食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：猪肉200克，皮蛋1个，馄饨皮250克，
辅料：：东古稀黄豆酱1勺，东古甜面酱1勺，香油3克，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，虾米适量，海味调味汁适量，油菜适量，紫菜适量，
【辽宁】创新酱香皮蛋馄饨的做法步骤：
1.将肉搅拌成肉馅
2.准备食材
3.将皮蛋切丁，放肉馅中
4.加适量的东古甜面酱，东古稀黄豆酱，加葱姜末，适量的清水拌匀，如果感觉淡，可少加点盐，最后加点香油拌好
5.买现成的馄饨皮，准备点清水
6.如图，皮中间放馅，皮四周用手指蘸清水（这样容易粘合）
7.如图，捏紧
8.如图，两角对折
9.包好的馄饨
10.锅里加适量的清水，水开，用虾米吊个鲜汤
11.加馄饨
12.加盐，加点海味调味汁（没有用生抽或者蒸鱼豉油或者蚝油）
13.馄饨七分熟加蔬菜
14.煮熟后，关火加鸡精
15.加紫菜
16.装碗中，加葱花。吃的时候，加醋和辣椒油。
小贴士：
吃的时候，加醋和辣椒油。蔬菜可以用西红柿或者小白菜，黄瓜等代替。
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【创新新派菜】酱香煎肉
食材明细：
主料：：五花肉300克，
辅料：：酱香烤肉酱适量，
配料：：橄榄油适量，
【创新新派菜】酱香煎肉的做法步骤：
1.准备好五花肉，烤肉酱等原料。
2.猪肉切均匀厚片，用烤肉酱将五花肉腌制半小时。
3.起油锅，将猪肉下锅中火两面煎一下。
4.将腌猪肉的酱料倒入锅中，盖上锅盖焗一下，等汁收干后就可以了。
5.美味的酱香煎肉。
酱香馄饨面
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：六月香葱伴侣黄豆酱适量，木耳适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，笋适量，肉末适量，小青菜适量，五香无壳花生米适量，胡萝卜适量，姜适量，
酱香馄饨面的做法步骤：
1.肉切末，少许盐酒淀粉腌制片刻，把笋、黄瓜、切丁 ，木耳切丝，小青菜过水备用，花生米压碎，葱切葱花；姜切丝，胡萝卜切花型。
2.馄饨面就是我包馄饨剩下和好的粉擀的面，皮似馄饨皮一样薄。
3.擀好切成宽面。
4.鸡蛋煎成荷包蛋，我用了一个烘焙的小磨具。
5.锅里加适当的水，水开放入面条过水。
6.另起锅，加少许的油，放姜丝出香味，捞出姜丝，放入肉末，略炒，在放入黄豆酱，炒均匀。
7.改中火，加入黄瓜、木耳、笋丁煸炒，加少许的白糖，料酒，材料熟就可以关火。
8.锅里放少许高汤水（可以用排骨汤）水开放入面条，加少许的醋。
9.水开就可以把炒好的酱料蔬菜倒在面条上，因为酱咸的所以不需要加盐了，少许加点生抽上色即可。汤汁开了就可以装入汤碗了。
10.最后锅里放少许麻油加热，均与的浇在葱花 花生米上就可以了。
紫菜虾皮蛋花馄饨
食材明细：
主料：：馄饨适量，鸡蛋1个，紫菜适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，香葱适量，水适量，姜适量，玉米油适量，
紫菜虾皮蛋花馄饨的做法步骤：
1.备好食材
2.大火，锅里放玉米油，倒入适量的纯净水，开锅后放入几片姜、紫菜、虾皮、煮开放入打散的鸡蛋液
3.装入配好碗里（盐、生抽、葱花）
4.锅里放入纯净水（水需多些），水沸后放入馄饨
5.盖上锅盖煮到沸上水面，点一次凉水，不用盖锅盖，再次煮开
6.装入紫菜虾皮蛋花碗里，撒上点葱花即可，清爽、鲜香。
创新茄子
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，茄子适量，玉米面适量，白面适量，豆腐适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，盐适量，蒜末适量，香琪酱适量，老抽适量，红辣椒块适量，食用油适量，味精适量，
创新茄子的做法步骤：
7.成品
小贴士：
1、鸡蛋饼少放玉米面，放多了发硬不好吃。
2、玉米面和白面的比例是:2：1
3、不要把鸡蛋饼煎太老了，煎太老不好吃了。
4、玉米面、白面都别放太多。
香根皮蛋
好厨网让你详细了解香根皮蛋怎么做好吃以及香根皮蛋的家常做法，更有香根皮蛋的做法，让您简单快速的学会怎么做香根皮蛋的详细步骤。
材料：
主料：皮蛋3个，，
辅料：香菜少许，红辣椒4个，太白粉少许，酱油1勺，白糖1/2勺，香油1茶匙，
香根皮蛋的做法步骤：
1. 香菜洗净切成小段；酱油膏，白糖与香油拌匀调成调味汁备用。皮蛋切成1/8大小，然后均匀裹上太白粉翻入160度的热油中炸至金黄色，大约2分钟即可。
2. 炸好的皮蛋沥干油分装盘。撒入香菜梗和干辣椒。均匀撒上调味汁即可。
香菇酱鲜肉馄饨
食材明细：
主料：：五花肉适量，生姜适量，馄饨皮适量，紫菜适量，香菇酱适量，
辅料：：食盐适量，醋适量，生抽适量，葱花适量，
香菇酱鲜肉馄饨的做法步骤：
1.生姜、五花肉一起剁成泥，再加入适量盐拌匀；
2.用一根筷子挖适量肉泥黏在馄饨皮的一角；
3.用筷子一卷；
4.卷好后抽出筷子，两端捏紧；
5.包好的馄饨；
6.锅内放入适量水煮沸后放入包好的生馄饨煮至全部浮起即可；
7. 碗里放入适量紫菜、葱花、生抽和醋，加入适量煮馄饨的开水拌匀;
8.放入煮好的馄饨,,加一勺香菇酱，拌匀即可开吃啦。
9.成品
皮蛋新吃法—鱼香皮蛋
食材明细：
主料：：皮蛋3个，水发木耳适量，尖椒1个，胡萝卜适量，鸡蛋一个，面粉适量，
辅料：：葱姜蒜末适量，
配料：：植物油适量，郫县辣豆瓣酱1.5大勺，酱油1大勺，料酒3茶勺，醋2茶勺，白糖2茶勺，鸡精适量，湿淀粉适量，清水少许，
皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法步骤：
1.皮蛋去壳，放入蒸锅中蒸5分钟使蛋黄凝固。
2.蒸好后切成条备用。
3.尖椒、胡萝卜切片，木耳撕小块备用。
4.面粉加鸡蛋再加1勺植物油调成软炸糊（要调的干一些，太稀裹不住皮蛋）。
5.将切好的皮蛋裹上面糊。
6.放入热油中炸至外皮硬实捞出备用。
7.炒锅倒油，油温热后下葱姜末炝锅，再下辣豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖、少许清水炒均烧开。
8.再下青椒、胡萝卜和木耳略炒，然后加鸡精调味，湿淀粉勾芡。
9.汤汁粘稠后，放入蒜末和炸好的皮蛋快速炒均即可。
10.皮蛋新吃法—鱼香皮蛋
11.皮蛋新吃法—鱼香皮蛋
12.皮蛋新吃法—鱼香皮蛋
香煎馄饨
食材明细：
主料：：馄饨适量，鸡蛋一个，紫菜少许，
辅料：：蒸鱼豉油少许，
香煎馄饨的做法步骤：
1.热锅凉油，小火下馄饨，摆好，大火稍微煎一下
2.加开水，馄饨高的一半就好，小馄饨容易熟
3.鸡蛋加蒸鱼豉油打散，均匀的加入锅中，面上撒上紫菜碎（一般撒葱花）
4.鸡蛋凝固后翻面煎一下，（如果不好翻，不翻也可以）
5.扣上盘子，出锅，上桌
皮蛋香粥
皮蛋是清热、降温的食物，在火热的夏天，不能贪凉，喝点温和解暑的粥品，既养胃又解暑，很是合适。
材料：
主料：粳米2小碗，皮蛋2个，
辅料：香菜5棵，开水适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量，，
皮蛋香粥的做法步骤：
1. 大米淘洗干净，放入电饭锅中，放入适量水，开始煮粥。
2. 电饭锅盖下垫一双筷子，可以防止溢锅。
3. 取两个皮蛋。
4. 将皮蛋去壳切丁。
5. 大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。
6. 放入精盐。
7. 放入五香粉。
8. 米粥熬好后，关火，放入味精，搅拌均匀。撒上香菜即可盛出食用。
#辽宁#乱炖
食材明细：
主料：：红烧肉罐头一个，四季豆300克，土豆2个，茄子1个，西红柿1个，
辅料：：干辣椒2个，盐适量，葱花适量，姜适量，蒜末适量，鸡精适量，
#辽宁#乱炖的做法步骤：
1.准备食材
2.四季豆处理干净
3.茄子，西红柿切好备用
4.准备葱姜蒜
5.锅里加少许底油，葱姜蒜炝锅
6.加四季豆翻炒
7.四季豆变软变色的时候，加土豆，继续翻炒
8.然后加适量清水，加红烧肉罐头，大火烧开，小火慢炖，然后加适量的盐
9.土豆七分熟的时候，加茄子和干辣椒
10.盖锅盖继续炖
11.九分熟的时候，加西红柿
12.炖熟，关火，加鸡精
13.装盘
小贴士：
可以加南瓜和玉米，新鲜的辣椒等
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