食材明细:
细砂糖180公克,蛋白3个,低筋面粉35公克,奶油35公克,杏仁角200公克,绿茶粉20公克
绿茶薄饼的做法步骤:
1.将材料(1)拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
2.低筋面粉与绿茶粉混合过筛后,加入上述材料中拌匀。
3.将奶油加热熔化后加入拌匀。
4.最后将杏仁角加入拌匀,并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片,入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约12分钟即可。
食材明细:
小麦面粉300克,土豆(黄皮)200克,盐8克,味精2克
土豆薄饼的做法步骤:
1. 土豆去皮切细丝,用开水氽一下,沥去水分;
2. 将面粉放入盆内加入适量盐、味精、清水,拌成稀面浆;
3. 将土豆丝放入面浆中搅拌均匀;
4. 用平锅放入少许油烧热,将面浆舀入锅里煎成薄饼状即成。
小贴士:
1. 土豆薄饼在煎制时容易出现饼身上色,但又不断生的现象;2. 解决办法为煎饼时火不能太大,土豆丝不能切得太粗,这样制作的薄饼口感才好。常食本点可健脾补气、固肾除湿、温养肌肤、益气力强筋骨。
食材明细:
鸡蛋150克,小麦面粉300克,色拉油60克,白砂糖150克,猪油(炼制)80克,苏打粉3克,香精3克
香酥薄饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散到起泡沫,用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。
2.将拌和的蛋液与面粉揉各和,捏成油酥面团后制成薄饼数张。
3.将油以高火4至5分钟加热,投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。
小贴士:
本品有过油炸过程,需备色拉油约300克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
这道羊肉薄饼是羊肉的做法之一,独特的羊肉和面食结合在一起,体现了新疆人饭菜合一的特点,既有主食又有菜的嗜好,是羊肉和面的完美结合。
材料:
主料:羊肉300g,洋葱100g,
辅料:香菜5g,豆油适量,食盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,,
羊肉薄饼的做法步骤:
1. 羊肉切成小丁。
2. 洋葱切小丁。
3. 面粉加水和成光滑的面团,醒一会。
4. 锅里热油,放入洋葱丁炒香。
5. 加入羊肉丁快速翻炒。
6. 加孜然粉辣椒粉盐,翻炒均匀出锅。
7. 把醒好的面团都擀成大小一样的薄片在揉揉。
8. 都擀成大小一样的薄片。
9. 把一张圆片加羊肉馅。
10. 把一张小圆片放在上面,把边边用手捏紧,用叉子压成花边。
11. 电饼铛通电,刷上一层植物油,加羊肉饼坯。
12. 按下馅饼键,煎到两面金黄就好,再切成三角形状,装盘,撒上洋葱香菜上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《葱花薄饼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了薄饼的做法专题,希望您能喜欢!