅里炸至双面金黄就可以捞出，我这个图片还没有黄，再炸一会就可以捞出了。

11.全部炸好之后，放进盘子里，我炸了一盘半。

12.再把刚才炸好的藕夹放进油锅里，回锅炸第二次，炸好之后捞出放凉就可以吃了。

13.装进盘子里，就可以吃了。

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