“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？也许以下内容“无油黄瓜卷饼”合你胃口！请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：小黄瓜1根，鸡蛋2个，普通面粉150g
辅料：盐3g，番茄酱1小袋，水150g
无油黄瓜卷饼的做法步骤：
1，把黄瓜洗干净，切成丁
2，把鸡蛋，磕入碗中，加入水
3，把鸡蛋和水，用蛋抽搅拌均匀
4，把面粉和盐，筛入蛋糊中
5，用蛋抽，搅拌至无颗粒的细腻面糊
6，把黄瓜丁，倒入面糊
7，同样，搅拌均匀
8，取平底锅，全程小火，放一勺面糊
9，把面糊，均匀的摊平
10，底面凝固后，翻面再煎
11，两面都凝固断生后，用筷子把饼卷起来
12，把卷好的饼，摆盘
13，挤上番茄酱，即可上桌。
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黄瓜卷饼
一直喜欢自己做早餐，感觉外边的早餐不干净而且并不是很快，自己在家做，十分钟搞定，外边等都得等好长时间，今天想吃饼了，加了菜，火腿，很不错哦
食材配方
主料：
薄饼
2张鸡蛋
2个香肠
1根辅料：
油
适量胡萝卜
适量黄瓜
1根尖椒
适量蒜蓉
适量葱
适量辣酱
适量
做法 共8个步骤
1.胡萝卜、尖椒切丝，香肠切片，葱切末
2.热油煎香肠
3.加入胡萝卜丝、尖椒丝、葱末，加少许盐炒
4.加少许蚝油炒软盛出备用
5.加少许油放入饼，打一颗鸡蛋摊匀
6.翻面煎，正面抹蒜蓉辣酱
7.鸡蛋煎熟后把饼盛出，加炒好的蔬菜丝，黄瓜竖切四半，加入两半
8.卷起切两半即可
无油什锦鸡蛋饼
食材明细：
面粉50克，鸡蛋2个，胡萝卜适量，火腿肠适量，玉米粒适量，盐适量，葱适量，胡椒粉适量，香油适量
无油什锦鸡蛋饼的做法步骤：
第1步1.将鸡蛋打散； 火腿肠、胡萝卜切碎丁，葱切碎末；玉米粒过水洗净滤干备用2.将面粉加水调成糊状，加入1中材料，加适量盐、胡椒粉、油1小勺拌匀
第2步3.平底煎锅加热，加入2中面糊，中小火双面煎制即可
小贴士：
小点火哦
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今天做了点炸的南瓜饼，也顺便尝试了一下蒸的南瓜饼，想看看效果如何？所以就一起做了，反正步骤差不多一样，只是最后的烹饪方法不同。事实证明蒸出来的也很好吃！
食材配方
主料：
南瓜
150g糯米粉
100g辅料：绵白糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所需的材料，南瓜切片。
2.电饭锅里水烧开后放入切好的南瓜蒸半个小时，蒸烂为止。
3.蒸好后直接用勺子把南瓜压成泥状。
4.然后加入适量白糖搬匀，再加入糯米粉，根据自己的手感一点点的加进去，蒸好的南瓜水份比较多，所以糯米粉可以多加一点。
5.揉成面团。
6.再挨个做成小丸子然后压成饼状，然后用牙签压出自己喜欢的线条装饰一下。
7.电饭锅水烧开后放上去蒸，内衬记得要滴几滴食用油，防止南瓜饼蒸好后会沾锅。
8.蒸15到20分钟就可以出锅了，看变成金黄金黄的色泽就知道蒸熟了。
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无油南瓜饼
南瓜饼是以南瓜为原料制作的一道香甜小吃，很多人都爱它外皮香脆，内里软糯清甜的口感。 不过在饭店吃到的南瓜饼基本上都是油炸过的，这个天很容易上火，为健康考虑尽量少
食材配方
主料：
糯米粉
200g南瓜
300g辅料：白糖
40g炼乳
30g芝麻馅
适量椰蓉
适量做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.南瓜去皮切块入蒸锅蒸制25分钟。
3.蒸好的南瓜用汤勺压成南瓜泥。
4.糯米粉加入炼乳，白糖。
5.趁热把200克南瓜泥放入糯米粉中。
6.揉至成为面团。
7.盘中稍微擦油放入南瓜面团。
8.大火蒸制20分钟至面团熟透。
9.蒸好的南瓜面团取出用手掌击打片刻让其产生沾性。
10.把南瓜面团分成40克左右一个的小面团，取一份包入15克的黑芝麻馅。
11.滚圆后按扁沾过椰蓉，即可食用。
无油BISCOTTI
食材明细：
低筋面粉100克，鸡蛋45克，糖50克，大杏仁50克，盐2克，泡打粉2.5克
无油BISCOTTI的做法步骤：
1.杏仁切碎，将除鸡蛋以外所有材料混合均匀。加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，成为面团。
2.把面团放在案板上，制作成一整条的长条状。放入烤盘，表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙。（中层，160度，烤30分钟左右，到表面微金黄色）。
3.烤好以后的长面团取出来，等全部冷却，切片。（我心急，放冰箱冷却的，切得厚了些，成品有点粗糙，建议还是按照君之的方子来吧，成品漂亮多了，嘻嘻——）。
4.把切片放在烤盘上，烤箱预热135度，再烤30分钟左右即可。
感谢您阅读“97美食网”的《无油黄瓜卷饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了无油菜谱专题，希望您能喜欢！
