“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？为此，小编花时间整理了豆角粉丝肉包，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：面粉300克，温水160克，酵母2克，豆角200克，五花肉300克，食盐1克，生抽10克，老抽5克，食用油15克，鸡精1克
辅料：五香面小许
豆角粉丝肉包的做法步骤：
1，取酵母。
2，放温水溶化。
3，放面粉。
4，揉成面团。
5，盖盖子，放温暖处发酵。
6，发酵好的面团。
7，猪五花
8，切丁。
9，放容器内。
10，葱姜洗净。
11，切末
12，放肉丁里
13，放食盐
14，放食用油
15，放生抽和鸡精
16，放五香粉
17，放老抽
18，豆角洗净
19，锅烧热水
20，水开放豆角焯水
21，豆角变软即可
22，捞出沥干水分
23，切丁
24，放肉丁中拌匀
25，取粉丝
26，粉丝剪短，放馅料中
27，盖上肉菜，静置半小时让粉丝变软
28，搅拌均匀
29，发好的面团揉光
30，分成小剂子
31，擀皮
32，包包子
33，包好的包子放蒸笼以二次醒发
34，醒好的包子
35，盖盖子，大火烧开后蒸25分钟关火，焖5分钟即可
36，蒸好的包子。
37，装盘。
38，成品。
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青菜粉丝肉包
喜欢吃素的我，偶尔加上点肉作为点缀也是不错的选择哦
食材配方
主料：
青菜
250g粉丝
50g肉糜
200g中筋粉
250g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量酵母
5g做法 共7个步骤
1.将250g面粉和5g酵母放入面包机，加适量水然后选择发面团程序等待发好的面包
2.准备食材：青菜，粉丝，肉糜
3.用沸水焯一下青菜，放在一边晾晾
4.泡好粉丝
5.将焯好的青菜和泡发的粉丝，切细，与肉糜拌匀
6.包好上锅，然后再醒半小时，凉水上锅蒸二十分钟
7.蒸好后，焖二十分钟再揭开锅盖
豆角肉包怎么做好吃
豆角肉包
很久没做过肉包了，桐爸和桐桐都在抗议了，嘿嘿，主要我嫌剁肉馅麻烦，犯懒，不过总也得听听群众呼声不是，下午上班前把面和上馅剁好，晚上下班回来刚发好，甩开膀子干吧！
食材配方
主料：
面粉
400g豆角
200g猪肉
300g辅料：
油
适量盐
适量姜粉
适量酱油
适量酵母
4g
做法 共10个步骤
1.豆角洗净切碎用盐拌匀。
2.猪肉剁成肉馅。
3.步骤1和2混合在一起，加盐、酱油、姜粉搅打至上劲放冰箱备用。
4.面粉加入酵母、水和成面团，盖保鲜膜静止发酵。
5.发酵至2倍大。
6.取出排气后揉成长条。
7.分割成一个个剂子。
8.取一个剂子放入肉馅。
9.包成包子并依次做好剩余的包子。
10.放入开水锅，大火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
肉包
食材明细：
主料：面粉500克，酵母5克，水190克
辅料：肉末300克，姜适量，猪皮冻适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，葱适量
肉包的做法步骤：
1，将面粉、酵母放入面包机中加入适量。
2，揉成光滑的面团后醒发40分钟。
3，肉末加入姜葱、猪皮冻、盐、生抽、老抽。
4，加入适量水顺一个方向搅拌均匀。
5，将醒发后的面团切成大小均匀的剂子。
6，包入肉馅。
7，依次包好。
8，放入蒸锅中继续醒发30分钟。
9，大火蒸25分钟后焖2发展即可。
10，蒸好的包子。
11，成品。
12，成品。
小贴士：
肉馅中放入猪皮冻蒸好的包子肉嫩有卤汁。
豆腐粉丝猪肉包子的做法
豆腐粉丝猪肉包子的做法
主料：面粉400克、酵母4-5克
配料：盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生姜适量、馅料猪肉200克、粉丝一卷、老豆腐一块、红萝卜半根、木耳适量、虾米适量、
豆腐粉丝猪肉包的做法步骤
步骤一、准备好发面的材料：面粉400克，安琪酵母4克,温水200克;酵母使用量大概为面粉重量的1%，面粉重量和水的使用量大概是2:1
步骤二、将酵母粉放入碗中，加30度左右的温水，搅拌至融化，静置3-5分钟后使用;(用事先准备好的和面要用的温水，这样方便掌握用水量)。
步骤三、将融化好的酵母菌液倒入面粉中搅拌均匀，再倒入剩下的温水，加一点点盐，用筷子搅拌成絮;添加少许盐，能缩短发酵时间，还能让成品更松软。
步骤四、然后用手充分揉面;让面粉，清水和酵母菌充分吸收。
步骤五、最后揉成光滑的面团，用保鲜膜或者纱布盖住，放温暖出醒一个半小时。现在室内温度大概22度，我用了1个半小时的时间醒发完成。
步骤六、利用面团发酵的时间，开始做陷料，先准备好所有食材：猪肉剁碎，用姜末，少量盐，料酒，生抽腌制入味;老豆腐切小块;粉条泡开，切成小段;红萝卜切碎;木耳提前泡发2小时后，切碎;香葱切碎;虾米适量。
步骤七、锅烧热，加入适量油，倒入部分香葱和虾米翻炒均匀。
步骤八、再倒入豆腐块，继续翻炒至豆腐变金黄。
步骤九、再加入红萝卜，木耳和粉丝翻炒均匀，调入适量盐，生抽，胡椒粉，耗油继续翻炒。
步骤十、炒至入味后出锅。
步骤十一、把刚炒好的馅料倒入碗里，加入腌制好的肉末，加入一点香油和剩下的葱花，顺时针搅拌上劲。
步骤十二、这样豆腐粉丝猪肉馅就做好了。
步骤十三、一个半小时的发酵时间完成，测试发酵是否成功：第一种：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功;如果回弹，说明发酵不够，需要继续发酵;如果塌陷，说明发酵过头，面团会有酸味，可用食用碱比如小苏打中和。
步骤十四、第二种：用手沾一点面粉，抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，说明醒发完成。
步骤十五、案板上撒一层薄面粉，将发酵好的面团放在上面。
步骤十六、用手充分地揉压出里面地空气，再将其揉成面团，盖上湿布，静置松弛15分钟。
步骤十七、松弛后的面团揉成长条哦。
步骤十八、切成大小差不多的小剂子;暂时不需要用的小剂子要用湿布盖住，防止表面干裂。
步骤十九、取一个小剂子，将其按扁。
步骤二十、然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。
步骤二十一、尽量擀圆一点。
步骤二十二、取适量馅料放入面皮中央。
步骤二十三、由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直到将面皮边缘全部捏完，收口，包子生胚完成。
步骤二十四、蒸锅内倒入适量水，再蒸屉上刷一层薄油，烧几分钟，感觉锅内有一点热气，关火，把包子生胚放在蒸屉上，盖上盖子，静置20分钟，进行第二次醒发(这一步很重要，不能忽略哦)。
步骤二十五、醒发后，开火，大火蒸15分钟，关火，不要马上揭开锅盖，再闷3分钟后就可以揭开锅了。
步骤二十六、还放了几个在蒸笼上蒸，道理都是同上哦!
步骤二十七、蒸笼里蒸出的包子，感觉也不错呢!
步骤二十八、早餐：豆腐粉丝猪肉包+一玉米排骨汤+火龙果,营养很全面啦!
箬香豆角卤肉包怎么做好吃
箬香豆角卤肉包
一年一度的端午节来了，提前一周就兴致勃勃买了箬叶，即粽叶，准备大干一场，最终却没有包成粽子，因为家里亲友送的粽子实在很多了。怎么处置这包箬叶呢？浪费不是我的性格
食材配方
主料：
卤猪肉
200g长豆角
150g中筋面粉
280g辅料：
油
适量盐
适量箬叶
适量黄豆酱
适量酵母粉
5g香葱
适量做法 共12个步骤
1.将箬叶洗净，剪成小块，用剪刀在两面剪竖条，不要剪断，以便蒸制包子时透气
2.准备卤肉、长豆角
3.将洗净的长豆角放入沸水锅烫
4.变色时捞出，过凉水，切成小粒，香葱切碎，拌入适量食盐
5.卤肉切碎
6.与豆角碎和匀，放一勺调和油、一勺黄豆酱
7.面粉加水、加酵母成面团，发酵
8.切割，擀皮
9.放入馅，包成包子
10.蒸锅内放入箬叶
11.将包子生坯放入，加盖，静置15分钟再蒸。大火上汽转小火，蒸12分钟，关火，3分钟后开盖
12.满溢着箬叶清香的包子出锅了
肉包鸡蛋
食材明细：
主料：鸡蛋3个
辅料：牛肉馅300g，胡萝卜1个，黄瓜1个
肉包鸡蛋的做法步骤：
1，白煮蛋，煮10分钟。过凉水
2，牛肉馅提前腌制
3，用一次性手套压成饼
4，包鸡蛋
5，包均匀
6，白煮蛋，煮成全熟，否则包肉的时候太软。牛肉馅提前腌制，一次性手套，把适量肉馅压成饼，然后一定要认真仔细的包，不然煮的时候就裂开了。汤料可以用红烧方式也可以买卤水汁兑水熬制。最后浇汁勾芡即可。这个还可以用炸的，鸡蛋、鹌鹑蛋都行。
7，胡萝卜丝和黄瓜丝跟水淀粉做勾芡汁
8，也可以不勾芡，蘸番茄酱吃
芹菜肉包
食材明细：
主料：面粉适量
辅料：安琪干酵母适量
芹菜：肉馅适量
芹菜肉包的做法步骤：
1，两杯半面粉 一大碗温水里融入2.5克干酵母粉 融化后用这水和面。
2，揉制光滑 放保鲜膜盖上 放到温暖位置去醒发。
3，肉馅 放葱姜沫 五香粉 香油 鸡精 老抽 鸡蛋清 一个方向搅拌 搅拌至上劲 放入剁好的芹菜沫 放盐 油 搅拌均匀。
4，醒发至两倍大小后 再次揉至光滑 进行二次醒发。
5，二次醒发后 鞣制光滑 开始切剂子 每个剂子再揉五六次 。
6，再擀皮（皮要略后 太薄了整出来包子黑硬）。
7，包包子 包完放置那里自然醒发10分钟 再入锅。
8，开锅后大火15分钟关火 闷两分钟 出锅了。
小贴士：
要想包子白胖松软 揉 醒发 二次醒发 再揉 单揉小剂子五六次 关火后闷两分钟 这里不是最关键。
菜肉包
食材明细：
面粉，肥瘦肉，大白菜，海米，粉条，葱，姜，盐，生抽，芝麻油，花椒粉
菜肉包的做法步骤：
1.酵母用温水化开，徐徐倒入面粉中，边倒边搅拌
2.搅拌成雪花状时，揉成一个较为粗糙的面团，盖上湿布醒15分钟后，再揉成光滑的面团。盖上盖子，放温暖处发酵
3.海米泡发，剔去虾肠，沥干水分后用油爆至香酥，看到油锅中的泡沫越来越密集的时候就炸好了
4.粉条泡软，沥干水分后切碎备用
5.葱洗净，沥干水分，切碎备用。切葱的时候尽量将葱头先划细，比较容易切碎
6.姜切碎，肉先切小粒，再和海米一起剁碎
7.肉馅中依次加入花椒粉、生抽、盐、芝麻油，朝一个方向搅拌至发粘，再加入葱花和粉条搅拌均匀备用
8.大白菜洗净切碎，如图，分次用纱布包起来拧出水分，约8成干就行，放入盆中，拌上芝麻油，包之前跟肉馅混合均匀即可
9.面已发至2.5倍大，取出放面板上揉成光滑的面团，平均分成四份
10.取一份再揉成光滑的面团，搓长条，切小剂子，洒少量面粉，逐个按扁
11.取一个小剂子，先略擀开，然后一手转动面皮，一手由由内至外擀开（或者根据自己习惯由外至内），直到面皮成为厚薄合适，中心有肚的圆形
12.捏包子褶如图，这次没拍，用了以前的图，馅不太一样
13.包子包好后需要二次发酵。可直接放蒸笼里，水烧温热微微烫手后关火，包子醒发20分钟左右即可开火蒸，上汽后中火18分钟关火，5分钟后开盖
14.一次蒸不完的，可以像我这样放篦子上，上面盖上一块湿布，待前面一锅蒸好后，差不多也有半小时的醒发时间了，直接上笼接着蒸就行了
15.这篦子看着亲切吧，老家的感觉，呵呵，南方不容易买到，专门让老妈给我带来的。包子啊、饺子啊等生面食放在上面，不用洒面粉，一点也不粘
羊肉包
食材明细：
小麦面粉600克，羊肉(瘦)500克，大葱100克，姜8克，盐5克，味精2克，酱油40克，碱1克，香油50克，酵母15克
羊肉包的做法步骤：
1.将葱、姜洗净，葱切成花，姜切成末，备用；将羊肉洗净，切成碎粒，备用。
2.将羊肉放入盆内，加入精盐，分次倒入水，边倒水边用筷子搅拌，慢慢将肉末搅为黏稠时，再分次加入酱油、精盐、味精、麻油、姜末，边加边搅拌，最后放入葱花，拌匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
小贴士：
麻油即为香油。
卤肉包
食材明细：
面粉（18个包子的量）400克，酵母4克，细砂糖20克，花生油10克，水200克，卤肉馅适量
卤肉包的做法步骤：
第1步将酵母倒入容器中，加入面粉、糖，2/3的水量，用筷子搅拌成片状接着下手揉，边揉边加剩下的水，揉到耳垂般柔软后，加入花生油，揉到面团完全把油吸收就可以收圆进行第一次发酵
第2步容器上盖湿布放在差不多28-30度处发酵，夏天可以是室温，冬天就用炒菜锅放一点水烧热后，再把容器放在蒸架上，盖上锅盖发酵。夏天发一个小时，冬天时间相应延长一些，只要看到面团饧发至原来体积的2倍大就可以了。把发酵好的面团按扁，再揉面团时会听到“啪啪”声，这是把面团内的气泡赶出来，做出来的包子成品才会漂亮。搓揉成长条状，切成大小差不多的剂子（我这里分成18份），按扁后擀成中间厚边缘薄的包子皮
第3步取馅儿放到皮中间，一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯，用手捏成包子型包好的包子盖湿布夏天饧发20分钟，冬天饧发40分钟。饧发好的包子拿在手上感觉明显比未饧发前要轻
第4步蒸笼铺上湿的纱布，将包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，入冷水锅中大火烧开转中火蒸10~15分钟，3分钟以后开盖取出。白白胖胖的包子出炉罗
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