食材明细:
鸡蛋25g,牛奶135g,高粉200g,普粉50g,酵母3g,盐3g,细砂糖40g,黄油25g
美味早餐包的做法步骤:
第1步所有材料除黄油外投入面包机。启动甜面团程序大概两次甜面团程序(25*2=50分钟)呈光滑状。加入黄油,重新启动甜面团程序
第2步25分钟后结束程序,将面团整理成光滑的圆团。温暖的地方发酵1小时左右,面团较之前两倍大面团分成8等份,每个差不多60克左右。将面团外表面捏进里面
第3步将小面团滚圆,覆盖保鲜膜松弛10分钟。将小面团压扁擀成椭圆形翻面。从窄边卷起,两边向内收紧
第4步捏紧封口,呈橄榄形。将所有小面团整形好,铺在油纸上,温暖湿润处进行2次发酵发酵结束后,表面刷蛋液2次,烤箱预热,中层上下火,190度,15分钟左右
小贴士:
面包按用途还可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。
食材明细:
低筋面粉70克,紫甘蓝适量,胡萝卜适量,发酵粉适量,肉馅适量
馒头包美味的做法步骤:
第1步胡萝卜榨汁机打成奶昔状,加入面粉,看个人喜好加糖或者盐,反正我是加糖的,揉成面团跟上面一样的步骤
第2步因为我揉的面团是放的糖,所以也可以做馒头,但是我的馒头是薯条形状的,想着做几个这样的给女儿吃应该会喜欢,其他都是普通的包子做法,做的不好看,请见谅这是胡萝卜面团做的包子,成品图
第3步这是紫甘蓝做的包子,还没蒸的紫甘蓝面团包子成品图
第4步薯条馒头成品图
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