“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了娃娃菜牛肉炒饭，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：娃娃菜适量，牛肉30克，米饭三个人份，葱花几根
辅料：玉米油8毫升，盐一小勺，生抽一小勺
娃娃菜牛肉炒饭的做法步骤：
1，提前准备好所需材料备用。
2，米饭准备好。
3，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒葱花，娃娃菜至软。
4，加入牛肉粒大火快速煸炒片刻。
5，倒入米饭，用铲子按压均匀，添加一勺盐，大火煸炒均匀。
6，加入少许生抽，大火煸炒。
7，盛盘，完成了。
8，晚餐。
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酸菜牛肉
食材明细：
腌牛肉250克，酸菜茎薄片200克，以葱白，辣椒，蒜茸为配料，油味料等适。
酸菜牛肉的做法步骤：
①用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡；
②烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里；
③锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
青菜牛肉
食材明细：
青菜适量，牛肉适量，火锅底料适量，豆瓣酱适量，姜，蒜适量，味精，鸡精，盐适量，猪肉，大豆油适量，干辣椒，花椒适量，泡椒或野山椒适量
青菜牛肉的做法步骤：
第1步牛肉切丝，加盐，鸡蛋，生粉码味。青菜切大丝
第2步热锅下猪肉，大豆油，油量要大野山椒或泡椒
第3步豆瓣酱，火锅底料油温起来后，下姜蒜，花椒，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料炒香，野山椒
第4步下牛肉炒熟，下青菜炒熟
第5步放香菜起锅用盘装，下面用电磁炉加小火
雪菜牛肉馅
食材明细：
A.雪菜末280公克，B.牛绞肉350公克，牛脂75公克，蚝油15公克，姜茸12公克，香油15公克，米酒15公克，胡椒粉3公克，细砂糖15公克，味精5公克
雪菜牛肉馅的做法步骤：
1.将内馅材料B全部搅拌均匀至出胶后，放入冰箱冷藏约3小时备用。
2.将雪菜末以冷水浸泡约10分钟后，再用流动的清水沖洗干净，以手挤干水分并切末。
3.将作法1、作法2的材料全部混合搅拌均匀即可。
凉拌香菜牛肉
食材明细：
卤牛肉250克，香菜50克，牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量。
凉拌香菜牛肉的做法步骤：
将卤牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。
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