葱花鸡蛋薄饼

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“葱花鸡蛋薄饼”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

葱花鸡蛋薄饼

材料：

鸡蛋2大颗

清水210克

中筋面粉100克

盐1/4小匙

植物油1小匙

香葱3颗

葱花鸡蛋薄饼的做法

1.将香葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。

2.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。

3.将面粉倒入鸡蛋液中，用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状。

4.加入切好的葱花，用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像。

5.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。

6.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。

7.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。

美食小提示

1.制作鸡蛋饼的材料很简单，所用时间也少，很适合给孩子当早餐或是做下午的点心。

2.喜欢鸡蛋香味的，可以加大鸡蛋的用量至3颗，那么水的分量也要减少50克的量。

3.调面糊时，要尽量把面粉调匀，不要有结块的现象，调好的面糊可以拉出一条粗的直线，太浓稠的面糊不易摊开成饼状，太稀的面糊不易成形，煎起来容易破。

97Msw.com相关知识

鸡蛋葱花小薄饼的做法

材料：

农家土鸡蛋2只，小麦面粉适量，盐少许，小葱少许，橄榄油适量，，

鸡蛋葱花小薄饼的做法的做法步骤：

步骤1，第一步：面粉调制成糊状后倒入打散的鸡蛋液、葱花和盐搅拌均匀待用。

步骤2，第二步：平底不粘锅内加入适量面糊迅速转动锅让面液向四周滩开。

步骤3，第三步：翻一面煎至焦黄即可

步骤4，第五步：切片吃和卷着吃随您意啦

葱花薄饼(1)

食材明细：

主料：：普通白面适量，

辅料：：芝麻适量，

配料：：油适量，葱适量，

葱花薄饼的做法步骤：

1. 把温水，白面准备好。

2. 搓成面团，醒半个小时。

3. 把纪子揉好，擀成薄片，把面上摸一些油，撒上葱花，再放一些盐。

4.顺一边卷起来，再从一头卷，卷一个团，最后再压平擀成薄片就可以了。

5.锅里面热油，把饼放在里面，盖上盖一分多钟。

6.一分钟过后打开盖，再翻一面盖上盖一分钟就可以了。

火腿葱花薄饼

食材明细：

主料：：面粉180克，温水126克，盐2克，

辅料：：油少许，盐1克，葱1根，火腿1条，面粉少许，

火腿葱花薄饼的做法步骤：

1.面粉180克加入温水126克，盐2克，混合成团。

2.用盖子盖着，放置松弛30分钟。

3.火腿肠切成幼粒，尽量切细。

4.葱洗净后切成末。

5.将松弛好的面团擀成薄片。

6.面片上倒上少许油，撒入少许面粉，搅拌成糊，均匀抹上面片上。

7.将葱花，火腿均匀撒入，并撒入1克盐花。

8.紧紧卷起，分成两段。

9.分别卷成卷状。

10.擀成圆形薄片。

11.不粘煎盘放入黄油块，油融化后将饼放入。

12.小火烙至两面金黄即可。

13.切块享用，配酱吃口感更佳。

小贴士：

火腿肠尽量切碎，面片能压得更薄，烙的时候也不会鼓起。

感谢您阅读“97美食网”的《葱花鸡蛋薄饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱花摊鸡蛋专题，希望您能喜欢！