只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出美味营养的大白菜胡萝卜饺子，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：大白菜适量，胡萝卜适量，猪肉末适量，饺子皮适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱适量，姜适量，料酒适量，色拉油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，
美味营养的大白菜胡萝卜饺子的做法步骤：
1.大白菜洗净
2.放入烧开的水中，看到叶子软下来就可以捞起来了。
3.把烫过的大白菜剁成沫，挤掉多余的水份。
4.把剁成末的胡萝卜和白菜末放一起
5.放入色拉油拌匀后再加入盐和鸡精，拌匀！
6.放入拌好的肉馅（可以看如何自制肉馅）
7.拌匀后的饺子馅
8.饺子皮中放入适量的馅
9.饺子皮边上沾点水
10.包好饺子
11.煮熟后的饺子有点微甜，适合平时不爱吃胡萝卜的小朋友和大朋友！
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大白菜饺子
自己做饺子皮吧虽然麻烦，但是真的是比外面买的皮好吃太多了，
尤其是我家几个小的，本来一直最喜欢我爸爸妈妈店里的饺子，
现在她们也都一致认为自己家里做的更好吃。
风靡朋友圈的大白菜饺子
材料：菠菜100克、饺子粉适量、盐2小勺、馅料一份
大白菜饺子的做法
1、菠菜去根洗净
2、把菠菜放入热水里焯一下马上捞出
3、焯过的菠菜加少许水打成泥，菠菜泥里再加一小勺盐
4、依照菠菜汁的量添加面粉，盐起到让面团更筋道的作用
5、菠菜汁跟面粉和成光滑的面团以后盖上盖子静置醒面，用同样的方法，我们把白面也和好，记得，液体跟面粉的比例是2：1，也就是200克的面粉那就100克的水
6、醒好面以后把白色的面团搓成细长条，和绿色的一样都分成两份，因为没那么长的案板，嘿嘿
7、把绿色的面皮擀薄擀长，刚好能包住白色面团
8、包好以后把多余的绿皮切除，收口捏紧，再滚紧实
9、把包好的面团切成一个个小剂子
10、横向摆放擀成圆片饺子皮
11、馅料你可以按照自己的喜好来，我用的是猪肉，芹菜，胡萝卜，香菇馅
12、饺子用北方的包法，馅料放中间，皮对折，然后用两只手略往中间用力，一捏，就完成了，这样更像大白菜哦
13、饺子悉数包好，放在容器里，锅里准备一大锅清水，烧开
14、水开以后把饺子下锅，等饺子被煮到浮起，开中火，煮到饺子柔软就说明熟了
胡萝卜炒大白菜
食材明细：
主料：：大白菜340克，胡萝卜170克，
辅料：：香醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
胡萝卜炒大白菜的做法步骤：
1.食材：大白菜、胡萝卜（已清洗去皮擦成丝）。
2.将大白菜清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.随后，将胡萝卜丝下入清水锅中焯开捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的大白菜翻炒翻炒至断生。
6.接着，合入焯好的胡萝卜丝翻炒一下。
7.然后，加适量的香醋。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀即成。
大白菜香菇饺子
食材明细：
主料：：梅花肉适量，大白菜适量，鲜香菇适量，莲藕适量，白豆腐适量，小香葱适量，粉丝适量，高筋面粉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，白胡椒适量，
大白菜香菇饺子的做法步骤：
1.将食材分别洗净。
2.莲藕切碎。
3.香菇、小香葱、大白菜切碎用纱布挤干水份，白豆腐压碎。
4.梅花肉切成肉沫。
5.切好的食材放入大碗里调味，放入盐、生抽、白胡椒、拌匀（我们家不喜欢太杂的味道，可以照自己的口味增减调料）。
6.拌匀后放入切碎的粉丝（事先用温水泡发）。
7.用面包机和面。
8.醒置后，分坯、擀皮。
9.包制。
10.先包成饺子形状。
11.再将两头尖角连接成，圆宝形状。
12.全部包好。
13.多了的放入冰箱冻上，蒸饺、煮饺、煎饺都行，看自家人喜爱。
14.煎了几个照成品图。
15.冬季的蔬菜、菇类做出来鲜香、美味。
肉末大白菜饺子
食材明细：
主料：：瘦肉500克，大白菜100克，生姜3片，葱花3克，
辅料：：盐5克，玉米油10克，鸡蛋一个，生抽3克，料酒3克，
肉末大白菜饺子的做法步骤：
1.肉末用搅拌机搅拌好，葱花，生姜切末，放入生抽，料酒，盐，一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。
2.大白菜炸出水分，放入肉末搅拌均匀。
3.取一小块，叠好，对折做好一个小馄饨
4.包好的饺子。可以放冰箱速冻。
鲜肉大白菜饺子
过冬至，吃鲜肉大白菜饺子了
今天是冬至，冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。我们这儿有个习俗，饺子是这天不可替代的节气饭，冬至这天吃饺子，冬天就是再冷也不会冻掉耳朵，哈哈。
年的白菜可真便宜，我在家属院门口买的白菜，掰得干干净净的才4毛一斤，真正的白菜价哦，昨天看报纸，今年的白菜卖不出去，有菜农免费赠送大白菜的。
今年的冬至就吃大白菜猪肉饺子吧。咱是什么便宜就是吃什么哈。。。。。。
鲜肉大白菜饺子原料：白菜，猪肉馅，葱，姜，盐，香油，饺子馅调料粉，酱油，面粉。
鲜肉大白菜饺子做法1、把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份煞出来。
2、葱和姜切末儿。
3、将白菜的水份攥干，煞出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）
4、将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲，肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。
5、在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅。
6、包饺子的面用煞白菜渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状，揉成一个光洁的面团醒二十分钟。
7、面饧好后揉成一个均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮，包馅即可。
8、接下来就是煮饺子开吃了，哈哈。
胡萝卜肉末大白菜粥
食材明细：
主料：：大米100克，肉末80克，大白菜225克，胡萝卜60克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，热水760克，
胡萝卜肉末大白菜粥的做法步骤：
1.食材：大米（已淘洗）、肉末、大白菜（已清洗切碎）、胡萝卜（已清洗去皮切碎）。
2.在肉末中加适量的料酒。
3.拌匀。
4.在电饭锅中加入热水。
5.下入淘洗好的大米、肉末和切碎的胡萝卜拌匀。
6.盖上盖，插上电源按好1小时煮粥功能进行工作。
7.接着，离煮粥还差20分钟时开盖，合入切碎的大白菜搅动一下。
8.继续盖上盖再煮。
9.然后，工作完毕跳的保温时。
10.最后，加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味搅匀即成。
大白菜猪肉饺子
大白菜猪肉饺子
面团原料：面粉500克、清水240克
馅儿芯料：本地大白菜、韭菜，土猪肉、生姜、调味料
大白菜猪肉饺子的做法
1、猪肉馅儿的处理方法与上面韭菜饺子一样；
2、面团揉制的时候水份少一点，因为大白菜容易出汤，面团稍硬一点比较好；
3、大白菜洗净切碎，放入少许盐拌均匀，腌制约半小时左右撰去多余的水，与少许韭菜末混合，加入香油拌合均匀；
4、将猪肉馅儿与大白菜混合，加入一点盐和味精搅拌均匀即可；
5、面团饧好后取出，搓条，揪剂子，擀皮，包饺子
6、锅内放水，大火烧开，下入饺子生坯，用铲子轻轻沿锅边推两圈，避免粘粘；
7、盖盖煮至开锅（盖盖煮馅儿），加入一小碗凉水，不要盖锅盖（开盖煮皮儿），再次煮开；
8、再倒入一小碗凉水，再次煮开，饺子煮熟了，将饺子捞出盛盘，开吃；
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
猪肉大白菜馅饺子
食材明细：
饺子馅：：：黑猪肉500g，大白菜6片，蚝油1大勺，生抽1大勺，花椒油3~5滴，食用盐6g，胡椒粉少许，食用油2大勺，
辅料：：饺子皮80张，
猪肉大白菜馅饺子的做法步骤：
1.黑猪肉用清水冲洗并沥干水分，然后用刀切小块，再剁成肉馅，尽量剁碎些，剁好后装入干净的大盆中。做馅料用刀剁出来的肉比用搅拌机搅出来的口感更好，平时包饺子或包子、馅饼都喜欢自己剁肉馅，太忙的时候才会用破壁机搅拌肉馅。
2.往肉馅中加入蚝油、生抽、花椒油、食用盐、胡椒粉、食用油（无味道的食用油比较好，不建议用花生油或橄榄油，香味过于浓重，容易盖过肉的鲜美味），所有调味料全部加完后，用筷子顺着同一个方向搅拌2分钟~3分钟。
3.大白菜清洗干净后沥干水分，用刀切碎，切的时候注意不要剁太碎，大白菜水分多如果切太碎很容易出汤汁，不便于包馅，大白菜有颗粒感吃起来还会更香。
4.大白菜加入到肉馅中之后，先用筷子稍稍拌均匀，再加入2g左右的食用盐，继续用筷子顺着一个方向拌匀。如果想速度快，可以直接用手进行翻拌。到这一步馅料已经准备好，接下来开始包饺子。
5.取一张饺子皮，中间加入一勺子拌好的馅料。有时间的话建议自己揉面擀皮，面团需要揉硬一点，揉好后松弛半小时左右再分成若干个小剂子进行擀皮。面粉与水的比例一般为10：4.5，即10g面粉加4.5g的清水，揉面的过程中还可以加适量的盐，让饺子皮变得更加有劲道。当时有事外出到家太晚，孩子爸提前帮忙买的饺子皮。
6.将饺子两边对折起来捏在一起，然后左边和右边分别向中间捏个小褶子，大家包的时候可以选择自己会的或者喜欢的造型来包。
7.包好的饺子。
8.饺子包好以后整齐地摆放在硅胶垫上，为了防止饺子皮粘在硅胶垫上，放饺子之前可以撒少许干面粉在上面就不会出现蘸粘的现象。
9.等待饺子全部包好之后接下来的工作就是煮饺子：先烧一锅水，等待水烧开锅后下入饺子，加入1g左右的食用盐，中火煮开锅，加入半碗清水继续煮，煮开锅后再次往锅中加入半碗清水，重复加3次水煮开锅后即可关火关火后焖1分钟左右即可出锅食用，刚包好的新鲜饺子不需要煮太久时间，按正常操作加3次水煮开锅即可。
10.吃水饺必不可少的就是调料汁：3个蒜捣成泥，加入1勺香醋、少许香油、1小勺生抽、几滴蚝油，混合搅拌均匀。
11.煮好的饺子直接蘸着调味料，又鲜又香，喜欢吃辣椒的朋友还可以在调料汁中加少许辣椒油。
小贴士：
煮饺子时往锅中加少许盐，可以防止煮破皮。
大白菜木耳肉馅饺子
食材明细：
主料：：面粉200克，五花肉100克，
辅料：：大白菜4片叶子，木耳几朵，
配料：：盐适量，老抽适量，生抽适量，糖适量，蚝油适量，
大白菜木耳肉馅饺子的做法步骤：
1.大白菜剁碎去水，木耳剁碎，葱花加香油泡上
2.五花肉剁碎，加盐，老抽，生抽，耗油，糖，搅拌，慢慢加姜花椒水，拌好，然后加入葱花搅拌，最后加木耳白菜搅拌好
3.面加盐和好醒一会，搓成擀面杖粗细的条然后切剂子，稍微小点，给宝宝吃
4.擀面皮，小些薄厚适中即可
5.包饺子了，自己家做的馅大
6.开水锅加点盐，下饺子了，盖盖煮2分钟开盖2分钟即可出锅
小贴士：
像这种主食既有菜有肉有主食的，特别适合宝宝吃，而且宝宝也爱吃，饺子还是白菜胡萝卜的最有营养最好吃
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