暖暖巧克力热咖啡

发布时间 : 2019-10-10

“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下由小编收集整理的《暖暖巧克力热咖啡》，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：咖啡3克，巧克力20克，棉花糖5个，牛奶150ml

辅料：饮用水100ml

暖暖巧克力热咖啡的做法步骤：

1，准备食材：咖啡、巧克力、牛奶、棉花糖；

2，饮用水煮沸，倒入咖啡冲开；

3，巧克力用削皮刨子，把巧克力刨成碎屑；

4，牛奶煮70-80度，加入巧克力屑（留少许做装饰品），拌均融化，关火；PS：牛奶温度不要超过80度。

5，煮好的巧克力牛奶倒入冲好的咖啡杯中；

6，趁热加入棉花糖；

7，在棉花糖上撒上少许巧克力屑。

小贴士：

1.巧克力建议用贝壳巧克力，巧克力屑会有彩色纹，漂亮些；
2.牛奶温度不要超过80度；
3.棉花糖可以根据自己口味调整。

97msW.com相关推荐

暖暖香辣虾

食材明细：

大虾300克，花生米100克，小红辣椒5个，蒜末1茶匙，盐3克，油10毫升，水淀粉适量，香油适量，白砂糖1茶匙

暖暖香辣虾的做法步骤：

1.大虾洗净去皮剔除虾线备用。小红尖椒切小块；

2.锅中油烧热，下花生米炸熟，待花生放凉后，去皮备用（这一步可以偷懒哦，从超市买那种炸好的脆皮花生就可以）；

3.锅中放少许油，爆香蒜末和小红椒，放入大虾、加盐和白砂糖翻炒至大虾熟透，调入淀粉勾芡，出锅前淋上香油颠匀即可。

暖暖羊肉煲

食材明细：

羊后腿肉，白萝卜，干辣椒，大葱段，草果，干香叶，山楂3、4片，陈皮，八角，豆瓣酱，生姜

暖暖羊肉煲的做法步骤：

1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以：一是先油锅把葱姜爆香后，下羊肉块翻炒，加料酒，豆瓣酱，老抽翻炒然后把羊肉移到沙煲里加水没过羊肉，把大料全部放进去煮，大火开后撇浮沫，转中小火闷两个小时，一小时后加萝卜，最后半小时加盐糖调味。

2.二是飞水后先把羊肉加大料炖烂，再捞出来放在炒锅里用豆瓣酱，大葱，老抽炒，加盐和孜然后再炖半小时就好。我是放在电子沙锅里的，快档三小时。总之，先炖烂羊肉再翻炒上色和先翻炒上色再炖都行。

小贴士：

骨酥肉烂才好吃，还有碗浓浓的羊肉汤周三中午用儿子买的生菜下面条。

暖暖的水果茶

食材明细：

草莓一个到两个，苹果适量，柠檬两片，梨适量，小橘子三到四个，红茶三分之一包，蜂蜜适量

暖暖的水果茶的做法步骤：

第1步准备食材，清洗水果把水果切块儿，随便切，想怎么切就怎么切，反正最后都要煮，其实是我刀工太差，切的东西所有人都嫌丑。

第2步装到盘子里，我只是为了拍个照片而已，其实并不用装到盘子里。我用的红茶是金骏眉，家里红茶只翻到这个，剩下就是绿茶或者铁观音，貌似铁观音是乌龙茶，我之前试过铁观音，但是不如红茶好喝，水果茶最搭配的是红茶。因为没有那种茶包，所以我是烧开水在碗里泡的茶，如果有那种可以封起来的茶包可以直接丢到壶里，茶最好要先洗一遍，所以冲泡第一遍倒掉，第二遍再用。

第3步把所有水果丢到壶里，这个壶是多功能壶，有水果茶这个功能。把洗好一遍第二次冲泡的一碗茶水倒入壶中，最好不要把茶叶倒进去，如果是茶包，煮完第一遍也要把茶包拿出来，因为时间长了茶味儿会盖过水果的味道，这个毕竟是是以水果为主调的茶。

第4步再加入适量的水，选择水果茶功能，就可以开始煮啦。水果茶完成按照个人口味加蜂蜜，喜欢甜可以多加一些，蜂蜜最好是要煮完之后单独加，味道会比较好。

小贴士：

1、水果可以任意搭配，基本不会出错，柠檬和草莓我认为必须加，不然味道总会觉得差什么。2、柠檬不要加多，两片最多，不然会非常酸，盖过其他水果的味道。3、总之很简单啦，又比较健康，现在北方还比较凉，下午还下了一场大雪，喝热的会比较暖，夏天可以在放凉之后加些冰块儿，或者放入冰箱冰着，都会非常好。

暖暖的螃蟹豆腐羹

食材明细：

螃蟹一只，豆腐一盒，鸡蛋1个

暖暖的螃蟹豆腐羹的做法步骤：

1.螃蟹、豆腐、鸡蛋准备的材料

2.炒锅烧热后下油，下蟹块煸炒；

3.烹入料酒去腥，加豆腐和清水烧开；

4.放入鸡蛋液，轻轻搅拌一下；

5.接着放入水淀粉，加稠，注意不要太多，以免太厚，影响食欲；

6.加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

暖暖的连汤肉片

食材明细：

主料：里脊肉（100克），青豆（一小把），蒜薹（六根），平菇（六多），西红柿（一个），木耳（少量），黄花菜（少量），配料：大葱（1/4根），蛋清少量，调料：盐，鸡精，白胡椒粉，香醋，水淀粉

暖暖的连汤肉片的做法步骤：

（1）里脊肉切薄片，加少许鸡蛋清，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟；

（2）青豆在开水中焯水3分钟；

（3）蒜薹切段，平菇撕成条，西红柿切片，木耳和黄花菜凉水泡发后，将木耳撕成小片，大葱切马蹄块；

（4）锅中加油，加入脊肉片，待变白，出锅；

（5）锅中不用加油，继续加入蒜薹段炒30秒，加入其他主料翻炒片刻，加水（水要没过菜），开锅后，加入盐，一勺胡椒粉，稍煮片刻，加入葱块和肉片，煮2分钟勾欠；

（6）关火，加入鸡精和两大勺香醋即可。

小贴士：

（1）醋和白胡椒粉一样，可以适当增加或者减少，随你所好哦！

（2）因为是汤菜，水的量要适当多一些。

暖鸡汤

食材明细：

琵琶腿适量，鸡架适量，铁棍山药适量，花菇适量，茶树菇适量，枸杞适量，当归适量，红枣适量

暖鸡汤的做法步骤：

第1步花菇和茶树菇清水略微冲洗一下，放入温水中浸泡开成软软的质感（上方可覆盖一层保鲜膜以防小虫，时间为2小时或以上，但不要太久以免味道太淡），泡好后将水倒掉待用。煮一锅沸水，沸腾状态下，鸡架和鸡腿入水10秒后取出待用。

第2步取一口干净的汤锅，放入处理过的鸡架、鸡腿、泡开的花菇和茶树菇，红枣和当归冲洗一下后也放入锅内。加冷水至几乎要淹没鸡架，开大火，水沸腾后转下火，加盖（盖子可以歪一点漏气），定时1小时10分钟。等时间到了之后，戴上一次性手套，将铁棍山药去皮、切段，洗一下枸杞。洗干净的枸杞和山药段放入锅中，定时20分钟。时间到了之后关火，根据个人口味加入适量的盐，喝汤之余，可以用生抽加麻油蘸鸡肉吃。