“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？根据你的需要，小编精心整理了【四叶小馆】辣凉薄荷(1)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：薄荷1两
辅料：生抽适量，糊辣椒面适量，葱花适量
【四叶小馆】辣凉薄荷的做法步骤：
1，辣椒作料：糊辣椒面、葱花、生抽
2，薄荷洗净沥干
3，沾着辣椒作料一起吃即可
4，成品
5，成品
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【四叶小馆】椒浇芒果
食材明细：
主料：芒果一个，小辣椒9个
辅料：鱼露60ml，冰糖粉10g，柠檬醋15ml
【四叶小馆】椒浇芒果的做法步骤：
1，硬的青芒果一个（硬的拌来才好吃）
2，芒果切成条
3，辣椒切小圈圈，混入鱼露、柠檬醋、冰糖
4，腌制5分钟成为小料
5，浇在芒果上即可
6，酸辣味儿，开胃
7，成品
【四叶小馆】三椒爆羊肉
食材明细：
主料：羊肉500g
辅料：大蒜一个独头蒜，剁椒一汤勺，干辣椒段一把，姜一小块，青椒6个，花椒一把
【四叶小馆】三椒爆羊肉的做法步骤：
1，准备食材：羊肉切片；青辣椒切丝；大蒜切片，生姜切片
2，锅中放油爆香姜蒜
3，放入羊肉片爆熟，喷上些许生抽
4，捞出备用
5，锅中下油爆香姜蒜和干辣椒
6，下入剩余佐料（青辣椒、剁椒、花椒）
7，倒入羊肉炒制，加盐调味即可起锅
8，超下饭的肉菜
9，香喷喷
酸奶小薄荷
食材明细：
薄荷，酸奶。
酸奶小薄荷的做法步骤：
(1)薄荷洗净备用。
(2)将酸奶淋到薄荷上食用。
香辣薄荷鸡翅
食材明细：
鸡中翅9个，牙签适量，烧烤酱适量，胡椒粉适量，辣油适量，蜂蜜适量，香草(可以省略）适量，料酒适量，大蒜适量，酱油适量，生姜适量，薄荷叶适量
香辣薄荷鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅冲洗干净后用牙签在鸡翅反面扎洞。骨头缝隙的地方也不要错过，这样调料就能进去。用厨房用纸吸干鸡翅表面水分。
第2步加两勺料酒（我加的是自己酿造的葡萄酒）。加入半勺胡椒粉。加入两勺烧烤酱，我买的是李锦记，超市都有卖。加入什香草，如果没有完全可以省略。加入两勺老抽。加入一勺辣油。加入切碎的姜和蒜。加入一勺蜂蜜。再加入少许盐。花草市场都有薄荷盆栽植物卖，从上面摘下几张叶子。把薄荷叶切碎后加入鸡翅中。
第3步把所有原料都用手搅拌均匀。然后把鸡翅放入冰箱冷藏至少2个小时以上。我是冷藏了12个小时。把鸡翅放在铺上锡纸的烤盘上。放入烤箱中层，温度180度，20分钟，到15分钟时在鸡翅表面刷上蜂蜜或者刷腌制鸡翅用的调料汁也可以。微波炉的话把鸡翅放在盘子里先高火3分钟，然后在翻面2分钟就可以了。
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