“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是很想去学一学呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“超简单凉拌苦菊(1)”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：苦菊一颗，皮蛋二个，花生仁150克
辅料：老醋适量，白糖适量，味精适量，盐适量，香油适量，红油适量
超简单凉拌苦菊的做法步骤：
1，花生仁先色拉油炒好。
2，切好的皮蛋
3，色拉油15克左右锅里烧热，待凉到60度时炝如辣椒粉，苦菊切几刀就可，入锅里，入白糖，老醋，盐，味精拌匀，最后加入花生仁，皮蛋，轻拌一下即可
4，拌好装盘
小贴士：
非常简单爽口的凉菜。
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苦菊凉拌海肠
食材明细：
苦菊一把，海肠半斤，鸡粉适量，盐适量，香油少许，生抽1大匙，醋2大匙
苦菊凉拌海肠的做法步骤：
第1步海肠切掉两头，去掉内脏洗净备用。锅中倒入热水，煮到微微在锅底冒泡时倒入海肠，飞水15秒捞出 。
第2步飞水的海肠过一遍冷水，切2厘米小段备用。把海肠跟苦菊用生抽 醋 香油 盐 调味拌匀，撒少许香菜末即可。
超简单凉拌意面
食材明细：
意大利面适量，橄榄油适量，西红柿200克，罗勒碎适量
超简单凉拌意面的做法步骤：
第1步盐水煮开，放进意面，按照包装袋时间煮煮面的时候切好西红柿。因为我懒，选择西红柿，你们还可以水焯西兰花胡萝卜啥的。
第2步意面煮好，沥干水分，和西红柿一起，用橄榄油，少量盐，搅拌，最后撒点罗勒碎，完成～
夏季护肤美食苦菊凉拌鱼皮
食材明细：
鲜鱼皮适量，苦菊适量，小米椒适量，香葱适量，香菜适量，白醋15克，盐3克，鸡精5克，花椒油20克，香油5克，姜汁10克，生抽5克
夏季护肤美食苦菊凉拌鱼皮的做法步骤：
第1步将鲜鱼皮洗净，切成长5厘米的细丝备用。苦菊、小米椒、香葱、香菜洗净，分别切碎备用。
第2步锅内放入沸水，放入鱼皮丝大火汆40秒，取出后立即用凉水冲凉；将香菜、香葱、蒜末、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油、姜汁、生抽调匀成汁，和苦菊、鱼皮、小米椒拌匀后放入冰箱内冷藏30分钟后上桌。
苦菊鱿鱼干粥(1)
食材明细：
主料：绿豆30g，糯米30g，杂豆20g，鱿鱼干50g，苦菊100g，清水适量
辅料：盐适量
苦菊鱿鱼干粥的做法步骤：
1，将绿豆、杂豆、糯米洗净浸泡30分钟。
2，鱿鱼干泡软切粒。
3，苦菊洗净控水。
4，将洗好的苦菊剁碎。
5，将泡好的原料加入适量清水煮开。
6，转小火熬20分钟。
7，在放入鱿鱼干，搅匀。
8，盖盖继续煮20分钟。
9，最后放入苦菊和盐搅匀。
10，转中火再煮1分钟关火即可。
小贴士：
没有鱿鱼干可以用鲜鱿鱼代替，不过要减少煮的时间。
盐最后再放。
凉拌春菊(1)
食材明细：
春菊200公克，柴鱼片适量，白芝麻少许，出汁70cc，酱油20cc，味淋15cc
凉拌春菊的做法步骤：
1.将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入汆烫，熟后捞起，放入冷水中浸泡至凉。
2.将春菊捞起后，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切成适当长度备用。
3.将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。
4.将春菊摆入器皿中，撒上少许白芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒上柴鱼片即完成。
苦菊拌雪梨
食材明细：
主料：苦菊1棵，雪梨1个，洋葱半个，黑椒汁少许，沙拉酱少许，柠檬1片
辅料：香油少许，白糖少许，香醋少许，食盐少许
苦菊拌雪梨的做法步骤：
1，苦菊1棵，雪梨1个，洋葱半个，柠檬1片，黑椒汁少许，沙拉酱少许。
2，苦菊一定要泡洗干净，切段。
3，洋葱切丝，用纯净水泡一下。
4，雪梨洗净去皮去核，用纯净水泡一下。
5，把所有食材放一起，加上柠檬汁，白糖，香醋，食盐，黑椒汁和沙拉酱。
6，搅拌均匀就可以了。
苦菊银耳沙拉
食材明细：
银耳适量，苦菊适量，小番茄适量，黑胡椒碎粒适量，白糖适量，白醋适量，味精适量，香油适量，盐少许适量
苦菊银耳沙拉的做法步骤：
第1步银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉
第2步苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用小碗内放白糖，白醋，黑胡椒碎粒，味精，香油，盐搅拌均匀
第3步将银耳，小番茄，苦菊放盆中，加4中的调料拌匀即可
苦菊干豆腐卷
食材明细：
苦菊适量，干豆腐适量，鸡蛋酱适量
苦菊干豆腐卷的做法步骤：
第1步将干豆腐皮切成均匀的方片将苦菊洗干净.
第2步炸点鸡蛋酱.鸡蛋酱做法点这里.、在干豆腐皮上放上几根苦菊和少许鸡蛋酱.
第3步将干豆腐皮卷好，用一根苦菊系上固定即可.
老醋花生拌苦菊
食材明细：
油 花生米 香醋 香菜 盐 白糖
老醋花生拌苦菊的做法步骤：
1.将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
2.锅中做油，一定要凉油下锅放入花生米
3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8.将炸好的花生米倒入镇江香醋
9.根据个人口味放入少许盐、糖
10.加入香菜和苦菊拌匀即可
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