食材明细:
主料::猪肉适量,辣椒适量,
辅料::空心菜梗子适量,香葱适量,生粉适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,十三香适量,辣椒粉适量,
煎酿辣椒的做法步骤:
1.空心菜梗子,香葱,肉,辣椒。
2.将空心菜梗子剁进肉泥里,再剁进香葱。
3.剁好的肉泥加盐,调味鲜,生抽合拌均匀。
4.辣椒挖去辣椒籽,。
5.酿进肉泥。
6.酿好的辣椒。
7.配好的辣椒放进不粘锅里油煎。
8.盖上锅盖焖煎,易熟。
9.翻面,。
10.煎熟透,撒点盐让辣椒入味,再撒点辣椒粉提辣提色即可
11.煎好的辣椒好香哦。
食材明细:
主料::猪肉适量,
辅料::香菇适量,青椒适量,豆豉适量,生抽适量,老抽适量,盐适量,糖适量,
辣椒酿肉的做法步骤:
2.把青椒去头,然后用长的小刀把里面清理干净,然后把处理好的肉泥塞进青椒里。
3.起锅放油,先把露在外面的肉小火煎至金黄,如果觉得麻烦也可以不用煎露在外面的肉的,然后把青椒外面煎一下放入豆豉一起煎的话,青椒会更香更好吃,煎得青椒外面有点皱褶的时候倒入开水,然后倒入少量老抽上色,再放入生抽,少量盐、糖,中小火焖至收汁就可以了。
食材明细:
主料::猪肉适量,辣椒适量,
辅料::香葱适量,面糊适量,
配料::盐适量,油适量,十三香适量,生抽适量,生粉适量,
炸酿辣椒的做法步骤:
1.备辣椒,猪肉,香葱。
2.肉剁成肉泥,香葱切末。
3.肉剁成肉泥加盐,生粉,生抽,十三香,香葱合拌均匀。
4.再将辣椒去籽,。
5.将拌好的香葱肉泥酿进辣椒里。
6.酿好的辣椒。
7.酿好的辣椒粘上拌好的面糊,
8.放进热油锅里油炸。
9.翻面。
10.炸熟透。
11.炸好的酿辣椒。
12.配调汁。
13.浇上配好的调汁即可上桌。
14.好香的酿辣椒。
食材明细:
主料::青辣椒6个,猪肉300g,木耳100g,葱30g,大白菜100g,
辅料::酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,料酒1勺,花生油适量,
辣椒酿猪肉的做法步骤:
1.大白菜洗干净切碎,加少许盐去掉大白菜的水分,木耳浸泡2小时然后洗干净切碎,葱洗干净切碎,猪肉洗干净剁碎,加入料酒,盐,酱油,蚝油,生粉腌制一下。
2.将刚才所有的食材都放进一个碗中,加入少许的盐,酱油均匀搅拌在一起。
3.辣椒洗干净,中间对半切,去籽。
4.将肉馅填进辣椒里面。
5.炒锅放好花生油,开中小火,然后把装好肉馅的辣椒放进锅中,期间要记得翻面,以免炒焦。炒至青辣椒发软,最后开小火,盖上盖子,焖3分钟。
6.最后淋上汤汁,这道辣椒酿猪肉就做好了。
小贴士:
这道菜非常简单,只要注意一下火候,辣椒里面的肉熟透即可。
食材明细:
主料::辣椒适量,猪肉适量,
辅料::香葱适量,面糊适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,蒜米适量,红辣椒丁适量,调味鲜适量,
蒸酿辣椒的做法步骤:
1.肉剁成肉泥,再剁进香葱,辣椒挖空,。
2.剁好的肉泥和香葱拌进盐,调味鲜,生抽。
3.辣椒挖空,酿进肉泥。
4.放在面糊里裹上面糊。
5.放进热油锅里炸片刻。
6.装碗里。
7.再放进蒸锅里蒸十分钟。
8.关火,倒出多余的油,放点生抽,蒜米,辣椒末炒匀。
9.炒好的蒜米油倒进蒸好的辣椒酿肉碗里即可。
10.好香的下饭菜。
在南方的桂林地区,这里的人们喜欢酸酸辣辣的菜,跟隔壁的湖南菜不同,也跟四川菜不太一样,虽然这三个地方都喜欢吃泡菜,但是各有千秋...
材料:
辣椒15个,肉馅260克,小葱适量,生米花适量,蚝油适量,鸡精适量,豆豉适量,,
辣椒酿的做法的做法步骤:
步骤1,用水果刀沿着辣椒把切一圈,然后拿着把轻轻一提就连着辣椒籽一起出来了。
步骤2,就是全部弄成这个样子备用。但是记住要先洗干净再切!
步骤3,肉馅里放入小葱、蚝油、淀粉、鸡精、一点点盐、拌匀。
步骤4,这是打油茶用的生米花,倒入开水先洗两遍再用开水泡三分钟,把水沥干,加入肉馅里拌匀。
步骤5,拿筷子挑起肉馅像这样酿入辣椒里,在往里酿的时候用筷子插几下,目的是让它更紧实些。
步骤6,到口上的时候就是这样平再就可以了,不要超过辣椒的边。
步骤7,锅中放油烧红后再放入辣椒,像这样大头朝下。
步骤8,等煎黄后再把它们放倒,辣椒四周都煎黄即可。
步骤9,放入豆豉和大蒜头、一点点盐、蚝油适量、鸡精适量、水适量。
步骤10,因为我这个辣椒比较小,稍焖一会就可以了,如果辣椒大的话就要焖久一点。
步骤11,成品出锅了。
食材明细:
主料::瘦肉250克,玉米150克,辣椒750克,
辅料::聪适量,淀粉50克,
配料::盐适量,五香粉适量,生抽适量,
玉米肉酿辣椒的做法步骤:
1.辣椒洗好去辣椒子备用
2.肉剁碎、玉米切碎,放入碗加、淀粉、盐、五香粉、生抽、水掩十分钟备用
3.把掩好的肉放在辣椒备用
4.锅里放油烧热,关小火辣椒肉的那面先炸,炸辣椒变色,翻过来炸1分钟,放适量的水盖锅盖闷五分钟放蚝油聪起锅
小贴士:
炸辣椒的时候要小心点,玉米会炸出来。
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