“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面，小编为大家整理的“小白菜木耳土豆蒸饺”，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：小白菜适量，木耳适量，土豆适量，猪肉馅适量
辅料：盐适量，葱适量，酱油适量，蚝油适量，五香粉适量，味精适量，熟油适量，姜适量
小白菜木耳土豆蒸饺的做法步骤：
1，面粉合成软硬合适的面团备用。
2，小白菜焯水过凉，木耳泡发。
3，小白菜切小段和木耳一起放入绞肉机搅碎
4，土豆去皮，用擦板擦丝，再用刀切碎
5，所有食材放入一个盆里，再放切碎的葱花姜末，放一小勺盐，半小勺五香粉，一小勺味精，一匙蚝油，一匙酱油，20克左右熟油
6，馅料搅拌均匀备用。
7，整理面团包饺子，蒸饺可以大一些，凉水上锅蒸20分钟，关火焖五分钟。
小贴士：
面粉可以用开水烫一半。
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小白菜炖土豆
食材明细：
小白菜200g，土豆一个
小白菜炖土豆的做法步骤：
第1步把土豆切块锅热倒油，放入葱蒜炒香
第2步下入土豆块翻炒倒入酱油，继续翻炒
第3步添水，加入盐鸡精，牛肉粉盖上锅盖焖一会土豆土豆快熟了的时候放入小白菜
第4步小白菜软了大火收汤就可以出锅了
小贴士：
1 因为是素菜 可以多放点葱花和蒜 2 土豆熟了再放白菜 因为白菜太容易熟了 煮的太烂不好吃 可以拿筷子夹一下土豆 试试熟没熟 3 添水的时候也可以多添一点 汤多可以泡饭吃
小白菜鸡蛋素馅蒸饺
食材明细：
主料：面粉适量，水适量
辅料：小白菜500g，鸡蛋4个，粉条适量，葱2颗，姜1小块，蒜2小瓣，味达美食适量，五香粉适量，味精适量，食用油适量
小白菜鸡蛋素馅蒸饺的做法步骤：
1，首先将面粉倒入和面桶中，用开水烫面和面。
2，白菜洗干净烘干水分，剁碎，钻刊水分备用。粉条提前用水泡发锅中烧开水粉条煮熟过凉水切碎，锅中烧热加少许油，将鸡蛋打散炒碎，盛出备用。
3，将切碎的小白菜粉条，鸡蛋倒入盆中，加入葱花，姜，盐少许味达美来调馅儿。
4，将和好的面揉成长条切成两个大小的饺子挤子擀成饺子皮儿。
5，饺子包好了，将锅中加入适量的水铺上蒸屉烧开，包好的饺子，放入蒸屉上蒸15分钟左右，关火5分钟后再开火蒸两分钟关火，最后饺子正好起锅。
6，饺子蒸好了。
7，味道刚刚好。
小贴士：
蒸饺子的面一定要用开水烫面那蒸出来的饺子口感才好。
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